四川自贡美食有哪些-四川自贡美食有哪些特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川自贡美食有哪些的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川自贡美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川自贡十大特色小吃？
2. 自贡有哪些美食？
3. 自贡有什么特色小吃？
4. 自贡十大必吃馆子排名？
5. 听说四川有“食在天府，味在自贡”的说法，那么四川自贡的美食有哪些？

四川自贡十大特色小吃？

第一是冷吃免，

第二是富顺豆花，

第三是火鞭子牛肉，

第四是明争杂烩，

第五是牛佛烘肘，

第六是荣县麻辣鸡

第七是桥头三嫩，

第八是水煮牛肉，

第九是鲜锅兔，

第十是跳水鱼。都说吃在四川，味在自贡，欢迎喜欢自贡菜系的朋友来品尝人间美味，不吃不知道，一吃就上瘾了！

自贡有哪些美食？

自贡美食有：自贡火边子牛肉、贡井龙都早香柚、自贡冷吃兔、鸡婆头、五宝花生、开花白糕、天车牌香辣酱、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒等等。

1、自贡火边子牛肉

自贡火边子牛肉，四川省自贡市大安区特产，中国国家地理标志产品。2012年12月31日，原国家质检总局批准对“自贡火边子牛肉”实施地理标志产品保护。

2、自贡冷吃兔

自贡冷吃兔，四川省自贡市自流井区特产，中国国家地理标志产品。自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。

3、五宝花生

五宝花生，四川省自贡市贡井区特产，中国国家地理标志产品。五宝花生产自贡井区五宝镇，包括泥巴花生和洗净花生，品质较好，子粒饱满，完善粒较好，其产品广受欢迎，花生“红衣”成为医药的重要原料。

4、自贡红橘

红橘原产我国，主产四川、福建。其中以自贡红橘较为出名。树势强健，树冠高大，梢直立；果实扁圆形，中等大，单果重100～110克，果皮薄，色泽鲜红，有光泽，皮易剥； 肉质细嫩、多汁、化渣，甜酸可口。

5、鸡婆头

鸡婆头，是四川省自贡市富顺县的著名特色小吃，该品纯由小麦面粉做成，是流行于富顺及川南一带具有独特地方风味的一种面食品，因为其面片像包女人头的长布帕而得名。

自贡有什么特色小吃？

做为盐帮菜发源地的自贡，不光是菜好吃，特色小吃也好吃。在自贡具有特色的小吃还真不少，不过最具特色也最能代表自贡的小吃还是"冷吃兔"，"火边子牛肉"，"担担面"，"烤锅盔"，"谢凉粉"，"郑抄手"等。

自贡十大必吃馆子排名？

自贡家常10大必吃馆子排名:小李餐馆、贡井桥头三嫩、长生面（红旗路总店）、电子厂餐馆、厕所鲜锅兔（同兴路店）、自贡味道父子凉皮卷、家会蘸水兔、老胡烧烤、鸿鸿鲜锅兔。以上便是

听说四川有“食在天府，味在自贡”的说法，那么四川自贡的美食有哪些？

"吃在四川，味在自贡"，究竟什么好吃，这得因人而异，清淡，麻辣，鲜辣，蒸，煮，红烧，水煮，干锅各有特色，鸡，鸭，鱼，兔，牛，羊，外加豆花应有尽有。

这是一座有着悠久历史的文化名城，人杰地灵，人才倍出，传承与创新是这座城市的魅力，一年四季可供观光的景点各有特色和文化底蕴，尤其是春节之时，到自贡观灯的游客如云，各种菜肴在传统的基础上推陈出新，不妨有闲时到自贡去观光，品尝川菜的味源。

一，自贡“盐帮菜”是川菜中独树一帜，近年来味声愈来愈高。

二，自贡的除川菜所有菜肴外还独具特色的美味主要有：火鞭子牛肉，冷吃兔，子姜鸭，白砍鸡，凉拌猪耳朵，猪儿粑，凉粉等。

作为盐都的自贡，自古便盛产井盐，自贡的美食自然是与盐息息相关的。自贡的美食也因此拥有“味厚香浓，辣鲜***”的特色。自贡的美食可称得盐帮菜的经典了。

一、火鞭子牛肉

火鞭子牛肉的原材料就来自于***盐场的牛，当人力无法达到开***的要求时，畜禽就是最好的选择，自南宋开始，自贡就开始用勤恳的牛代替人力进行***盐。这时候随着生产的进行总有无法达到生产者要求的牛被淘汰，弃之可惜，要将其充分利用，便拿来给劳动者加餐，可是一般被淘汰的都是一些老牛普通的烹饪方式很难将味呈现得很好。这时候充满智慧的劳动人民就发明了一种吃法——火鞭子牛肉。将牛肉除去牛筋牛皮等，把瘦肉片得薄如纸张，抹上花椒、盐等调味品在文火的作用下，将肉自身的香味催发出来。烤制好的肉片咸香可口。

二、富顺豆花

***嫩的豆花看似弱不禁风但是能被筷子夹起来。鲜嫩的豆花配上独特配方的蘸水，入口即化的豆花带着温热使口腔觉得舒适，不过眨眼间蘸水的***又占据了口腔的全部，这种鲜嫩与***的碰撞使得一碗小小的富顺豆花能够名扬千里。

三、冷吃兔

正如大草原的人们喜吃善食牛羊肉一般，养兔名地自贡的兔肉自是称得上一绝的。为何兔肉又称“冷吃”呢？那是因为这兔肉在从加工处理到食用没有经过任何热处理当然就被叫做“冷吃”，鲜嫩的兔肉带着四川特色的麻辣使人赞不绝口，凡是品尝过这一绝品过后，饕餮食客无不对其啧啧称奇，令人过口而不能忘。

Cola

到此，以上就是小编对于四川自贡美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川自贡美食有哪些的5点解答对大家有用。