湖北美食菜谱汤圆-湖北美食菜谱汤圆图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食菜谱汤圆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北美食菜谱汤圆的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北米酒汤圆的做法？
2. 湖北炒汤圆的家常做法？
3. 湖北冬至有什么讲究？

湖北米酒汤圆的做法？

      湖北米酒汤圆的具体做法如下：

材料：

糯米粉150g、温水100-120g、酒酿1碗、砂糖1勺、清水适量。

步骤：

1. 准备所需的材料，糯米粉和温水。温水慢慢加入糯米粉中，用筷子搅拌糯米粉成絮状，不烫手时用手和成软硬适中的面团。

2. 把糯米面团分成5克左右的小剂子，然后揉圆。

3. 把锅内加入水大火烧开，下入汤圆，用勺子轻轻推动防止粘底。汤圆浮起来后转小火，慢慢煮到汤圆皮变透明。

4. 把酒酿加入锅内，再加入一勺砂糖，混合均匀后煮开即可关火。

将煮好的汤圆和汤底，盛入碗中即可食用。

  注意事项：

1. 煮汤圆时要开水下锅，这样煮出来的汤圆口感更Q弹。

2. 汤圆浮起来后要转小火，慢慢煮以防粘底。

3. 酒酿的用量可根据个人口味调整。

湖北米酒汤圆是一道传统的冬令食品。制作方法如下：将糯米粉加入适量的开水，搅拌均匀成团；将团揉成小圆球，放入开水中煮熟，捞出待用。

将桂花、红枣等煮成汤料，加入米酒和适量的水煮开；再将煮好的汤圆放入汤中煮一两分钟即可食用。制作过程简单，口感鲜甜，营养丰富，有温暖身体、补气养血的功效，是湖北地区冬天家庭聚餐和节日食品的首选。

湖北炒汤圆的家常做法？

湖北炒汤圆是一道特色菜品，其家常做法可以根据不同的家庭和个人口味有所不同，但一般来说，以下是一种参考范围：

材料：

- 糯米粉适量

- 芝麻、白糖等馅料适量

- 油适量

- 干辣椒适量

- 香葱适量

- 姜适量

- 盐、味精、糖适量

- 香醋适量

步骤：

1. 将糯米粉加入适量水揉成面团，搓成小圆球，即为汤圆。

2. 将汤圆放入沸水中煮熟，捞出后控水备用。

3. 干辣椒拍破，香葱切粒，姜切末备用。

4. 热锅凉油，待油温6成热时，放入煮熟的汤圆，炸至金黄色捞出备用。

5. 锅中留底油，放入干辣椒慢慢炸香，然后放入姜末煸炒几下。

6. 适当降低锅中油温，淋入少许香醋，然后加盐、味精、糖调味。

7. 最后变大火，放入炸好的汤圆和香葱粒，大火翻匀后即可出锅。

注意事项：

1. 汤圆可以生熟都可以油炸，但煮熟后再炸会更易熟透，口感也更好。

2. 炸汤圆时要用中小火，以免炸糊。

3. 干辣椒和姜末要用油煸炒出香味，以提高味道。

4. 炒汤圆口感以甜辣微酸为好，因此调味时要注意适量搭配。

湖北冬至有什么讲究？

湖北冬至的讲究以武汉为例：

老武汉独具“腊味”风俗：冬至时节,中国北方的锅灶里,翻滚着薄皮大馅儿的饺子,岭南地区的碗盘里,盛满软糯香甜的汤圆,哪怕是在江南水乡,人们也会在冬至这天吃上一碗赤豆饭,以驱避疫鬼,防灾祛病。身处荆楚之都、好食之府的武汉人反而停杯投箸,忙忙碌碌起来。腌制腊鱼腊肉的习俗,一直传到了今天。

冬至“消寒”进补武***最喜煨汤：冬至这一天,阴极阳生,人体内阳气蓬勃,最易吸收外来的营养,从而发挥其滋补功效,因此,冬至前后是饮食进补的最好时间,不仅强健身体,还能消寒。北方地区有冬至宰羊子,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方在这一天要吃冬至米团、长线面、赤豆饭,武***就爱喝汤。武***料理汤水,独树一帜。北方人,追求实在,不拘小节,豪放乱炖,岭南人,过于挑剔,追求高档,海味煲汤。武汉煨汤,素来以技论长,选材、火候、汤料,甚至盛汤器具都有讲究,须用心投入。

到此，以上就是小编对于湖北美食菜谱汤圆的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食菜谱汤圆的3点解答对大家有用。