当前位置:首页 > 上海 > 正文

上海上海美食-上海上海美食摄影作品

家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就于上海海美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍上海上海美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 到上海一定要吃的10大美食?
  2. 上海的特色小吃有哪些?

到上海一定要吃的10大美食?

1、上海梨膏糖

说到上海的著名小吃,一定要提的就是梨膏糖了,这是上海最著名的的特产之一,也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖成的,加入川贝、杏仁等药材,不仅仅感细腻,而且外形也非常美观。

上海上海美食-上海上海美食摄影作品
(图片来源网络,侵删)

2、排骨年糕

上海上海美食-上海上海美食摄影作品
(图片来源网络,侵删)

在上海,排骨年糕几乎是***都知道的一道美食,不但实惠而且美味,在上海已经有了接近50多年的历史。排骨的气加上年糕的软糯,让人吃上一口就觉得非常满足,而且还有着丰富的营养价值,是去上海一定要尝的一道美食。

上海上海美食-上海上海美食摄影作品
(图片来源网络,侵删)

3、枫泾丁蹄

说到上海的枫泾丁蹄,应该是家喻户晓的,因为这道美食小吃在上海非常有名,用的是黑纯种的蹄子精制作而的,不但皮薄而且肥瘦刚好合适,口感非常好,肉质更是不在话下,只闻一下就已经让人垂涎三尺。

4、生煎馒头

生煎馒头也是上海的一个极具代表的小吃,在苏州也有着很大的名气。生煎馒头最早在1920年就已经有了,最开始没有专门的店铺只是在一些茶楼卖,后逐渐火了起来,成为上海极具特色的一个小吃。

5、蟹壳黄

蟹壳黄也是上海本地的一种特色小吃,属于上海的本帮菜,因为形状和蟹壳很像颜色也是黄的,所以被叫做蟹壳黄。蟹壳黄的外面有一层芝,是在炉壁上制而成的,吃起来更是可口美味,酥香四溢。

6、虾子大乌参

虾子大乌参在20年代末开始出现,这道菜在上海名气很高,一般在比较高档的宴会出现,不管是味道还是外形都堪称上海一绝。不仅如此,这道菜还有着很高的营养价值,可以补肾益精,养血润燥。

7、红烧鮰

鮰鱼有着鲜嫩的肉质,口感极好,而上海的这道红烧鮰鱼更是佳品,既是上海的知名本帮菜,同时也是比较常见的一道美食,几乎所有人都会去吃,大众评价非常高,有着色泽亮、入口即化的特点。

8、翔小笼

南翔的小笼包也是上海的代表小吃之一,在上海很有名气。南翔小笼包最特别的就是制作方法的精细,而且是用特制的小竹笼蒸成的,形状小巧,皮薄透明,味道很诱人,总之来上海一定要去试一试。

9、八宝辣酱

说到上海,一定会让人想到的一道菜就是八宝酱。八宝辣酱最开始是叫“炒辣酱”,主要是将八种不同的材料放到一起炒制而成的,有鸡肉、虾仁等等,味道非常诱人,口感甜辣,是下饭必备菜~

10、薄荷膏

薄荷膏也是一种具有鲜明的上海特点的小吃,制作的主要材料就是薄荷,在夏天非常受人欢迎,味道清凉,外观也很好看,吃上一口会觉得清新无比。

上海的特色小吃有哪些?

上海是一个美食之都,有许多独具特色的小吃。以下是一些著名的上海特色小吃:

1. 小笼包:小笼包以其鲜美的汤汁和香气四溢的猪肉馅而闻名。它们通常以蒸的方式制作,皮薄馅多,一口咬下汁夹心,非常可口。

2. 生煎包:生煎包外皮底部金黄酥脆,内部有腾腾的肉汁和馅料。特色在于先蒸后煎,吃时先尝汤汁再品皮脆,口感独特。

3. 红烧肉:这是一道传统的上海菜肴,使用猪肉经过低温慢炖,使得肉质酥软,入口即化。色泽红亮,味道香甜。

4. 馄饨:上海的馄饨以其鲜美的馅料和嫩滑的皮而闻名。馅料多样,可以是猪肉虾仁馅、五香牛肉馅等,通常搭配清汤、香菜和酱油一起食用。

5. 油爆虾:这是一道上海的经典菜肴,将鲜嫩的河虾裹上淀粉炸至金黄酥脆,再配以特制的酱汁,味道鲜美。

6. 碎面:碎面是上海的传统面食,由碎面条与肉末、虾仁、蔬菜等混合而成,口感

7. 松鼠鳜鱼:松鼠鳜鱼是一道南京菜中的经典名菜,在上海也非常受欢迎。鳜鱼鱼身酥脆,搭配甜酱和松子,味道香鲜。

这只是上海特色小吃的一小部分,还有许多其他美食等待您的探索。无论是街头小吃还是传统菜肴,上海都有丰富多样的选择,满足不同口味的需求。

到此,以上就是小编对于上海上海美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于上海上海美食的2点解答对大家有用。