湖北美食不辣-湖北美食不辣的有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食不辣的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北美食不辣的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北不辣腊猪肝正确的腌制方法？
2. 什么样的酒好喝而且不辣？
3. 湖北烧烤需要那些配料？

湖北不辣腊猪肝正确的腌制方法？

首先准备材料：猪肝10斤、盐300g、白砂糖200g、白酒150ml。

腊猪肝的腌制方法：猪肝放入清水中浸泡40分钟，把泡好的猪肝切成5厘米宽的条，然后把切好的猪肝控一下水分。

把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜放在阴凉处腌制12个小时。腌制好的猪肝继续控一下水分，再放入盆中加入白砂糖，充分的搅拌均匀，再盖上保鲜膜腌制12个小时。

腌制好的猪肝控去水分，倒入高度白酒搅拌均匀，腌制12个小时。腌制好的猪肝再控一下水分，再将每条猪肝分别用棉线穿起来，挂起放在阴凉通风处晾一周的时间，把晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。

这样腊猪肝就腌制好了，腌制也是非常简单的。

什么样的酒好喝而且不辣？

一般来说度数越低的酒越不辣，比如以下几种酒。

1、红酒。

红酒是经自然发酵酿造出来的果酒。从成品颜色来说，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。我们常说的干红和甜红都是属于红葡萄酒。红酒味道香醇，老少皆宜。

2、香槟。

香槟是一种经典的起泡白葡萄酒。香槟起源于法国，是浪漫与美好的象征，是一种庆祝胜利和佳节的酒。

3、啤酒。

啤酒分为工业啤酒和精酿啤酒。

工业啤酒就是我们一般在超市里购买到的啤酒，比如雪花啤酒、青岛啤酒。工业啤酒经常会添加辅料，主要辅料是玉米，大米等，成本比麦芽低，在大规模生产中能够降低生产成本。但添加了辅料会使啤酒风味变淡。工业啤酒较便宜。

精酿啤酒一般只使用麦芽，啤酒花，酵母和水来酿造，即使用了辅料，目的也是为了增加某种风格而不会减少啤酒风味，精酿啤酒酿造时间较长，生产规模不会大，价格贵一点，比如比利时、德国的精酿啤酒就很不错。

4、米酒。

米酒由糯米酿成，度数低，味道甜，对我来说和饮料差不多，它对于不能喝酒的人来说是不错的选择。

我个人觉得黄酒吧，黄酒不辣，而且还有种淡淡的甜味，个人觉的挺好喝，我平常会喝一点，而且还不贵

黄酒也有好多种按原料划分的话分为:

糯米黄酒

以酒药和麦曲为糖化，发酵剂。主要生产于中国南方地区。

黍米黄酒

以米曲霉制成的麸曲为糖化，发酵剂。主要生产于中国北方地区。

大米黄酒

为一种改良的黄酒，以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于中国吉林及山东,以及湖北襄阳。

红曲黄酒

以糯米为原料，红曲为糖化，发酵剂。主要生产于中国福建及浙江两地。

而且黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，也可以用于烹调，还有夏天也可以冰镇黄酒喝哦，可以促进消化，还可以防暑

湖北烧烤需要那些配料？

　　基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。　　各种果酱：可以用来烤面包，烤小馒头等等　　腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。　　

1.不同食材，不同烤法　　烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。 　　海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。 　　甜不辣、狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。 　　

2.木炭的使用 　　燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。 　　

3.清洁烤架 　　在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

到此，以上就是小编对于湖北美食不辣的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食不辣的3点解答对大家有用。