湖南美食螃蟹-湖南美食螃蟹图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南美食螃蟹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南美食螃蟹的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南九子香辣蟹正宗做法？
2. 湖南什么螃蟹出名？
3. 湖南深山的红色螃蟹叫什么？

湖南九子香辣蟹正宗做法？

正宗湖南香辣蟹做法:

原料：梭子蟹、生姜、葱白、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、清水、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。

第2步、生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣酱备用。

第3步、锅里放油烧热。

第4步、把切好的蟹裹上面粉。

第5步、放入热油锅里煎炸至定型才能翻动，这样肉和膏才不会散。

第6步、然后再把蟹推至锅边，热油里放入葱白，蒜，生姜炒香。

第7步、再放入豆瓣酱炒香。

第8步、再把蟹翻炒至调料里。

第9步、放入蟹壳。

第10步、倒入适量的清水。

第11步、放入生抽，老抽，料酒，蚝油翻匀。

第12步、盖上锅中小火盖焖5分钟。

第13步、放入少许盐和葱段调味增香。出锅装盘。

〖主料〗：肉蟹 〖辅料〗：葱、姜、花椒

〖调料/腌料〗：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油

操 作: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水

主料：螃蟹、生姜、大蒜、大葱、干尖椒、色拉油、花椒、桂皮

辅料：八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉

做法：

1、先将大闸蟹泡在水里养干净，再用刷子刷，将细小泥沙刷掉，放入高压锅中蒸五分钟即可；

2、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘；

3、大闸蟹整好后取出切成两半，锅中倒油开始油炸翻炒；

4、放入之前备好的作料，放盐，生抽，麻辣鲜和辣妹子的蒜蓉酱；

5、快熟之后倒入水焖，焖至有香味飘出即可 ，最后快出锅时再将青椒放入。

主料：大闸蟹2只、水磨年糕2条、

辅料：盐1小撮、糖适量、料酒适量、青蒜1根、油适量、老姜适量、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1小勺

烹饪步骤：

1. 准备好材料。

2. 水蘑年糕切成厚薄均匀的片。

3. 大闸蟹洗净，去腮、胃、肠、心后切成小块。

4. 准备好配料。

5. 锅中放适量油。

6. 爆香姜、蒜。

7. 放入郫县豆瓣酱炒出红油。

8. 放入大闸蟹翻炒。

9. 放入适量料酒和老姜去腥。

10. 加1小撮盐翻炒均匀。

11. 加入适量的开水煮3分钟。

12. 差不多入味时加入适量糖调味。

13. 最后放入切片的年糕煮至软糯。

14. 出锅前撒入青蒜叶。

15. Q弹软糯，香辣过瘾。

湖南什么螃蟹出名？

大通湖大闸蟹

大通湖大闸蟹大通湖大闸蟹，益阳市特产，中国国家地理标志产品。南洞庭湖得天独厚的地理环境，拥有完备的湿地生态景观，也孕育了特色作物，这里鱼类种类繁多，肉质鲜美，真应了那句话——“天下湖鲜出洞庭”。

湖南深山的红色螃蟹叫什么？

根据您提供的参考信息，无法找到关于湖南深山的红色螃蟹的相关资料。可能您所提到的红色螃蟹是一种当地特有的生物，但目前没有关于它的具体名称和相关信息。如果您能提供更多关于这种红色螃蟹的信息，比如生活环境、习性等，我将会尽力帮助您寻找更多关于它的资料。

到此，以上就是小编对于湖南美食螃蟹的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南美食螃蟹的3点解答对大家有用。