湖北美食蛋酒做法-湖北美食蛋酒做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食蛋酒做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖北美食蛋酒做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋酒有酒精吗？
2. 红糯米酒怎么吃法？

蛋酒有酒精吗？

有酒精。

武汉蛋酒喝多了会查出酒驾，少量饮用不会

蛋酒是一种“过早”饮料，制作原料主要有鸡蛋，酒酿（米酒），白砂糖。

1、首先要把把鸡蛋搅匀，最好用土鸡蛋，然后倒入正宗的孝感米酒，用高温开水冲化开，撒上白糖，那滋味香醇，蛋花的清香与米酒的醇厚完美结合。

2、湖北的蛋酒多在吃油条或面窝之际。蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和

红糯米酒怎么吃法？

1、直接喝

常言道，一口酒一口肉，不胜乐哉!糯米酒味道甘醇甜美，度数也不高，搭配下酒小菜，多喝几杯也不怕醉!

2、煮甜汤

在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖，效果更佳;也可以将汤圆下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者都适宜食用。

3、做菜

糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，且可以增加鲜味。

糯米酒的吃法大全

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜，淡淡的荼白特有的菊花香，让你回味无穷。

2、米酒饮料：荼白作为饮料饮用冷藏一下口感会更好，伴着饭菜一起吃可以解腻，促进消化;

3、米酒汤圆：大家对米酒汤圆都不陌生了，选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

4、米酒鸡蛋：米酒鸡蛋的营养很高，也更好的吸收，先将适量水和鸡蛋煮沸，加入适量米酒和白糖，再煮3——5分钟即可食用;

5、作调料：米酒作为美食的调料大家平时有吃吗?确实很不错的，对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适;

6、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味;有喜欢吃泡菜的小伙伴***来了哦，荼白米酒的风味相信大家会喜欢哦。

7、湖北“蛋酒”：将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可。

糯米酒是喝冷的还是热的

加热吃、凉吃都可以。

有些人喜欢夏天凉吃，冬天则加热吃。其实从养生的角度上来说热着喝对身体最好。冷醪糟对人的身体有负面影响，喝冷的东西你都会不舒服。当然要看是什么情况下，如果你肠胃不好消化不良的情况下，喝冷的甜酒也有好处，这是因为里边的酵母菌，可以帮助你身体起到一定的消化效果。

1  直接饮服。

2  红糯米酒红糖鸡蛋吃法: 半碗红糯米酒，一碗清水，适量的红糖，五颗去核红枣，几片姜放入砂锅中大火烧开，转小火约15分钟，再打入两个荷包蛋煮五分钟即可出锅。

红糯米酒可以直接喝的，直接喝配上一些小菜就挺不错的，还有就是我们可以用红糯米酒来做菜，红糯米酒炖的鸡子特别香，一点都不腥，你可以试一试，而且吃起来会回甘的，再放一些酱油和调料味料就行了，然后直接用红糯米酒来炖，炖出来特别好吃的。

糯米酒的吃法：

1、锅里放水烧开，将甜米酒加热，烧开后，放入打散的蛋，蛋熟了就可以起锅，可以放几颗枸杞，很营养；

2、直接喝。特别是冰镇过直接喝很好喝；

3、放水烧开，加入小汤圆（最好是没有馅的），汤圆快熟前，放入甜米酒，烧开起锅，这是比较常规，又方便的做法；

4、甜米酒还可以在炖鸡汤时放入，味道极佳。

到此，以上就是小编对于湖北美食蛋酒做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食蛋酒做法的2点解答对大家有用。