四川浦江县美食-四川浦江县美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川浦江县美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川浦江县美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒲江美食？
2. 蒲江有什么好吃的小吃？

蒲江美食？

1、稻香鸭

稻香鸭是蒲江不得不尝的一道特色美食，不仅味道可口，而且具有行气健脾、强身健体的功效，因而备受人们的喜爱。

2、家钰烧鹅

家钰烧鹅是蒲江的一道特色美食，这里的烧鹅传承家族配方烤制而成，咸香浓郁、口感丰富、营养全面、老少皆宜。

3、风味猪蹄

风味猪蹄是蒲江最具特色的一道美食，整道菜色泽鲜亮诱人，香味儿椒香馥郁，轻轻一咬，入口爽滑，老少皆宜。

4、豆花黔鱼

豆花黔鱼可是在蒲江众多美食中脱颖而出，豆花吸收了满满的汁在嘴里融化开来的感觉，我想没有人能抵抗吧。

5、鲜椒乌鱼花

乌鱼花是蒲江一道地道的美食，此菜突出的是鲜辣风味，同时还辅以韭菜以增加清香味，让你不仅能感受到肉质的鲜香，同时体会到配菜的清爽，味道真的很巴适。

6、胖鱼头

胖鱼头是蒲江菜品中最富地方特色的一道美食，鱼头精选自蒲江三湖里十斤以上的生态花鲢鱼，滑嫩微辣，鲜而不腥，肥而不腻，两口下肚，唇齿留香，不愧是蒲江的一道名菜，绝对值得好吃嘴们大快朵颐！

7、***鱼

***鱼是蒲江本地最出名的美食之一，外地人要是来吃的话，正餐选这个绝对不会错。***鱼分量很足，直接用大勺舀在碗里，吃起来格外过瘾。麻、辣、鲜、香、嫩、烫便是“***”鱼的特色。

8、蒲江杂柑

蒲江县位于成都平原西南部，是国家级生态示范区、农业标准化生产示范县，中国优质杂交柑桔生产基地。

以上是给大家推荐的蒲江县的8道特色美食，到蒲江的朋友一定要尝尝，味道绝对不赖。

蒲江有什么好吃的小吃？

1、家钰烧鹅

说到烧鹅，就不得不说它的味道了，咸香浓郁、口感丰富、营养全面、老少皆宜。传说因蒲江籍抗日名将李家钰及其喜爱，每逢大战必吃烧鹅而得名。精选放养的大白鹅，其体型适中，肉厚骨小，肥腴鲜美，是制作“烧鹅”的绝佳原料。经开膛去脏，洗净后，用刀斩成小方块，加入葱、姜、八角和用本地二荆条辣椒自制的豆瓣酱放油锅爆炒，再放入料酒、酱油、白糖、味精，精盐等炒香，上小火焖透后，再上大火收干水分即可。鹅肉口感细嫩，味道极好，很多人都钟情于鹅肉。

2、风味猪蹄

成都最好吃的风味猪蹄,是蒲江最具特色的一道名小吃，猪蹄具有极高的胶原蛋白，即美容又养生。味道巴适得很。整道菜色泽鲜亮诱人，香味儿椒香馥郁，轻轻一咬，入口爽滑，老少皆宜，特别适合咱四川人的口味。选用上等猪前蹄，经秘制卤汁卤好以后装盘，再将干妈豆豉、洋葱、姜、蒜等下锅炒料，最后盖在卤好的猪手上，摆盘。

3、六 合 鱼

***鱼是蒲江本地最出名的美食之一，鱼肉吃起来不腻。麻、辣、酸、鲜四味俱全，相互融合而又恰如其份，各味鲜明。菜好吃不算，服务态度也是一等一的好，鱼肉吃起来不腻。相互融合而又恰如其份，各味鲜明；“嫩”是对鱼质的要求，从鱼的选择，再到火候掌控，都需要极富经验的厨师方能完成。

4、胖鱼头

胖鱼头是蒲江菜品中最富地方特色的一道美食，鱼头精选自蒲江三湖里十斤以上的生态花鲢鱼。因为湖水天然纯净，所以鱼头肥美嫩滑、不腥不燥，实在是难得一见的极品食材。硕大的鱼头在工艺精湛的厨师手中被仔细地清洗拆解，再配以辣椒、蒜蓉、姜米、豆豉、白糖、料酒等十几味秘制佐料精心腌制一番，然后上锅用柴火大火蒸熟。出锅后的鱼头撒一点葱花，放入调好的汁水就可以了。胖鱼头滑嫩微辣，鲜而不腥，肥而不腻，两口下肚，唇齿留香，不愧是蒲江的一道名菜，绝对值得好吃嘴们大快朵颐！

到此，以上就是小编对于四川浦江县美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川浦江县美食的2点解答对大家有用。