江苏美食团子-江苏美食团子有哪些

家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食团子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江苏美食团子的解答，让我们一起看看吧。

1. 宜兴人过年吃团子的由来？
2. 江苏扬州清明节吃什么传统食物？
3. 正宗昆山本地菜？
4. 苏州十大早餐排行榜？

宜兴人过年吃团子的由来？

元朝末年，沔阳（今湖北仙桃）的渔民陈友谅起义时，其夫人潘氏用“沔阳三蒸”犒赏士兵。后来，有人将拌“三蒸”后剩下的米粉搓成圆团，内填菜馅，蒸熟后食用，别有一番风味。这种制作方法逐渐流传开来，人们取其团圆之意，把这种食物称作“团子”。在宜兴地区，绿苎头团子是特有的迎春糕点，也是在外游子的乡愁。数百年前，一位江南人将苎麻这一纺织物和药用等的原材料，做成绿苎头，再制成乡土美食团子，这种食品在江苏南部宜兴、常州武进一带代代流传，成为了一种独到的地方性、仪式性的迎春小吃。

因此，宜兴人过年吃团子的习俗源于上述历史传统，寓意着团圆和吉祥。在过年期间，家人们会一起制作团子，共享天伦之乐，同时也将这份美好的寓意带入新的一年。

江苏扬州清明节吃什么传统食物？

江苏扬州清明节有许多传统食物，其中最著名的就是清明粽子。清明粽子是一种用糯米、豆沙、红枣、花生、栗子等食材包裹在粽叶中，然后蒸熟而成的粽子。这种粽子在清明节期间非常受欢迎，是江苏扬州人民的一种传统美食。除了清明粽子外，还有清明饼、清明团子等传统食品，这些食品也是清明节期间江苏扬州人民喜欢吃的东西。

正宗昆山本地菜？

1 奥灶面

奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃，属于苏菜，该菜品被称为中国十大面条之一；到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

2 万三蹄

万三蹄是昆山的一道传统名菜，属于苏菜；该菜品起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，其制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。当地叫万三肘子、万三蹄，尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。

3 正仪青团子

正仪青团子是江苏省昆山正仪镇的传统名吃，节日食俗。青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙，一般为农家自食。正仪青团子在馅心上又下了功夫，用百果心，***用枣子去核切成细粒，加白糖、玫瑰花、松仁配合；另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油，这样吃起来甜而不腻，肥而不腴，压舌生香，其味醇美。

苏州十大早餐排行榜？

1、枣泥拉糕

枣泥拉糕是江苏苏州的传统风味小吃，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕，是典型的苏式糕点。其做法很简单，将糯米粉和水拌匀，揉匀后粘上松子仁放入模具中，入笼屉蒸约50分钟，取出晾凉后扣入盘中即成。

2、海棠梅花糕

梅花糕是江苏苏州、无锡等江南地区的一种的风味特色小吃。

源于清朝，相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。梅花糕和海棠糕类似，呈金黄色，松软可口，老少皆宜。

3、鲃肺汤

鲃肺汤是江苏地区传统菜，属于苏菜系。鱼肝在民间俗称“鱼肺”。鲃肺汤鱼肝肥嫩，浮于汤面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜。当时还有一个有趣的典故，书法家于右任诗中的这个“鲃”字。

4、枫镇大面

枫镇大面，江苏枫镇特色名点，被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大面。

5、松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼。鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，非常好吃。

6、糖粥

糖粥又称红豆粥，是江苏省苏州市的一种冬至应节小吃。用红糖和小米煮成，口感顺滑，汤汁粘稠，味道清甜。

7、碧螺虾仁

碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜，属于苏菜系。用新碧螺春的清香茶汁作为调料，与河虾仁一起烹调而成，既有河虾的鲜味，又有名茶的清香，茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜，别具风味。

8、猪油年糕

猪油年糕，江苏省的传统小吃，色彩鲜艳，甜糯软滑，肥美可口，玫瑰味浓郁。

9、袜底酥

袜底酥是江苏昆山的地方传统点心。相传宋孝宗来到锦溪时，陈妃找当地的百姓做点心。师傅因为心急，做出来的饼呈腰子状。宋孝宗醒来看到案几上搁着一叠袜底，陈妃见宋孝宗醒来，连忙送上酥饼。

10、太湖三白

太湖三白是指太湖的三种白色河鲜类特产，白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市的招牌食材。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺。白鱼味道鲜美，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。

到此，以上就是小编对于江苏美食团子的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食团子的4点解答对大家有用。