贵州独山本地美食-贵州独山本地美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州独山本地美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州独山本地美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 独山小吃排名前十？
2. 独山卷粉蘸水怎么做？
3. 荔波的特色小吃是哪些？

独山小吃排名前十？

1、贵阳肠旺面 【中国地域十大名小吃】【贵州十大名小吃】

贵阳汤旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃，贵阳汤旺面入选2019年第十四届贵州旅游产业发展大会评定的“贵州十大名小吃”名单，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。

2、遵义羊肉粉 【中国地域十大名小吃】

遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，至今已有300余年制作历史，羊肉烂而不柴，口感美味，也是贵州著名的传统面食小吃。

3、花溪牛肉粉 【中国地域十大名小吃】【贵州十大名小吃】

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

独山卷粉蘸水怎么做？

回答如下：独山卷粉是一道四川传统小吃，制作简单，味道鲜美。以下是独山卷粉蘸水的制作方法：

材料：

独山卷粉、酱油、醋、辣椒油、花生酱、蒜末、香菜、水

步骤：

1. 将独山卷粉煮熟，捞出沥干水分备用；

2. 准备一个碗，加入适量的酱油、醋、辣椒油、花生酱和蒜末，用筷子搅拌均匀；

3. 加入适量的水，继续搅拌，直到蘸水的味道和浓度都符合个人口味；

4. 最后撒上香菜末即可。

温馨提示：

1. 蘸水的味道可以根据个人口味适当调整，比如喜欢酸一些的可以多加点醋，喜欢辣一些的可以多加点辣椒油；

2. 香菜可以根据个人口味选择是否加入，如果不喜欢可以省略。

独山卷粉蘸水的做法很简单：

1. 将所需的独山卷粉放入碗中；

2. 用开水加热水，让水滚后；

3. 将滚开的热水倒入碗中；

4. 同时拌匀以免粉团凝结；

5. 用凉水不断重复拌匀，让粉在水中更加细腻；

6. 加入一定量的精盐调味；

7. 再用凉水淋一遍；

8. 最后即可蘸着酱油就可以享用独山卷粉蘸水了！

荔波的特色小吃是哪些？

特色小吃有：水蕨菜、酸肉、杨梅汤、豆花烤鱼、鱼包韭菜、干锅斑鸠等。

1、水蕨菜：水蕨菜是蕨菜的一种。将***摘来的水蕨菜清洗干净后焯水，之后过凉水，取出切段备用。其制作方法简单，可清炒、凉拌、其口感鲜嫩爽脆，清香绵长。

2、酸肉：荔波制作酸肉历史悠久，因此享有盛名。当地人喜欢将肉类制成腌酸肉，先将肉切片后，按照比例加入盐、花椒米等配料拌匀，然后装入坛内封口。半月之后便可食用，其肥肉呈乳白色，瘦肉则为暗红色，味道酸而不腻，鲜香美味。

3、杨梅汤：制作杨梅汤时，需用水慢慢清洗杨梅，然后加少许盐浸泡。然后再用清水清洗沥干，放入锅内加糖腌制，等腌制出水分后用小火边煮边熬，几分钟后便可装入消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，其味道酸甜可口，健脾开胃。

4、豆花烤鱼：***用新鲜草鱼做主料，把处理干净的鱼从背部剖开，除去骨、头、皮，再将鱼肉切成厚片，放在炭火上烤制。鱼肉翻面的时候刷上料酒，其后将辣椒段、豆瓣酱、蒜头等配料炒香，放入鱼、调料一起煮制。入味后捞出盖在豆花上，撒上熟黄豆和葱花；将烧热少许油浇在鱼片上，鲜香美味的豆花烤鱼便制作完成。

5、鱼包韭菜：鱼包韭菜是水族的传统佳肴，是水族过节必不可少的一道菜。做法是先把鲤鱼沿背脊剖开，除去内杂，洒进少量米酒、香葱、大蒜、生姜和食盐等佐料，再将韭菜、广菜填满鱼腹，用米草捆扎好，置大锅中清炖或清蒸，一般要蒸五至十小时之久。“鱼包韭菜”骨酥脆，肉肥细腻，鲜香可口，独具风味。

6、干锅斑鸠：干锅斑鸠以青椒配以佐料爆炒而成，味道鲜美，是地道的贵州口味。地道的风味使大家胃口顿觉大开，饭量大增。

到此，以上就是小编对于贵州独山本地美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州独山本地美食的3点解答对大家有用。