江苏美食开箱-江苏美食开箱***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食开箱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏美食开箱的解答，让我们一起看看吧。

1. 盐城哪家饭店东西比较好吃？
2. 十三香小龙虾香料配方？

盐城哪家饭店东西比较好吃？

味府 味府自2010年驻入盐城,在盐城有很多家分店,基本上每开一家分店,就火爆一家,是盐城人气火爆的江浙菜馆。味府主打浙菜,挖掘各类饮食文化精髓,其菜口味源于苏杭、根植盐阜,将川菜的炽烈、杭帮菜的婉约、本地菜的纯朴完美融合创新,让每一位食客流连忘返

没有明确的结论 每个人的口味和偏好不同，所以根据个人喜好而言，哪家饭店的东西好吃也会不同。
同时，饭店品质也和菜品的制作水平，食材选择等因素有关，因此同一家饭店的不同菜品也会产生不同的评价。
如果您是来盐城旅游的，可以多向当地人询问推荐的饭店和菜品，也可以通过网络搜索饭店的口碑评价来确定自己的选择。
在就餐时，也可以根据自己的口味偏好，点一些当地特色菜品尝一尝，体验当地的饮食文化。

十三香小龙虾香料配方？

大家好，我是皮皮，又到了吃小龙虾的季节，给大家分享一个比较简单十三香小龙虾的方法：

食材

• 小龙虾 200g
• 十三香 50g
• 盐 10g
• 葱丝 10g
• 姜丝 10g
• 油 10g
• 蒜末 20g

方法/步骤

1.将准备的小龙虾用清水洗净。

2.锅中倒油，放入葱丝、姜丝、蒜末爆香后放入小龙虾。

3.倒入十三香翻炒均匀后加水。

4.再放入盐、生抽大火收汁后出锅即可。

大家好下面是我做小龙虾的方法供参考

原料：小龙虾，干红辣椒、十三香、绍酒、盐、白糖少许、生姜、香葱、蒜籽、花椒油、辣油、植物油、高汤、鸡精。

做法：

　　1、将鲜活小龙虾放入清水中饿养一天，并在清水中添加些食盐，使其能在清水中吐尽泥沙。然后用刷清小龙虾身上的泥沙，洗净后捞出沥干水分。

　　2、生姜和香葱洗净后切成细丝，大蒜籽切薄片，干辣椒用剪刀剪成细丝待用。

　　3、铁锅置于旺火上，烧热后倒入植物油，当油温升高至六、七成时，将小龙虾投入油锅中清炸，炸干水气后，小龙虾呈鲜红色时捞出沥油，锅内留底油，再稍加些辣油，下葱姜丝及蒜片爆香锅，再入干辣椒丝，煸炒出香味，然后倒入小龙虾，用大火颠翻几下，烹入绍酒，再颠翻2分钟左右，加入高汤，以淹没小龙虾为宜，加盐、白糖少许，大火烧开，加盖转中小火焖煮10分钟左右，然后开盖加入十三香，稍煮一会儿，用大火收一收卤汁，调入鸡精，淋上花椒油和辣油即成。

　　特点：麻辣鲜香，红油旺汁，肉质紧实入味，香味奇特。　

温馨提示：

　　1、死的小龙虾不能烹制，死后的小龙虾会分泌一种毒素，不利健康。

哈喽，我是司小瓶，很高兴回答这个问题

一骑红尘妃子笑，无人知是龙虾来，相传杨贵妃也是麻小的爱好者，唐玄宗经常起锅烧油，烹饪十三香小龙虾

上供品，上等小龙虾，下面我来说说具体的香料配方，各位同学，大家认真做好笔记

核心

十三香的配料：香茅草20克、丁香10克、白芷20克、草果10克、草寇10克、良姜20克、香叶20克、小茴20克、排草10克、花椒10克、筚拨10克、香砂20克、毛桃10克、白蔻克、孜然20克、槟榔20克、肉蔻10克、香果10克、千里香20克、桂皮20克、栀子20克、香菜籽20克、山楂10克、白果10克、山奈10克、桂枝20克、甘草20克、陈皮20克

把十三香的配料倒入搅拌机，搅拌均匀打成粉末，放入容器保存即可

下面我顺便说一下十三香小龙虾的做法

准备配料：白芝麻2克、香菜1克、盐五克、白糖40克、鸡粉10克、香油3毫升、姜末100克、青椒圈50克、蒜末100克、八角40克、郫县豆瓣酱100克、洋葱末60克、辣椒面80克、十三香40克

第一步：四斤小龙虾清洗干净，去除虾线

第二步：起锅烧油，放入小龙虾炸2分钟后捞出

第三步：锅中留底油，放入配料爆出香味，然后放入炸好的小龙虾，翻炒均匀后加入调料和制作好的十三香

第四步：倒入啤酒，大火烧开转小火烧15分钟，然后大火收汁，装盘

第五步：一份十三香小龙虾做好，拿起筷子赶紧趁热吃

以上就是我的回答，我是司小瓶，一个开箱试吃的美食领域创作者，喜欢的话可以关注我，带你一起品尝美食

都说没有小龙虾的夏天是不完整的。

我们熬过了吃苦的年纪，却躲不过夏天夜市里麻辣小龙虾的暴击。

这个入侵物种如今成了夜宵必备的硬菜，一大盘屡剥不爽的十三香小龙虾，掰开虾壳，鲜嫩的虾肉露出来，配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里。口感上柔嫩，味觉上***，真是让人欲罢不能。

三五人扎推，撸完一斤又一斤。看着桌子上一大堆龙虾壳的“战绩”，在难掩美食欲望的同时，也在侥幸安慰自己说没事没事，壳多肉少，没吃多少 。

毕竟，谁也拒绝不了这种膏满肉肥的绝对愉悦！

千虾过尽，味蕾早已免疫。

想知道著名的十三香小龙虾到底是怎么做的？十三香到底是哪十三香？想在家也吃新鲜美味？正宗盱眙十三香小龙虾制作秘方一并送上！敲黑板啦～

十三香

十三香是一种约定俗成的习惯叫法，实际上它由几十种香料成份组成。

1、八角：性辛温、理气止痛，温中散寒，是菜肴中必不可少的调味品。

2、丁香：辛温、香气浓烈，温肾助阳，温中止吐。

3、山奈：辛、苦温，温中散寒、理气止痛，少用。

4、山渣：性酸，消食化积、散瘀行滞，对高血压高血脂有明显的降低作用，一般以温煮为好，当茶饮也有良好的收效。

5、小茴：辛温、理气和胃、祛寒止痛，是烧鱼的常用调料。6、木香：有广木香、云木香两种，行气止痛，气味浓香，但配料时少用。

7、甘松：辛、甘、温，近似香草药理，食欲不振，气郁胸闷，常用作卤盐水鹅。

8、甘草：甘、平、补中益气，泻火解毒，润肺祛痰，缓解药性，必备之药。

9、干姜：分南姜和北姜，辛、温、发汗解表，温中止呕，化痰温肾散寒，是家庭伤风感冒、胃子不好的必备之品。

10、白芷：发汗解表，祛风止痛，有抗菌作用，是龙虾调料必用之品。

11、豆蔻：气味辛、温、浓烈，化温和胃，产在印尼、马来西亚，是烧、卤、腌制菜肴的上好材料，龙虾调料必用之品。12、当归：甘辛温，补血活气，止痛，一般与母鸡同煮，可起到滋补的作用。

13、肉桂：平常所说的桂皮，三年生，产于广西，温肾助阳，温通经脉。

14、肉蔻：辛温气浓香，涩肠止泻、温中行气，产于东南亚，是香料中的调味佳品。

15、花椒：四川产青椒为最佳，陕西产红花椒次之，山东与内地产再次之，温中散寒，止泻温脾，是家庭菜肴中的必用之品。

16、孜然：原产于新疆，现大部分都是甘肃孜然，是新疆烤羊肉串常用调料，清香型。

17、香叶：国内香叶质量差，进口香叶，香气浓郁，有较强的防腐作用。

18、辛庚：辛温、通鼻窍，我国各地都有。它的别名，木笼花、望春花、通春花，是卤菜烤肉的好材料。

19、胡椒：辛温、热、温中散寒，增进食欲，助消化。我国海南岛产白胡椒，广东、广西部分地方产黑胡椒，大量的黑胡椒从越南进口，是家庭必备的调味品。

20、草果：辛温、胸脘胀闷，食少治症，是烧卤鸡的主料，主产于广东。现价格昂贵。

21、草蔻：辛温，温中开胃。

22、阳春砂：辛温，是腌制卤菜的佳品，价格昂贵。

与其说去慢慢研究到底十三香是哪些香料按什么配比混合，还不如直接买一盒王守义十三香来的简单。

十三香小龙虾的制作

• 主料：王守义十三香龙虾调味料10克，小龙虾500克，青辣椒1根。

• 辅料：王守义十三香辣椒8个，王守义十三香花椒15克，王守义十三香鸡精调味料5克，王守义十三香八角4颗，白糖10克，葱2段，姜4片，蒜6瓣，食盐适量，郫县豆瓣酱适量。

1

小龙虾用清水浸泡半小时

用盐水浸泡半小时

从尾部抽虾线并剪去虾头

把小龙虾收拾干净再清水洗一遍

2

葱切段、蒜拍扁、姜切片、青椒切段备用。

3

热锅放油，爆香葱姜蒜

放花椒、干辣椒、八角，炒到油变色

4

然后放入一大勺郫县豆瓣酱，转大火翻炒至香味溢出。

5

放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲

倒入适量清水没过小龙虾

6

烧开后放适量王守义十三香

鸡精调味料、白糖、食盐进行调味

7

盖上锅盖用中火焖15分钟后，

放入青椒段翻炒均匀进入收汁阶段

8

直到汤汁接近烧干即可出锅

你学会了吗？让我们马上动手，一起享受这份美味吧！

最后送上吃虾***，让你在一众满嘴流油的吃货中，吃得更驾轻就熟，无往不利——

• / 第一步 /

下压第二节虾壳

• / 第二步 /

挤压小龙虾虾身

• / 第三步 /

将虾身戳入虾头

• / 第四步 /

拔出小龙虾虾身

到此，以上就是小编对于江苏美食开箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食开箱的2点解答对大家有用。