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1、大理乳扇是云南省的特产,由当地少数民族利用剩余的牛奶制成。乳扇口感独特,美味可口,是当地小吃中的佼佼者。曲靖蒸饵丝 曲靖蒸饵丝是云南的传统风味食品。以当地产的主料制作的饵丝,口感滑嫩,是云南人喜爱的美食之一。
2、. 汽锅鸡 汽锅鸡是近年来广受欢迎的云南特色菜,文山的三七汽锅鸡最为有名。特色陶蒸锅使汤汁凝成蒸汽,锁住鸡肉的鲜美,最大程度地保留原汁原味,汤汁鲜美无比,令人陶醉。来到云南,除了欣赏美丽的风景,更不能错过这些特色美食。它们既是味蕾的享受,也是文化的传承。
3、云南过桥米线 过桥米线是云南的经典美食,由汤、米线、配料和热油四部分组成。汤热而鲜,米线滑嫩,配料丰富,热油则使食材更加鲜。 云南汽锅鸡 汽锅鸡是云南的名菜,早在2000多年前就在滇南民间流传。鸡肉鲜嫩,汤汁浓郁,最大程度地保留了食材的原汁原味。
4、鲜花饼——是以玫瑰为内陷主料,因其品尝起来具有香酥可口、甜而不腻的特点而深受人们的喜爱,当然最好吃的还是刚出炉的。大理乳扇——是用牛奶制成的呈半透明状乳白色,品尝起来美味可口的特色小吃品种,也是在宴席中常常会出现的名点。
5、云南省十大经典名菜排行汽锅鸡 汽锅鸡是云南的传统名菜,源于明代,因使用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡的特色在于使用原始的汽锅,不加任何一滴水,全靠蒸汽将鸡蒸熟。这样做出的鸡肉鲜嫩可口,汤汁醇厚,营养丰富。大救驾 大救驾是云南腾冲地区的特色菜,已有五百多年的历史。
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