云南美食云南美食-云南 美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南美食云南美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南美食云南美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南特色小吃有那些？
2. 云南特色小吃除了甜果，还有什么？

云南特色小吃有那些？

云南的特色小吃有：过桥米线、豌豆凉粉、破酥包子、烧饵块、大理乳扇、丽江粑粑、蒙自年糕、抓抓粉、玫瑰米凉虾、鸡豆凉粉等。

1、过桥米线

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

2、豌豆凉粉

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

3、破酥包子

破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。

4、烧饵块

烧饵块，是中国云南省传统的民俗小吃之一，以大米作为主要原料，其做法是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状，在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可，做法与糍粑相同。

5、大理乳扇

乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。

6、丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史。其特点之一是色、香、味俱佳。丽江第二个特点是不易变质变味。丽江粑粑金黄酥脆，香甜可口，油而不腻，闻名滇西一带，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。

7、蒙自年糕

蒙自年糕是一道美食。把材料调成糊状，入碗蒸制而成，呈半圆球形，深棕红色，鲜艳油润，味甜香糯，柔韧适口，能存放较长时间。

8、抓抓粉

抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。

9、玫瑰米凉虾

玫瑰米凉虾是云南风味小吃，主料是新鲜的上自米等，配料是米凉虾等，调料是适量的玫瑰糖、红糖等，通过熬制而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。

10、鸡豆凉粉

鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃，主要材料有鸡豆等，辅料有红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥末、酸醋等。凉粉外表呈现黑色，所以人们又称之做“黑凉粉”。

云南特色小吃除了甜果，还有什么？

云南特色小吃有好多，之前孩子参加美食推荐活动，我整理过云南美食资料(云南美食的一部分，还有很多没列出来)，分享给大家：

云南美食美名扬，饮食文化真灿烂。

传统美食豆沫糖，香甜酥脆吃不腻。

香气四溢芝麻片，待客珍品不可少。

冬瓜蜜饯似水晶，清凉甜脆色泽鲜。

云南米线种类多，街头巷尾少不了。

酸汤米线最地道，五色焕然开胃口。

鳝鱼米线味道好，鲜香麻辣真爽口。

小锅米线味道鲜，炭火小锅慢慢煮。

油而不腻卤饵块，卤汁紧裹香喷喷。

哀劳春天有三珍，甜菜茨头羊奶菜。

耀南火腿土楼制，香彻肺腑肉滋嫩。

江川特色盐水鱼，香辣爽口肉细腻。

铜锅煮鱼湖边吃，美景美食两不误。

火腿洋芋小蚕豆，铜锅焖饭香气足。

元江野花和野菜，营养丰富味鲜美。

香香脆脆干黄鳝，二两小酒天天下。

玉溪特色油卤腐，色鲜味美受欢迎。

易门豆豉佳名扬，青豉干豉有风味。

金桔飘香华宁柑，沁人心脾回味甜。

元江酸角罗望子，生津去暑助消化。

云南美食数不清，代代相传是正宗。

吃在云南人称颂，喜迎中外留美名！

顺便问一句，云南甜果是什么？我是云南人，但不知道哦～😂

 

到此，以上就是小编对于云南美食云南美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南美食云南美食的2点解答对大家有用。