四川万源特色美食-四川万源特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川万源特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川万源特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 达州特色小吃？
2. 万源麻辣肉饼怎么做？

达州特色小吃？

灯影牛肉，磐石镇的蒸碗，石梯镇的蒸鱼，大竹县的醪糟，渠县的黄花，宣汉县的椒麻鸡，万源市的土豆和旧院镇的黑鸡，开江县的羊肉格格，大风乡的羊肉，安仁的柚子，磐石的草莓，庙安镇的李子，渠县的扎酒罐，渠县的水滑肉，达州的腊肉，磐石的柑子，磐石镇的酥肉。

万源麻辣肉饼怎么做？

很高兴回答你的问题，你可以这样做：

1.肉末中放入盐、葱花、姜末、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、辣椒面、鸡精、芝麻油搅拌均匀

2.面粉中先倒入55克开水，用筷子搅拌，再倒入30克冷水，之后揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛10分钟

3.面团松弛好后擀成大点的面皮

4.把之前拌好的肉馅均匀的抹在面皮上，最上端留点位置别抹，以免卷起后挤出肉馅

5.由下往上卷起

6.最上端的边缘处抹点清水，这样可以将封口粘得更牢

7.卷好后可以再搓细长一点，然后再分割成小段

8.取一小段，将两边切口处捏紧

9.压成圆形的小饼，这样饼坯就完成了

10.电饼铛中倒入适量油，开下盘火，将饼坯依次放入

11.盖上上盖煎至两面黄即可（大约2分钟翻次面），取出后要趁热吃才外酥里嫩哦

晚上没炒菜，又不想太麻烦，所以就和点面，卷上馅，煎了几块小饼。肉馅中加了点辣椒面，吃起来又香又辣特别够味。”

用料

主料

• 猪肉末100克
• 面粉150克
• 开水55克
• 水30克

辅料

• 油适量
• 盐2克
• 葱花5克
• 姜末3克
• 生抽3克
• 老抽3克
• 糖2克
• 辣椒面2克
• 白胡椒粉1克
• 玉米淀粉3克
• 芝麻油5克
• 鸡精1克

香辣肉饼的做法

1.肉末中放入盐、葱花、姜末、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、辣椒面、鸡精、芝麻油搅拌均匀

2.面粉中先倒入55克开水，用筷子搅拌，再倒入30克冷水，之后揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛10分钟

3.面团松弛好后擀成大点的面皮

4.把之前拌好的肉馅均匀的抹在面皮上，最上端留点位置别抹，以免卷起后挤出肉馅

5.由下往上卷起

6.最上端的边缘处抹点清水，这样可以将封口粘得更牢

7.卷好后可以再搓细长一点，然后再分割成小段

8.取一小段，将两边切口处捏紧

9.压成圆形的小饼，这样饼坯就完成了

10.电饼铛中倒入适量油，开下盘火，将饼坯依次放入

11.盖上上盖煎至两面黄即可（大约2分钟翻次面），取出后要趁热吃才外酥里嫩哦

大家好，我是彬子，很高兴和大家探讨这个问题！

做麻辣肉饼其实很简单，来我一起制作吧！

准备面粉10克 胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、味精、料酒、老抽、香油、盐、糖、香葱（或其它蔬菜）。

制作方法:

1.猪肉剁成肉茸。

2.打馅：肉茸加入全部作料，搅拌均匀，再顺同一个方向用力搅拌上劲，放入冰箱冻20分钟。

3.烤盘刷上油（或烤盘铺上锡纸），将适量肉馅放手上捏打成团子，按扁做成大约1公分厚的圆形肉饼，放入盘内排好。

4.烤箱180度预热5分钟，烤20分钟，取出翻面，继续烤10分钟。

然后就能出炉了~~O(∩_∩)O 过程很简单的！

小贴士：

也可以用煎锅煎

希望我的回答能够帮到大家！

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到此，以上就是小编对于四川万源特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川万源特色美食的2点解答对大家有用。