四川美食伤心凉粉-四川美食伤心凉粉图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食伤心凉粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川美食伤心凉粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 伤心凉粉怎么做？
2. 伤心凉粉的调料用哪些最好吃？

伤心凉粉怎么做？

吃了就开心的伤心凉粉，天气热了🔥，就想吃点凉的。

💎零失败的凉粉做法，厨房小白也能轻松做出哦，顺便附上凉拌料汁的做法，快来试试吧。

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🎈材料：豌豆淀粉（某宝能买到，几块钱一袋）100g , 清水600g，比例为1:6

🎈制作方法：

1⃣️100g豌豆淀粉与100g清水 混合搅拌成淀粉糊，加入剩下的500g 清水，搅拌均匀成淀粉水

2⃣️淀粉水倒入奶锅中，开小火煮，并不停地搅拌，煮至透明粘稠，冒大泡提起能挂勺拉丝时，关火，倒入容器中，室温晾凉，倒扣脱模，切成小块凉拌即可。

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💎凉拌汁做法：2勺酱油➕2勺醋➕半小勺盐➕少许糖➕香油➕辣椒油（可不放）

小贴士：

1⃣️煮的时候一定要🎈开小火🎈一定要不停搅拌（不然会起小颗粒，影响口感，还会糊锅煮好后立刻倒入模具中，否则会凝固得不漂亮！

2⃣️凉拌的时候可以加点小米辣➕蒜蓉，和黄瓜丝，更香更爽口😜

伤心凉粉的调料用哪些最好吃？

伤心凉粉之所以叫伤心凉粉是因为拌凉粉时放了很多辣椒，让人边吃边辣的掉眼泪，这就是所谓的伤心了！ 它是我们四川的名小吃哦！调料：蒜泥水，油炸花生末（拍碎），花椒粉，凉粉酱（可以用酱油代替），醋，鸡精，味精，葱花，辣椒酱。凉粉切条制作方法很简单，将上述调料按自己的喜好加入拌匀就可以使用了

伤心凉粉之所以叫伤心凉粉是因为拌凉粉时放了很多辣椒，让人边吃边辣的掉眼泪，这就是所谓的伤心了！ 它是四川的名小吃哦！

调料：蒜泥水，油炸花生末（拍碎），花椒粉，凉粉酱（可以用酱油代替），醋，鸡精，味精，葱花，辣椒酱。凉粉切条

制作方法很简单，将上述调料按自己的喜好加入拌匀就可以使用了

到此，以上就是小编对于四川美食伤心凉粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食伤心凉粉的2点解答对大家有用。