湖南美食正宗-湖南美食正宗吗
大家好，今天小编到一个比较有意思的话题，就是关于湖南美食正宗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南美食正宗的解答，让我们一起看看吧。
湖南的正宗口味？
口味虾
都说想吃口味虾，湖南长沙是首选。
以前的国人对于这种身穿铠甲的红色虾类并不是太“喜欢”，
但在20世纪末，长沙人最先以这种美食进行烹饪，
这款小吃美味搭配啤酒更是美味。
哪有正宗湖南米粉吃？
推荐长沙，长沙米粉是湖南传统小吃，以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，骨头汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。米粉分圆粉跟扁粉两种，米粉本身没有任何味道，全靠汤来调味，因为扁粉比圆粉更容易入味，所以大多数人偏好食扁粉。
湖南过年时最喜欢吃的“黄炸坨”怎么做？
又快到过年的时候了！说到黄炸坨就勾起了我的乡愁！小时候只有到过年才能吃到这个。湖南人过年必做的一道甜点，将传统的做法改良了下，加上了家人喜欢的糯米饭，软糯弹牙，香气扑鼻，直让人停不下嘴了。
下面分享下湖南黄炸坨的做法。
2.花生油一勺、精盐一撮、红糖适量(也可以用饼干代替)。所有的食材准备好
3.面粉和糯米粉到一起搅拌均匀。
4.红糖切碎.加入到粉里，倒入适量水，拌成较稠的面糊
5.糯米饭冷却后，倒入面糊里，拌匀
6.用勺子在清水里沾一下，舀起一团面糊，放入烧开的油锅里
7.慢慢加入，直至将油锅放满，转小火将面糊内部炸熟后转大火，让表面炸至上色
8.捞出，沥干油即可食用
9.炸好的黄炸坨可以保存一个月左右。
烹饪技巧和注意事项。
事先和好的糊糊不要太稠，加入糯米饭后还会更硬。勺子事先在水里沾湿，就不会粘面糊了
刚刚炸好的黄炸外焦里嫩，非常香甜。冷却后放在米饭上面蒸熟吃，则绵软有弹性，又是另一个味道了。当早餐，当点心都非常的棒哦
传统的做法里面加的是猪油渣，香香脆脆的，为了健康，我将猪油渣换成了糯米饭，口感更好，绝对值得试试
主料：糯米粉1000g、面粉200g；辅料：油适量、糖粉适量、油渣适量、泡打粉少许黄炸
- 1鸡蛋打散
- 2油渣炒香
- 3鸡蛋里倒入糯米粉、面粉、泡打粉、糖粉、和油渣
- 4如果觉得有点干，可倒入适量的水，拌至无干粉颗粒
- 5锅里倒油，烧至8成热时，用勺子舀起半勺糊糊放进油锅里炸熟
- 6逐个做好，一边要用筷子翻动，以免炸黑
- 7表面金黄时即可捞出沥油
- 8趁热吃，酥酥脆脆，口感超好
我们那的做法有很多种，材料也分几种，有用糯米的，有用大米的，今天我和大家分享一下二种的做法：用糯米的，首先将糯米泡一小时，放锅蒸熟，蒸熟之后在臼杵里捣碎成泥状，在做成饼状放至二三天晾干，要吃时在用油煎至金黄然后上糖，就可以吃了。二是用大米磨成浆，然后在放至饼形铁盘内放入滚油中炸至金黄色，捞出沥干就可以食用了。
主料：
糯米粉
1000g
面粉
200g
辅料
油
适量
糖粉
适量
油渣
适量
泡打粉
少许
步骤
1.鸡蛋打散
2.油渣炒香
3.鸡蛋里倒入糯米粉、面粉、泡打粉、糖粉、和油渣
4.如果觉得有点干，可倒入适量的水，拌至无干粉颗粒
5.锅里倒油，烧至8成热时，用勺子舀起半勺糊糊放进油锅里炸熟
6.逐个做好，一边要用筷子翻动，以免炸黑
7.表面金黄时即可捞出沥油
8.趁热吃，酥酥脆脆，口感超好
到此，以上就是小编对于湖南美食正宗的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南美食正宗的3点解答对大家有用。
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