香港美食百年老店-香港美食百年老店地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香港美食百年老店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香港美食百年老店的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋挞是哪个国家的美食？
2. 南昌市最热闹的步行街在那里？

蛋挞是哪个国家的美食？

蛋挞，是欧洲传来的产品。蛋挞，英文叫custard tart，custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻，中国人称其为蛋，tart则取其音。这种蛋挞早在中世纪就出现了，不过看上去跟现在的蛋挞会很不一样。

按照现在的做法，皮会很软；中世纪做蛋挞是既没有蛋挞模又没有齿轮切割器，蛋挞皮要用手捏起来，所以蛋挞皮发得很硬，吃中世纪的蛋挞其实是在吃蛋汁而不是吃皮。 还有另外一个原因，就是做蛋挞皮要放不少糖，中世纪糖很贵，所以有糖也只是加到蛋汁里，至于外面的壳则给穷人和乞丐吃或者扔掉。

中国人知道蛋挞是在香港被割让后，英国人的蛋挞传到了香港，香港人便开始仿制，甚至比英国人做得更好。蛋挞皮有两种：一种是酥皮，英文叫puff pastry，是一种一咬下去面渣四溅的蛋挞皮；另外一种便是牛油皮，英文叫shortcrust pastry，要加很多黄油，因此有一种曲奇的味道。

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蛋挞是从欧洲传入，一般认为是英国发明，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。蛋挞，英文叫custard tart，custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻，中国人称其为蛋，tart则取其音。

还有一种说法，指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。而葡式蛋挞则是由英国人安德鲁在葡萄牙吃到里斯本附近城市的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，1989年，安德鲁将葡挞带到澳门。

起源于英国。挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批/派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”

早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。

香港引入蛋挞的时代，未有准确年份，有人说自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚，松软可口。1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。还出现了适合减肥的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。

英国。蛋挞是英国人利用奶品糖蛋制作而成的，蛋挞在生活当中已经很普遍了，很多人都吃过蛋挞，蛋挞最早是英国的一种美食，吃过蛋挞的都知道，蛋挞的口感外酥里嫩，吃的过程中又伴有奶香，现在蛋挞已被广泛引用到各类甜品店当中，大多数人都很喜欢吃，到甜品店就可以买得到。葡萄牙奶油塔，又称葡式蛋挞，港澳地区称葡挞，各个地方对蛋挞的叫法也不同。蛋挞现在在北方一带比较流行，经常可以吃到，蛋挞也分油皮蛋挞和酥皮蛋挞，油皮蛋挞表皮没有那么酥脆，吃起来口感更软滑一些。

南昌市最热闹的步行街在那里？

南昌市最热闹的步行街应该在胜利路！南昌胜利路步行街于南昌市城区中心，是一条百年老街。胜利路步行街已发展成为远近闻名的休闲购物商业步行街和广大市民、以及企业展示形象最为喜爱的休闲购物场所。

到此，以上就是小编对于香港美食百年老店的问题就介绍到这了，希望介绍关于香港美食百年老店的2点解答对大家有用。