广西崇左特色美食-广西崇左特色美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西崇左特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广西崇左特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问崇左市区有什么小吃吗？
2. 凭祥有什么特色小吃？
3. 崇左美食炒老鼠肉有人吃过嘛，味道如何？

请问崇左市区有什么小吃吗？

         崇左市区小吃有澜沧古茶冰岛熟茶，洛萨克城堡干红葡萄酒，丹麦蓝罐曲奇，丹麦屋曲奇，荣华翡翠月饼，

        巴斯克芝士蛋糕，善茗苑岩茶，洋葱炖羊排，湖北肉圆子，酱五花肉，***红肠。

凭祥有什么特色小吃？

崇左市凭祥市特色美食种类也是非常多的。这些特色美食包括驴肉火烧，素火腿，麻辣小龙虾，花椒油，牙签肉，锅包肉，水煮肉片，鲫鱼汤，松仁玉米等等美食，这些美食的味道都是比较好吃的

崇左美食炒老鼠肉有人吃过嘛，味道如何？

必须吃过啊！其实不仅崇左那边吃老鼠，越南人也喜欢吃老鼠，尤其是靠近广西的北越地区也经常吃老鼠肉，也许是历史文化上有一定的渊源，这两个地方的饮食风格真是何其相似。每年到了砍甘蔗的季节，广西这边经常请越南工人过来砍甘蔗，基本都可以沟通交流，语言上没多大的障碍。

老鼠肉不仅只有崇左吃，桂南地区大部分都有吃老鼠肉的习惯；广东也有很多地方也是吃老鼠肉的，两广地区自古都是荒蛮之地，所以很多人都称两广为南蛮；就是因为两广人啥都吃，天上飞的，地上跑的，水里游的，通通都不放过。

实际上，崇左吃的老鼠肉跟大家想象的老鼠不是一回事，崇左地区吃的老鼠都是比较干净那种，基本都是田鼠，田鼠只吃田间的杂粮，加上以前农药比较少，所以比较卫生，可以放心地吃；然而现在却不同了，现在农田全是农药，老鼠吃的东西都不卫生，能指望它的肉质卫生？

老鼠肉肉质实际上比猪肉还有营养，因为野生的田鼠长期吃的都是地里的玉米花生之类的东西，加之经常运动，肉质比较鲜嫩肥美，而猪肉只肥不美。

老鼠肉，在难受美食中，定当排第一。况且，有可能是即将失传的美味，或者说是你一辈子都不敢或没勇气吃到的一道菜。上个世纪八九十年代的人，应该大多吃过鼠肉。那时肉少，不管家鼠田鼠，抓到就是餐桌上的一道美食。当然那时的鼠应该是纯天然的。除了田里的庄稼，家里的粮食，应该没什么对人体有害的东西来吃，现在的就不行了，最好不要吃了。后文有补充说明。当然鼠肉美味，介于狗肉和猫肉之间，香而不腻，臊而不馊。还有滋阴补肾之功效，民间还有鼠肉治小孩尿床的作用。现把弄老鼠肉的过程介绍如下：

1.拔毛。

7.再剁碎再焖再炒。

多人吃呢，其实老鼠肉属于高级补品呢，记得我弟两岁前，体质非常差，经常感冒发烧，有一年暑***，我哥和他们一大帮同学，暑***没事做，天天去甘蔗地用电猫电老鼠，每次都得几十个，拿回来处理干净，用姜、蒜、生抽、料酒爆炒，炒出来的老鼠肉不知道有多香，哗，神仙闻到都把持不住呢，那时候我哥每次都挑很多老鼠腿出来，留我小弟吃，哪个暑***他们天天都出去电老鼠，所以小弟也吃了一个暑***的老鼠腿，在那时候起，小弟很少再有感冒发烧了。

腊老鼠更加好吃呢，以前割秋稻谷的时候，我哥他们也会到割过的稻田里熏老鼠，那时候正是秋天晒腊味的时候，他们把熏抓得的老鼠处理干净用来腊，腊干的老鼠，用姜和青蒜爆炒，那味道真是香的无法形容。想起都流口水，很多年没有吃过老鼠肉了，看什么时候有机会再回吃一次，听老妈说，家里的市场也有老鼠肉买呢。

到此，以上就是小编对于广西崇左特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西崇左特色美食的3点解答对大家有用。