广州美食和四川美食-广州美食和四川美食的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州美食和四川美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广州美食和四川美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川人和广东人的区别？
2. 广州有多少四川人？
3. 广州和成都，哪座城市才是中国第一美食之都？为什么？

四川人和广东人的区别？

我个人的意见就是广东南方的水土和西南四川的水土有关，很明显的一点就是南方气候各方面比较干燥，他们吃了容易上火的东西后都喜欢喝凉茶来消火气。

而四川西南方向是很潮湿的，在那里的生活的人们从小打娘胎就吃辣椒，就更不怕辣椒的***。还有就是地方的潮湿，在这样的情况下必须吃点辣椒对人身体是有好处的。

四川人和广东人有很大的区别，表现在这几个方面:1 四川人皮肤白，广东人皮肤黑，2 语言不同，广东人说粤语，四川人说四川话。

3 口味不同，四川人吃辣椒，口味重，广东人吃的清淡，味道偏甜，4 性格不同，四川人性格粗狂，不拘小节，广东人性格内敛，做事沉稳。就说真的多吧，这就是四川人和广东人的区别。

广州有多少四川人？

广东是我国第一经济大省，人口吸引力强，有2000多万的外来人口。而四川虽然经济规模比较大，但人口多，发展水平比较低，有600多万的外流人口。数据显示，截止2018年，流入广东的四川人口有260万左右。

广州和成都，哪座城市才是中国第一美食之都？为什么？

作为祖籍成都而定居广州超过半个世纪，且家族也曾有掌勺喜讲究吃喝的广州人来说回答此题相对客观。撇开地域宗族之争，平心静气以事论事来说粤菜（指珠三角广府地区）与川菜的“华山论剑”还是粤菜为首！因为不是专业厨师也不是专业美食品尝家，所以在此就不举例两个菜系的招牌菜和精品菜了。追究近代史，“食在广州”享誉近百年，地处亚热带的南粤之地有山有水有海，尤其珠三角地区长夏无冬，常绿无焉，常年有山珍海味海鲜，物产丰富，物华天宝，本地人饮食讲究新鲜制作追求精美，很普通的一个住家菜咸鱼都要加点五花肉姜丝砂糖清蒸，在物质匮乏买副食品都要凭票证的年代，煮个面豉酱都要点猪油渣青椒碎砂糖以增加口感，大鱼大肉的烹饪制作就不累叙了；而同时期我返蓉探亲，当时广州的凭证牌价猪肉每市斤￥1元，猪肝￥1.2元，猪大肠￥0.6元；成都近郊的农贸市场（不凭证）猪肝￥0.5元，猪大肠等猪下水（猪杂）则因许多市民不吃，所以便宜都鲜有人买来食用，当时作为四川的土特产“郫县豆瓣 白菜豆腐乳”与今天的同类产品相比则又咸又辣，现在重庆有名的（肥肠菜系）也应是80年代开发的新菜肴吧？！改革开放为内地也带来了饮食.菜系的变化，当时的成都人吃海鲜（鱼虾蟹）还是看着我们这些从广州来的“广州人”用手解决才跟着撇开筷子动手剥食……生活中这样实例在我们这代人记忆犹新挥之不去。

饮食文化的进步与物质文明息息相关，人类社会的进步就是与时俱进，川菜发展到今天有如此大的影响力与四川人民跨省外出务工学习的贡献分不开，如同19世纪前后粤人穿洲过海越洋把粤菜开枝散叶於世界各地同理！记得少年时代闻名全国的四大菜系排名是鲁菜 粤菜 淮扬菜（今天已分成的：苏州菜 杭州菜 上海本帮菜等等）川菜，如今川菜后来居上是好事，但不至于“唯我独大 天下第一”。网络上许多评选并不真正反映客观存在的真实状况，现代资讯发达，如果网民多是年轻人或是某个地区的群体，在有地域性问题上就容易有失偏颇，具体点评到某个地方就会有争议，就等于世界三大名菜：中国菜 法国菜 土耳其菜，在世界上也长期争论不休……

以上仅为个人一点浅见，不喜请无视。

到此，以上就是小编对于广州美食和四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州美食和四川美食的3点解答对大家有用。