湖南美食鱼尾-湖南小吃鱼尾

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南美食鱼尾的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湖南美食鱼尾的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南特产鱼尾的做法？
2. 湖南辣鱼尾的做法？
3. 湖南麻辣鱼尾商业版的做法？
4. 洞庭湖鱼尾是什么牌子的？
5. 湖南特产鱼尾巴做法？

湖南特产鱼尾的做法？

回答如下：湖南特产鱼尾的做法如下：

材料：

1. 鱼尾 1个

2. 生姜 适量

3. 适量

4. 青红椒 适量

5. 料酒 适量

6. 酱油 适量

7. 盐 适量

8. 糖 适量

9. 淀粉 适量

10. 葱 适量

11. 食用油 适量

做法：

1. 把鱼尾洗净，切成小块，加入适量的料酒拌匀；

2. 生姜、蒜、青红椒切成末备用；

3. 锅中加入适量的食用油，放入鱼尾煎至两面金黄；

4. 加入生姜、蒜、青红椒翻炒均匀；

5. 倒入适量的水，加入酱油、盐、糖煮开；

6. 用淀粉勾芡，撒上葱花即可。

温馨提示：鱼尾炖煮的时间不宜过长，否则会导致口感变硬。同时，鱼尾也不宜过多的加入佐料，否则会掩盖鱼的鲜味。

鱼尾做法烤制或煮食均可，具体取决于个人口味偏好。
但是在湖南地区，烤制更为流行。
将鱼尾去鳞、去鳃、去杂，洗净后涂上适量的烤鱼调料，放入烤箱中进行烤制，至香脆即可。
同时煮食时也可以***用白灼的方式，在沸水中煮熟后佐以酱油、姜末等调料食用。
需要注意的是，选择鱼尾时应选用比较新鲜的，这样烤制出来的口感和味道会更好。

湖南辣鱼尾的做法？

用料：姜一大块、蒜独蒜7个、油200克、鸡精半勺、鱼尾2斤、干辣椒粉150克、香叶5片、八角3个、桂皮1块、花椒 10克

做法：

1、鱼尾先氽水，用冷水洗两遍。沥干水，再用油把鱼尾炸香备用。

2、蒜末，姜末，蒜是姜的三分之二，备用。

3、干辣椒粉，加少许的水拌匀，

4、香菜，葱，花椒，八角，桂皮，香叶炸香，再把这些料捞出不要，

5、把备好的辣椒粉，蒜末，姜末炒香，再把鱼尾放下去炒匀，最后放蒸鱼豉油，生抽，少许白糖，鸡精，香油，花椒油，炒香，加清水把鱼尾煮一会，收汁出锅即可。

辣鱼尾的做法是比较繁琐的首先，需要进行腌制处理，调制的腌料包括八角、桂皮、干辣椒、姜片、大葱和盐等；其次，需要对鱼尾进行处理，去鳞洗净，适量切花刀，然后捏出鱼骨；然后再进行油炸，把鱼尾炸至金黄色；最后，把事先调制好的腌料倒入锅中，煮至沸腾，加入适量的醋翻炒一下，浇在已经炸好的鱼尾上
煮鱼的家常做法不止辣鱼尾，还有口味多样的红烧鱼、清蒸鱼等，大家可以根据自己的口味喜好和时间安排进行选择

湖南麻辣鱼尾商业版的做法？

步骤7

放油下锅煎透；煎肉后煎皮，这样皮会相当完好的。

步骤8

加水煮开，加佐料再煮。鱼肉入味即可。汤汁各人喜好，可多可少。

步骤9

装盆，放上一根香菜点缀一下。

小贴士

河鱼处理不好，一般都有泥土味，南方人不吃辣椒，少放点就ok了。

洞庭湖鱼尾是什么牌子的？

洞庭湖鱼尾并不是一个特定牌子的产品，而是指洞庭湖产区出产的鱼尾部分，其鱼肉质地鲜嫩、口感细腻，因此备受消费者喜爱。洞庭湖位于中国湖南省，是一个著名的淡水湖泊，湖中鱼类***丰富，其中包括了一些优质的鱼种，如草鱼、鲫鱼等。洞庭湖鱼尾通常用于制作各种美食，如烧鱼、红烧鱼尾等，成为当地特色美食的代表之一。因此，洞庭湖鱼尾并非特指某个牌子，而是指代洞庭湖产区的鱼尾部分。

湖南特产鱼尾巴做法？

湖南鱼尾的做法。今天我就给湖南鱼尾做法说一说，我们湖南鱼尾有腊鱼尾做的小吃食品，各大超市有买，也有新鲜鱼尾，用来享饪，做成一道菜下酒下饭都行。具体你说的是那一种，我不知，我就拿腊鱼尾做一道菜。

首先准备食材有腊鱼尾500克。

干辣椒50克，

姜大蒜粒各10克，

葱20克，紫苏10克。

盐鸡精味精各少量。具体下入看各人口味下量。

制作，先把鱼尾提前泡水半小时(咸轻盐味)，把鱼尾冼净放入锅中煨水，起锅加油，1000克左右，五成热，倒入鱼尾，炸二分半钟左右，表面微黄，控油，锅肉倒入小量菜油，依次下入切好的姜大蒜葱白，炒香，加入干辣椒煸炒一会，不用太久，加入小量盐鸡精味精，倒入鱼尾，加小量清水，加入紫苏，煮干水份，加入葱段，出锅装盘，一道简单美味下饭神菜制作完成。

当然，鱼尾制作还有好多种，这就不一一说出。以上是个人心得。

到此，以上就是小编对于湖南美食鱼尾的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南美食鱼尾的5点解答对大家有用。