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绿蚕豆
保山绿蚕豆,是云南省保山市昌宁县特产。保山绿豆是蚕豆的一个变种,属蚕豆中的稀有名贵品种,因其富含花青素、叶绿素等物质而呈现出白皮绿子的样子。经省林科院林业研究所分析:该豆含有8种氨基酸及维生素a、b、c、d,还含有人体所需的微量元素,其中以赖氨酸和胡萝卜素含量较高
保山的特色小吃很多,也很美味。要说最具有特色,我也说不清楚,无法定论。现在我就为大家说一些特色小吃,稀豆粉、撒撇、饵丝、撒丕、豆粉、大烧、酸扒菜、土锅子、坛子鸡、大救驾、永昌板鸭、赶马肉等等,真的很多。我只能说,不同的人有他心中不同的最具特色的小吃。
保山的特色美食有:腾冲松花糕、下村豆粉、腾冲铜锅火瓢牛肉、板桥火烧肉米线、酱粑粑、腾冲撒撇、坛子鸡、凉拌大薄片、和顺头脑、永昌板鸭。腾冲松花糕是云南省保山市腾冲市的特色小吃
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