湖北美食菜谱湖北油饼-湖北油饼做法大全带图解法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食菜谱湖北油饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北美食菜谱湖北油饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北人煎的油饼做法？
2. 湖北锅盔和面的做法和配方？
3. 湖北十大早餐排名？

湖北人煎的油饼做法？

油饼做主料面粉300g 辅料油适量盐适量步骤1.面粉加少许盐，用温水和成软面团，饧10分钟。

2.将面团擀成大面饼，刷上油。

3.从一端卷起面饼。

4.做成三个小剂子。

5.取一个剂子擀成薄饼。

6.锅里放少许油，将饼烙熟。

7.逐个剂子全部烙熟。法

湖北锅盔和面的做法和配方？

食材：

1）发面面团

普通面粉250克、温水125克、酵母粉2克。白糖5克

2）死面面团

普通面粉250克、温水125克、食盐3克

3）调味料

十三香少许、花椒叶适量

制作：

1、根据以上配比，分别和出发面面团和死面面团，密封条件下放在一起进行发面和饧面的工作。

Tips：面团含水量少，很难揉光滑，可以先饧面10分钟再揉，就很容易能揉光滑了。

2、面团发酵好之后，发面面团变得很轻盈，体积也膨胀了很多，至于死面面团又特别柔软，虽然松弛但是延展性很大，把这两种面团揉在一起，揉成光滑匀称的面团。

3、接下来把面团撕开里面放一些十三香或者爱吃花椒叶的放进去一些作为调味，把它们充分地揉进去揉匀就可以了。

4、把面团直接按扁，撒上一层干面粉防粘，然后擀成合适的大小，具体的大小要根据你烙饼的锅来调整。表面涂一层水，撒些白芝麻会更香，如果嫌弃饼太厚可以切成两个面剂。

5、把饼皮密封松弛10分钟再上锅烙，把锅子先预热，然后全程小火烙，底部可以少量的刷一点点油，盖上盖子，中间不时地翻面，并且用筷子戳孔进去，这样可以熟得更快，差不多要炕20分钟这个饼才能熟。

湖北十大早餐排名？

1、各种包子、馒头、花卷

2、各种烫面条、拉面、牛肉面、热干面、凉面、汤粉、炒米粉

3、稀饭、粥、米酒汤圆、海带汤

4、油条、油饼、油湘、面窝、糍粑

5、包面、馄饨

6、豆浆、豆腐脑

7、各种小发糕、米酒粑粑、汽水粑粑、粗粮粑粑、糯米粑粑、高梁粑粑

8、生煎小包、煎饺、烧麦

9、烙饼（锅盔有甜的、咸的）

10、豆皮

湖北早餐花样特别多，各种味道也不同各有各的特色，有清淡的有重口味的有过油的等等。

1热干面。

2三鲜豆皮。

3汤包。

4襄阳牛肉面。

5米发糕6鸡冠绞。

7油条，8.面窝，9水绞，10.汤粉，锅盔等

到此，以上就是小编对于湖北美食菜谱湖北油饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食菜谱湖北油饼的3点解答对大家有用。