广西桂林美食教学反思-美食林教案反思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西桂林美食教学反思的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广西桂林美食教学反思的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂林特色小吃排行榜？
2. 桂林小吃三绝是指什么？
3. 桂林美食有什么？
4. 什么文化能代表桂林？

桂林特色小吃排行榜？

1、桂林米粉

桂林米粉，是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，当地人吃米粉已有上千年的历史。因其独特的风味和考究的做工，在国内远近闻名。制作时先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。

2、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是阳朔地区非常地道的一种小吃。当地人主要选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。

3、恭城油茶

恭城油茶，是恭城人最难割舍的一种特色小吃。当地人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。外地人首次吃可能会不习惯，但吃上两次就会上瘾的，配套的小吃也有特色。

桂林小吃三绝是指什么？

桂林小吃三绝是指桂林地区的三种特色小吃，它们分别是桂林米粉、桂林螺蛳粉和桂林香肠。这三种小吃都是桂林地区非常有名且受欢迎的美食。

1. 桂林米粉：桂林米粉是一道以细米粉为主要原料的传统小吃。它的特点是细腻滑嫩，口感爽滑，配料丰富多样，常常搭配猪肉、牛肉、豆腐、蛋等，再加上特制的辣椒酱和花生粉，味道鲜美。

2. 桂林螺蛳粉：桂林螺蛳粉是一道以螺蛳、米粉和特制的汤汁为主要原料的小吃。它的特点是汤汁鲜香浓郁，米粉软糯，螺蛳肉质鲜嫩，常常搭配豆腐皮、猪肉、葱花等，再加上特制的辣椒酱和花生粉，口感丰富。

3. 桂林香肠：桂林香肠是一种以猪肉为主要原料，经过腌制和熏制而成的特色香肠。它的特点是肉质鲜嫩，口感酥脆，香味浓郁，常常作为零食或配菜食用。

这三种小吃都是桂林地区的传统美食，具有浓厚的地方特色和独特的风味，是游客来到桂林必尝的美食之一。

桂林美食有什么？

桂林地处岭南要冲，自古官宦商旅云集，饮食习惯南北交融，粤、川、湘、浙、赣、闽均有承传。

主要有：桂林米粉。桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现在已改用大碗，滋味不变。

特色小吃 ：

桂林最有名的食品莫过于桂林米粉。此外，民间手工制作的马蹄糕、板栗粽等也颇受欢迎。十二县也有名吃如恭城的油茶，用荔浦名产荔蒲芋制作的扣肉、阳朔的啤酒鱼和灵川狗肉等。

桂林三宝 桂林三宝是指桂林享誉海内外的三种制品，即辣椒酱、豆腐乳、三花酒。

现在又有“桂林四宝”的说法，即在“桂林三宝”的基础上加桂林西瓜霜。

什么文化能代表桂林？

1、山水文化，桂林山水甲天这句话不用多解释，除了典型的喀斯特地貌外，还有几乎被游客忽略了的***八角寨世界文化遗产的丹霞地貌群，绝对不比漓江风光有半点逊色。2、民俗文化，桂林是多民族聚集地区，壮、瑶、苗、侗等民俗特征非常明显，龙胜、恭城、***、灌阳等地山区还保持着非常原始的民族生活习惯，吊脚楼、梯田、吊桥、风雨桥、油茶、熏腊肉、酸肉等都是不可错过的民俗体验。3、历史文化，明代藩王府、北伐大本营、抗战名城、抗日文化大后方、民国广西政治文化中心、历代广西状元之乡、名人故里及桂系的根系地等等后人不能忘切的历史文化。4、饮食文化、桂林米粉无须多说，融合了少数民族特色的饮食文化、及地方名优特产制作出来的美食造就了一方饮食的特色，啤酒鱼、田螺酿、荔芋扣肉、平乐十八酿、干笋黄焖鸡、醋血鸭、禾花鱼、龙胜鱼生、油茶火锅等等有多少是你们没听说过的，即使是别的地方也会有，但是做法绝对也是不相同的。了解了这些文化，你才算是了解了桂林！

到此，以上就是小编对于广西桂林美食教学反思的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西桂林美食教学反思的4点解答对大家有用。