广东潮汕美食紫菜炒饭-潮汕紫菜炒饭的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东潮汕美食紫菜炒饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东潮汕美食紫菜炒饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕紫菜海鲜炒饭有什么配料？
2. 紫菜虾仁炒饭的做法？
3. 福建紫菜炒饭的做法？

潮汕紫菜海鲜炒饭有什么配料？

用料

紫菜 1张

（图片来源网络，侵删）

大虾米 若干

（图片来源网络，侵删）

干贝 若干

蟹柳 8根

香菇 10个

鸡蛋 2个

米饭 两人份

盐 少许

胡椒粉 少许

香油 少许

芹菜 若干

步骤 1

香菇和虾米干贝提前用水泡软，而后香菇切丁，蟹柳切小段，芹菜切成碎末备用。

步骤 2

紫菜下油锅过一下油，使其变得脆又香。

步骤 3

紫菜晾凉后撕成小碎块，越碎越好。

步骤 4

香菇丁下锅炒，这时可以加点盐一起炒，炒出来的香菇才更香。干贝虾米一起下锅炒，可以下点胡椒粉，掩盖掉腥味。

步骤 5

蟹柳也炒熟备用。

步骤 6

米饭打散备用

步骤 7

炒鸡蛋，同时倒入米饭和香菇、蟹柳、干贝虾米一起翻炒，此时应调为最小火，以防翻炒过程中火力太大而烧糊。

步骤 8

最后再根据个人口味加入盐，香油等调味品。撒入芹菜末，翻炒均匀即可！

步骤 9

装盘

紫菜虾仁炒饭的做法？

材料

主料：米饭一碗；

辅料：橄榄油少许、盐、味精、生抽、黑胡椒粒、孜然

虾仁蔬菜炒饭

1

准备好所有食材

2

所有的食材都切成丁备用，鸡蛋打散煎一下打碎。

3

这是所有准备好的食材

4

准备好所有的食材就可以动手炒了，这里的米饭就是冷冻过之后的。米饭煮的时候不要太软否则炒的时候就是粘锅。

5

炒好之后装进碗里压实（这样是为了避免散开），最后装盘装饰一下就可以了。可以当上喜欢的一些水果。

福建紫菜炒饭的做法？

食材：干紫菜50克，青豆1把，胡萝卜半根，鸡蛋2个，剩饭1大碗，玉米粒少许，油、盐、生抽各适量。

具体步骤：

1.首先来处理一下紫菜，把紫菜用剪刀剪碎，放入加热的炒锅中，小火翻炒，不用放油，主要是把紫菜炒的脆脆的。

2.炒好的紫菜盛出后，把玉米粒、青豆粒放入热水中汆烫1分钟，这两种蔬菜黄绿搭配，用来做炒饭颜值高也更多营养噢。

3.炒锅重新加热，把鸡蛋打散，炒碎后倒入剩米饭，炉火要大，把剩米饭和鸡蛋炒散拌匀了，然后把汆烫锅的青豆鸡蛋和胡萝卜粒倒入锅中，同样快速翻炒均匀。

4.最后，把刚才炒脆的紫菜加入，快速拌匀后，加适量盐调味即可。

主料

紫菜50g 隔夜饭一碗 鸡蛋一个 火腿肠一根 玉米粒适量 胡萝卜适量 葱适量

辅料

生抽一点 香油一点 胡椒粉适量 盐一点

做法步骤

1.把紫菜剪碎，很碎很碎的那种，待会炒炒会发起来的。

2.鸡蛋打散，撒一丢丢盐和胡椒粉，其他备菜切丁备用。

3.平底锅热油炒鸡蛋盛出，再热油，这时油可稍微多一点，放葱头煸香，放入备菜，煸香后，放入米饭。

4.用锅铲划拉划拉，把米饭弄散，放入鸡蛋，划拉划拉，放生抽，胡椒粉，用个碗盛好压实一点，用个碟子倒扣出来，放点小葱点缀一下就可以享用啦~

福建紫菜炒饭做法

1食材准备2个鸡蛋，饭2碗，3根葱，盐油，生抽适量。

炒蛋饭做法:首先将锅烧热落油，将米饭鸡蛋炒至均匀，来回翻炒，炒饭的时候一定要快手大火。炒至蛋饭熟了，散下盐、胡萝卜、葱花，再翻炒两下，一顿又快又香又好吃的鸡蛋炒好了出锅吃了。

1、将大虾剥皮去头，取肉，洗净后挑去虾线，略微腌制一下，配用。鸡胸肉切丁，腌制备用。

2/9

2、芥兰用刮皮刀去除老筋，胡萝卜去皮，分别切成小的象眼粒，并且用开水焯一下，再用清水冲凉备用。

3/9

3、瑶柱与香菇分别洗净，涨发，香菇切小丁，瑶柱用手拆碎，备用

到此，以上就是小编对于广东潮汕美食紫菜炒饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东潮汕美食紫菜炒饭的3点解答对大家有用。