浙江美食月饼的做法-浙江美食月饼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江美食月饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浙江美食月饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 传统月饼和非传统月饼区别有哪些？
2. 浙江五味和食品有限公司介绍？
3. 广式月饼和苏式月饼有什么不同？

传统月饼和非传统月饼区别有哪些？

传统月饼也就是一直以来传承的月饼，从工艺，馅料，味道等遵从过去的方式。

比如莲蓉蛋黄，豆沙，五仁，叉烧等月饼都是经典的传统广式月饼。

随着时代发展，一些月饼也融入了新的元素，比如冰皮月饼，榴莲月饼，巧克力月饼，雪糕月饼等新的品种新吃法。

浙江五味和食品有限公司介绍？

简介：浙江五味和食品有限公司是杭州市食品酿造有限公司的全资子公司，是中国调味品行业100强企业，中国焙烤食品糖制品工业协会20强企业。企业拥有液态深层发酵、多菌种制粬、多菌种混合发酵等多项国内先进酿造工艺，可年产各等级酱油、食醋、黄豆酱等调味品7万吨，月饼、曲奇、蛋黄酥等糕点3000吨。法定代表人：吴建乔成立时间：2008-03-28注册资本：8000万人民币工商注册号：330521000011162企业类型：有限责任公司（非自然人投资或控股的法人独资）

公司地址：德清县禹越工业园区杭海路666号

广式月饼和苏式月饼有什么不同？

广式月饼和苏式月饼是中国传统月饼的两种主要类型，也是最为流行的两种月饼类别。它们之间有很多不同之处，下面是一些主要区别：

1. 馅料：广式月饼以莲蓉、五仁为主要馅料，也有豆沙、蛋黄、红豆等馅料，口感偏甜。而苏式月饼则以肉馅、蛋黄、红豆等为主要馅料，口感偏甜咸兼备。

2. 外皮：广式月饼的外皮呈金黄色，松软酥脆，属于糯性，以低筋面粉制作。而苏式月饼的外皮则是针脚状花纹，银白色，以高筋面粉制作，口感比较酥，带有一点脆度。

3. 形状：广式月饼通常***用圆形或者形的形状，往往会在月饼皮上镶嵌一块蛋黄。苏式月饼则以圆形为主，还有一种独特的“鲜肉月饼”，呈半圆形。

4. 地区：广式月饼主要流行于中国南方，特别是在广东、香港和澳门一带；而苏式月饼则主要流行于中国东南地区，包括苏州、无锡、南京、扬州等地方。

总的来说，广式月饼和苏式月饼各有千秋，可以根据自己的口味和需求来选择。一些地方也会根据当地习俗和特点创新出独特的月饼，比如北京的豆沙月饼、天津的梨月饼、福州的八宝月饼等等。

产地不同: 广式月饼原产地在广州市，现在在广东省、香港市、江西省、浙江省、上海市等都有生产和销售。苏式月饼原产地在上海和江浙地区，主要流行地区也在上海、浙江、江苏以及其周边地区。

制作原材料不同: 广式月饼的主要原料是小麦粉、转化糖浆、植物油、食用碱等成分，经过制馅料、做成成品、包装一系列过程运作成了口感酥软的月饼。苏式月饼的主要原材料是小麦粉、饴糖、植物油、水等，也有用猪油代替植物油使用的，经过层层包馅，烘焙后得到了香酥可口的苏式月饼。

到此，以上就是小编对于浙江美食月饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江美食月饼的做法的3点解答对大家有用。