芝麻球湖北美食-芝麻球小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝麻球湖北美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芝麻球湖北美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝麻球的做法是什么？
2. 芝麻球的制作方法？

芝麻球的做法是什么？

芝麻球是一种传统的中式点心，以芝麻为主要材料，口感酥脆，香甜可口。以下是芝麻球的基本做法：

所需材料：

- 糯米粉300克

- 糖80克

- 沸水180毫升

- 芝麻适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将糯米粉、糖混合均匀，慢慢加入沸水搅拌，直到成为均匀的团。

2. 将面团揉成圆球状，分成小块（大小适中），搓成圆球。

3. 将芝麻撒在盘子里。

4. 将搓好的圆球滚上一层芝麻，使其表面均匀地裹上芝麻。

5. 热锅加入适量食用油，烧至六成热。

6. 将芝麻球放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油即可。

温馨提示：炸芝麻球时，火不要太大，否则容易炸糊。同时，可以在面团中加入少量食用色素，以便制作出更加漂亮的芝麻球。

50克白糖用80克温水化开，用糖水把250克糯米粉和成面团，再倒入70克温水，搅成絮状后加植物油揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

面团掰小块，用手搓成圆形，放到清水里浸一下，裹上熟芝麻，攥一下。

油温烧至3成热，放入生坯，中火慢炸，飘起来后用勺子压一压再反复浇上热油，炸到表面金黄即可。

1.将糯米粉和水混合揉搓成团，水量根据糯米粉吸水性掌握。

2. 将芝麻馅分成6份，包入糯米粉团的剂子里，蘸水后揉搓成球。

3. 炸芝麻球时全程小火，大约20-25分钟，翻动芝麻球均匀受热上色即可。

用料

安琪芝麻球预拌粉 500克

水 260克

白芝麻 适量

豆沙馅 350克

自制芝麻球的做法步骤

步骤1

将芝麻球预拌粉加入水中，和面至光滑面团；

步骤 2

取20克面团，揉搓成团；

步骤 3

豆沙馅10克一个，揉搓成团；

步骤 4

取出一个按扁，放入豆沙馅，然后包成一个面团揉圆；

步骤 5

将包好豆沙馅的面团放入水中，这样更容易让面团把芝麻粘的更均匀一些；

步骤 6

将面团粘上白芝麻即可，一个芝麻球就做好了；

步骤 7

油温七成热下锅炸，金***出锅备用，准备好白砂糖撒上去味道更佳；

步骤 8

美味的豆沙馅；

步骤 9

可以把芝麻球放到包装盒里，冷冻保存，随吃随拿。

芝麻球的制作方法？

需要的食材：白芝麻（生的）、糯米粉、白糖、豆沙，少许泡打粉

1.首先把糯米粉倒入盆中，自糖中加入温开水，把白糖搅化。糯米粉中加入少许泡打粉，不需要太多，搅拌均匀。加入提前化好的糖水。

2.做芝麻球，千万不能加入生水，一定要用温开水或者凉开水，下面水不够，和成团以后。静置五分钟发酵一下。

3.下面把面醒好以后。盘子装满生芝麻，再用一个空盘备用，取一小块面团用手按扁再舀一小勺豆沙，用手掌虎口位置把面团团圆，把豆沙包裹严实不漏豆沙即可，蘸上芝麻，团成圆球备用

4.芝麻球包好后，就可以炸了。

5.锅底烧热加入少量食用油，油温烧至三成热的时候，下芝麻球，转小火，一定要低油温炸。把芝麻球炸至外表金黄，慢慢膨胀变大，关火。

6.用油的余温把芝麻球再在锅内来回翻滚一下，这样的话更加酥脆好吃。等芝麻球熟透了，颜色也变得有点重，盘中放入吸油纸。用漏网控干油放入盘中，外表金黄非常漂亮。

注意事项:制作的过程中一定要注意，把糯米粉加入糖水，一定要用温开水或者凉开水。这样的话做出来的更加蓬松，外皮更酥脆。

到此，以上就是小编对于芝麻球湖北美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝麻球湖北美食的2点解答对大家有用。