浙江临海人的美食特点-浙江临海人的美食特点是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江临海人的美食特点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浙江临海人的美食特点的解答，让我们一起看看吧。

1. 临海十大名菜？
2. 临海特色菜？

临海十大名菜？

临海市美食有临海麦虾、麦油脂、蛋清羊尾、梅花糕、羊脚蹄、临海火烧饼、临海糟羹等。

1、临海麦虾：临海麦虾是浙江临海名声在外的汉族特色小吃，当地美食之一，主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等，口味清香鲜美。

2、麦油脂：麦油脂可以说是临海的标志性小吃，一般是在立夏与除夕作为节日的主食的，一家人围着大桌子菜包麦油脂：米面、豆面、豆芽、白煮肉片、豆腐干是少不了的，其他的应时选择，多多益善，炒制成菜，例如鸡蛋丝，萝卜丝，少则七八盆，多者十几盆，只要包得下。

3、蛋清羊尾：蛋清羊尾又名雪绵豆沙，是临海列入《中国菜谱》的传统特色名点。蛋清羊尾以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和 少许麦粉为原料，先取蛋清加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子 插在其中而不倒下为度，再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸，丸子顷刻间变得胖乎乎的、油黄黄的，待到三分嫩黄，便可捞起装盆，洒上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不馁。

4、梅花糕：这是一种梅花形红糖馅的小点心。由面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。

5、羊脚蹄：羊脚蹄为临海传统特色小吃之一，形状酷似羊脚蹄，据说羊脚蹄这味小吃的诞生和台州府城（也就是现在的临海市）有关。可它不是真正的羊脚做的，是一种面食，不过确与羊脚比较相像。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成，香甜松脆，清香可口。

6、临海火烧饼：火烧饼是临海最负盛名的特色食品之一。它是以上好面粉发酵后，拌油酥，捏成饼皮，将用肥膘、细葱剁碎作的馅捏进去做成饼状，再在饼上涂一层喷香的油酥，油酥上撒芝麻，然后贴在火烧饼炉内壁上烘烤成熟。饼在炉中烘烤时的温度、湿度均极有讲究，烘烤时从炉口喷散出的香味，往往弥漫半条街巷，令人垂涎欲滴。

7、临海糟羹：糟羹是临海传统的小吃，元宵节食品。糟羹以米粉，薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。各地元宵吃汤圆，而临海则是吃糟羹。每年正月十四看过花灯之后，人们便会回家美美地吃起糟羹来。

临海特色菜？

临海位于浙江省台州市，地处东海之滨，拥有丰富的海产品和农畜特产，临海的特色菜包括：

1. 海鲜烩饭：以虾、蟹、鱼、贝类等海鲜为主料，用大米饭烩制而成。吸入虾、蟹、鱼等海鲜味道，饭粒饱满，味道鲜美。

2. 金丝鱼翅：将鲨鱼鳍背上的软骨分离出来，切成条状，以鸡蛋和淀粉制成的金丝包裹，再用油炸至金黄色，味道鲜嫩，口感极佳。

3. 姜母鸭：选用优质土鸭，配以姜、花椒、茴香、桂皮等调料，慢火炖煮，味道香浓，口感鲜嫩。

4. 醉虾：用新鲜的对虾去壳去线，用黄酒腌制后煮熟，调入花椒、生姜、蒜末等香料，味道鲜美爽口。

5. 红烧肉卷饼：将红烧肉切成薄片，用葱姜蒜末、甜面酱、花生酱等作为配料，夹入薄饼中制成的临海特色小吃。

以上是临海比较有代表性的特色菜，都非常值得尝试。

到此，以上就是小编对于浙江临海人的美食特点的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江临海人的美食特点的2点解答对大家有用。