云南美食容器-云南美食容器有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南美食容器的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南美食容器的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅用的铜锅种类有哪些？
2. 云南八宝饭正宗做法？

火锅用的铜锅种类有哪些？

铜火锅（Hotpot,Chinesefondueorsteamboat）3国时期则出现了所谓的“5熟釜”，1只铜制的锅内分为5格，各有不同味道的汤料以涮煮不同的食品，与遍及大街小港的鸳鸯火锅有异曲同工之妙。

到了南北朝，出现1种“大口宽腹，既薄且轻，易于熟食”的铜爨，此即是当时居住在4川、湖南1带的獠人所使用的1种铜火锅。演化到了唐代，已有铜制的“暖锅”。1984年在内蒙古赤峰市（原“昭乌达盟”）敖汉旗出土了1幅契丹人在穹庐中围着火锅席地而坐的壁画，据专家考证，这幅画正画的是辽代早期契丹人吃涮羊肉的情形。南宋林洪在《山家清供》1书中记载了“拨霞供”，它的吃法是先将兔肉切薄片，用料酒、酱油和花椒稍腌，然后点火炉，架小锅，待汤烧沸将肉片氽熟，蘸佐料而食；该书还说，此种吃法“猪羊皆可”，对火锅吃法的描写10分传神。元朝，火锅大为昌盛，其中的“生爨羊”即是当今涮羊肉的前身。明朝官食食书《宋氏养生部》中，也有“生爨羊”、“熟爨牛”等火锅菜式，工艺已更加精细。清代乾隆年间，火锅不但在民间盛行，乾隆皇帝更是爱好火锅，而且成了1道著名的宫庭菜，清宫御膳食谱上就有“野意火锅”这道菜。乾隆4108年（1783年）正月初10，在乾清宫办了530桌火锅席以宴请宗室，盛况空前；嘉庆皇帝登基时（1796年）曾举行“千叟宴”，1次便动用银质、锡质和铜质的火锅1550个。铜火锅就像1位圣洁冰清的隐士贤达，1路走来，1路沉淀，1路思索，风度仍然。由于他的很多元素都是历代沿传下来的，所以铜火锅至今依然保持着1种质朴和自然，浑身散发着历史的厚重和岁月的沧桑。所以在繁华盛世的今天，我们才有幸围锅而坐，吃1种渊源、修养、闲适的文化，品1种真挚、热切、和谐的感情。····

云南八宝饭正宗做法？

用料 糯米 2/3碗 薏米 1大匙 干玫瑰 几朵 葡萄干 几个 枸杞 几个 玫瑰酱 1大匙

做法 糯米和薏米用水泡4个小时左右，然后按1:1.3的比例加水，放电饭锅做成糯米饭枸杞、葡萄干、玫瑰用温水泡20分钟取一只大小合适的碗，里面涂一层油，把枸杞、葡萄干、玫瑰摆成图案碗中继续填入一半糯米饭，压实，然后涂一层玫瑰酱，再填入剩余的糯米饭，压实压平放入锅中继续蒸10分钟左右即可吃的时候扣在容器中，再加适量热开水，就有了带着玫瑰酱颜色的漂亮汤汁~

小贴士这款带汤的糯米饭无论从口感还是形式，都与平常吃的不太一样，芳香又清新 不用太甜，利用玫瑰酱本身的甜味刚刚好 

八主饭软糯爽口，所需食材：糯米、猪油、白糖、红绿丝、冬瓜蜜饯、大枣、花生碎、玫瑰糖

先将糯米泡一夜，第二天上锅蒸熟，然后把蒸熟的糯米饭放入盆中，按照500克糯米加入场匙猪油的比例拌匀，再按自己细口味加入白糖，然后装入碗中。第一步放一粒大枣在抹有猪油的碗底，然后放入冬瓜密饯，放一半糯米稍微压一下，第三步把豆沙馅放在中间，第四步再加入糯米压实。

造型摆好后，封上保鲜膜直接上锅蒸半小时就可以拿出来脱膜了，最后淋事先溶解好的玫瑰糖，香甜软稀的八宝饭就做成了。

到此，以上就是小编对于云南美食容器的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南美食容器的2点解答对大家有用。