玉米四川美食-四川玉米好吃吗

大家好，今天小编到一个比较有意思的话题，就是关于玉米四川美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉米四川美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川饭店玉米锅贴的做法？
2. 四川玉米最好行距与株距？
3. Mc278玉米种四川能种吗？

四川饭店玉米锅贴的做法？

主料:

玉米面150克

配料:

面粉100克

调料:

白糖5克/酵母3克/炼乳10克

四川饭店玉米锅贴的做法步骤:

第一步：配料我们准备玉米面150克，面粉100克，这样粗细搭配做出来的锅贴更加营养，口感香甜，加入酵母3克，无铝泡打粉2克，家庭做也可以不放泡打粉，白糖5克，促进酵母发酵，炼乳10克增加香甜的口感，也可以用奶粉代替或者不放也行~

第二步：和面用120毫升的温水和面，边倒边搅拌，水不要加多，因为玉米面粘性很小，不吸水，水放多的话，和出的面会非常的稀，然后 我们把面絮揉成 软硬适中的 光滑面团，用保鲜膜盖住，密封发酵40分钟~

第三步：揉面40分钟以后，面团已经明显变大，内部都是蜂窝眼，案板上撒上底面，把面团取出，多揉一会，排出里面的空气，这样烙出来的锅贴气孔更加均匀细腻~

第四步：成型把面团摁扁，擀成半厘米厚的长方形面饼，修掉边缘不整齐的地方，把面饼切成均匀小块，修下来的边角料不要浪费，也切成同样的小块，锅贴的生坯就做好了，让它静置发酵10分钟，这样烙出的锅贴更加暄软~

第五步：烙制起锅开小火，均匀淋上植物油，把生坯凉油放入锅中，让其慢慢受热，避免出现内外生熟不一的现象，盖上锅盖烙3分钟，烙至锅贴膨胀鼓起，底面呈金黄色时翻面~

第六步：出锅翻过来之后再烙1分钟，锅贴另一面呈微***时即可出锅，把锅贴均匀摆放在盘中，配上自己喜欢的蘸酱即可~

食材清单

嫩玉米 适量 、 面粉 少量 、 糖 适量

烹饪步骤

步骤1/8

150克玉米面加160克开水搅成面絮

步骤2/8

在放200克普通面粉

步骤3/8

打入2个鸡蛋 4克酵母粉加20克温水搅拌均匀一起放在面里

步骤4/8

和成面团 醒发双倍大

步骤5/8

手摸油做成自己喜欢的行

步骤6/8

上锅蒸15分钟蒸熟

步骤7/8

在放油锅里煎金黄

最后一步

黄金锅贴完成 粗粮细作刮肠油

四川玉米最好行距与株距？

玉米种植的行距一般为50-60厘米，春季播种玉米株距为33-40厘米，夏季播种玉米株距为25-33厘米，则春播玉米的密度可达3300-4000株/亩，夏播玉米密度可达4000-4500株/亩。同时，还需根据玉米品种的特征决定具体种植株行距，若茎叶夹角小，叶片向上生长的玉米，行距可相对减小。

Mc278玉米种四川能种吗？

四川可以种。

禾本科小麦属植物

审定编号：晋审玉20170022

品种名称：MC278

申 请 者：北京市农林科学院玉米研究中心

育 种 者：北京市农林科学院玉米研究中心

品种来源：京X005×京27

已审定情况：2014年内蒙古自治区审定（蒙审玉 2014003 号）

中文名

MC278

界

植物界

科

禾本科

属

小麦属

中文学名

MC278

特征特性产量表现栽培技术审定意见TA说参考资料

特征特性

山西春播中晚熟玉米区生育期129天左右，比对照先玉335晚2天。幼苗第一叶叶鞘淡紫色，叶尖端尖到圆形，叶缘淡紫色。株形紧凑，总叶片数21片，株高278厘米，穗位94厘米，雄穗主轴与分枝角度中等，侧枝姿态直，一级分枝5个，最高位侧枝以上的主轴长20厘米，花药淡紫色，颖壳淡紫色，花丝淡紫色。果穗筒型，穗轴红色，穗长19.6厘米，穗行16～18行，行粒数41粒，籽粒***，粒型马齿型，籽粒顶端淡***，百粒重34.0克，出籽率86.3%。

2015年、2016年山西农业大学抗病性接种鉴定，感丝黑穗病，抗大斑病，抗穗腐病，高感茎腐病，感矮花叶病。2016年农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)检测，容重755克/升，粗蛋白10.52%，粗脂肪3.23%，粗淀粉74.93%。

产量表现

2015年、2016年参加山西春播中晚熟玉米区普密组区域试验，2015年亩产819.2千克，比对照先玉335增产0.5%，2016年亩产794.7千克，比对照先玉335增产4.9%，两年平均亩产807.0千克，比对照增产2.6%。2016年生产试验，平均亩产777.3千克，比对照增产7.4%。

栽培技术

要点：适宜播期5月1日左右；亩留苗4500株左右；注意防治丝黑穗病、茎腐病、矮花叶病。

到此，以上就是小编对于玉米四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米四川美食的3点解答对大家有用。