大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广西美食小吃米籺的问题,于是小编就整理了2个相关介绍广西美食小吃米籺的解答,让我们一起看看吧。
食材清单
外皮材料: 粘米粉 500克 、 玉米淀粉 两大勺 、 盐 2半小勺 、 开水 2.5饭碗 、 油 一小勺 、 水煮猪肉块 100克 、 胡萝卜 半根 、 椰菜果 半个 、 红葱头 两个 、 蚝油 1小勺 、 鸡精 1小勺 、 虾米 一把
烹饪步骤
步骤1
水煮猪肉切粒,虾米、胡萝卜、椰菜果、红葱头切粒。
步骤2
入油锅炒熟,用蚝油、鸡精等调味。盛出备用。
步骤3
水煮沸腾,关火后倒入粘米粉,用筷子搅拌至絮状。加入玉米淀粉和盐。搅拌。
步骤4
待不烫手时揉至成团,倒入油,继续揉至三光。
步骤5
手光,面光,盆光。面团软硬适中,就像用手指压在自己的手掌大鱼际的肌肉一样。
步骤6
取一块汤圆大小的面团,搓圆。
步骤7
捏成略带碗状的圆形。
步骤8
装馅。
步骤9
包好。
步骤10
蒸盘上抹一层薄油,摆好粘米角。上汽蒸10分即可
工具/原料
糯米粉 (400)
粘米粉 (400)
青蒜苗 500
木耳 适当
肉末 500
盐 少许
酱油 少许
花生油 适量
步骤/方法
1.糯米粉和粘米粉倒入盆搅拌均匀,开水搅拌,水我也没称过,都是自我感觉,搅成团就行了,别放太多,开水烫糯米很沾手的,硬不怕,就怕太软,怕烫,温水也可以,因为要弄成小长条,下锅煮熟,像煮饺子一样,飘起来5分后就熟了
2.大盆倒入香油,粉团捞出大盆放凉,不烫手可以揉成团,手一定要擦油喔,很沾手的!馅全部切碎,先炒肉,半熟加木耳炒,八分熟加青蒜苗,盐酱油适量!最好炒比你平常菜咸点好些,因为皮没味道,包起来味道刚好
3.怕沾在一起,用保鲜袋分开装,冰箱可以放三天,想吃时候,微波炉叮一下,或者煎一煎,泡杯茶可以当下午点心首选
用料:面粉250g,干酵母1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),橄榄油3汤匙(45ml),水100ml,馅料用料:大葱150g(切碎),南瓜300g(擦碎),油浸干番茄40g(切丝),罐装金枪鱼100g,盐1/2茶匙(3g),黑胡椒碎1/3茶匙(2g)
做法
面饼做法:
将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光滑的面团。
把面团包裹好,放在温度相对较高的地方(如:炉灶、暖气旁),静置30分钟。
将发酵好的面团擀成1张直径28cm的面片,放入一只较大的烤盘中待用。
馅料做法:
中火加热锅中的橄榄油,将大葱碎放入锅中翻炒3分钟,炒出香味后再放入南瓜碎和油浸干番茄丝,继续翻炒3分钟。
锅内加入罐装金枪鱼肉,调入盐和黑胡椒碎,搅拌均匀即可。
烤制:
将炒好的馅料均匀地铺在圆形面片的一侧上,然后把没铺馅料的一半面片对折过来,再将重叠的面片边缘轻轻卷在一起捏好,放入预热至200度的烤箱中部,烤制25分钟即可。
主料
粟米2个,马蹄粉3茶匙
辅料
花生油小许,食盐2茶匙
做法步骤
1.准备2个粟米
2.米洗净、将粟米刨成碎
3.刨好的粟米
4.将粟米放入烧开的水中(放1.5勺水)煮15分钟
5.加入2茶匙食盐(可适宜个人口味放盐或放糖)
6.加入3茶匙马蹄粉开成粉水
7.将马蹄粉水倒入煲开的粟米汤中,再煮1分钟
8.用碗装起
9.完成
到此,以上就是小编对于广西美食小吃米籺的问题就介绍到这了,希望介绍关于广西美食小吃米籺的2点解答对大家有用。
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