大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏美食日记的问题,于是小编就整理了4个相关介绍江苏美食日记的解答,让我们一起看看吧。
2、初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。
3、不一会儿,一大锅的酸菜鱼就被我们一家人给抢个所剩无几。虽然这味道并没有饭馆里的正宗,但也许是自己动手做的缘故吧,这顿饭,我吃得特别香!
4、秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。
5、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
1鸭血粉丝汤,2无锡酱排骨,3扬州炒饭4常州银丝面,5龙袍蟹黄包,6无锡小笼包,7扬州三丁包,8镇江肴肉,9千层油糕,10常州大麻糕,11昆山奥灶面,1泰州烫干丝
江苏地方很大,苏南苏北的美食特色也有不同!每个城市都有自己的特色美食,特产!
就拿我们淮安来说吧!淮安也是淮扬菜的发源地,淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。
淮扬菜十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致,滋味醇和;在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。
著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美,格调高雅。
烤鸭:推荐南湖的陈家鸭子;秦虹南路的徐家。酸菜鱼:三山街旁的八八餐厅。锅贴:舌尖上的中国的李记,旁边的草桥,还有叫金记的,当然老七家湾最有名。馄饨:太多了,最好吃的叫汪家馄饨,南京有三家店。好吃的都在箱子里,别去夫子庙吃就行。
南京人吃的最多的就是盐水鸭,只有常住的经常吃的人才知道小巷里深藏的哪些小店的鸭子口味好,每个人口味不一,所以推荐的也不相同,薄薄的淡淡黄的鸭皮,软嫩适中的鸭肉,再淋上自家的汤汁,呵呵,是每个南京人必不可少的美味佳肴。
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