江苏美食主食-江苏美食主食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食主食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江苏美食主食的解答，让我们一起看看吧。

1. 江苏的主食是什么？
2. 江苏以什么为主食？
3. 南京主食吃什么？

江苏的主食是什么？

江苏的面食吧。可能很多人觉得我们江苏吃米饭为主，但其实并不是这样，对于面食我们也是很有研究滴。 比如镇江有锅盖面，南京有皮肚面，徐州羊肉面，常州红白汤面，苏州奥灶面，南通小刀面，盐城鱼汤面，扬州阳春面，泰州干拌面，宿迁九鲜面疙瘩，淮安长鱼面，无锡素面等。除了上面的这些面食外，你会在江苏一些远离市区的城镇找到当地开了有几十年传了好几辈的老面馆，而且通常到了饭点运气不好都没有座。

江苏以什么为主食？

主食方面，江苏除徐海以外的大部分地区主食以米饭，米粥为主，佐以面粉制作的面点，米以粳米和籼米为多，苏南地区更偏爱粳米，苏北广大地区大多偏爱籼米。苏南、苏北人爱吃糯米，苏北地区往往将糯米用于妇女生孩子后遍送亲朋庄邻和腊月祭送灶王爷，平日酒宴中的甜食为八宝饭，苏南的面食糕团中均要用糯米兑粳米，以6比4或7比3掺好，磨粉制作，需求量大；徐海地区的主食以麦面和杂粮面为主，主要制作成馒头、馄饨、饺子、煎饼品种。干食有三种，一为炕、烙、烤出的各种发酵饼和呆面饼，二为蒸出来的糕馒，三为去皮壳的粮食仁子煮的干饭；

以米饭为主食，江苏自古以来就是全国闻名的鱼米之乡，特别是长江里下河地区更是稻查，鱼肥，江苏水网交错，水資源十分充沛，长江，淮河纵贯全境，还有我国暑名的五大淡水湖之一的洪泽湖象一颗耀眼的明星镶钳在江苏的版图上，还有，太湖，邵伯湖，骆马湖等众多湖泊，为江苏提供了充分的水源。

南京主食吃什么？

南京这个城市兼容很强，所以南北的食品都可以在南京安家。南京的主食虽是米饭，但面食也不可少，比如形成南京地方特色的面条就有小煮面，三鲜面，长鱼面，熏鱼面，牛肉面，大排面，小排面，素鸡面，雪菜肉丝面等等。同时牛肉锅贴，馄饨，鸭油烧饼，小笼包，蒸饭包油条也是老南京早餐常吃的主食之一。人们常说的鸭血粉丝是九十年代后期才出现的，在此之前南京人喝的是鸭血汤。现在，煎饼也出现在南京人的早餐中，不过和山东人只会卷大葱不同，南京煎饼里放入了土豆丝，雪菜，海带，酱再加入一根油条或一片脆饼，货很多啊。

南京人喜欢吃牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之1.是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。

2. 南京皮肚面皮肚面是南京的特色风味小吃，汤料充盈，物料多样，鲜美爽口。皮肚中含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤。

3. 鸭血粉丝汤.南京的传统名吃是 金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血 、 鸭肠 、 鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。

南京人主食主要有这三类：

一是牛肉锅贴，牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，是南京老少皆喜欢的吃的一种美味。

二是皮肚面，皮肚面是南京特色风味小吃。其次是米饭，尤其各种各样的，色香俱全的黄闷鸡米饭。它补中益气、健脾养胃、益精强志、聪耳明目等多种功效。另外南京人也喜欢吃各式各样的汤面及小笼汤包水饺之类的。

到此，以上就是小编对于江苏美食主食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食主食的3点解答对大家有用。