湖北美食大虾-湖北美食大虾图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食大虾的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖北美食大虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北罗氏虾做法？
2. 正宗湖北油焖大虾做法？

湖北罗氏虾做法？

用料：

罗氏虾 1斤；

（图片来源网络，侵删）

蒜 1头；

生抽 1勺；

耗油 1勺；

醋 1小勺

盐 少许；

胡椒粉 少许；

啤酒 适量；

白糖 少许；

香葱沫 少许；

做法步骤：

1，鲜活罗氏虾认真刷洗一下 一定要干干净净 整整齐齐 。

2，剪掉虾须 虾钳（懒人可不剪） 勤快的人儿 建议把虾尾剪两半 这样更加入味 妈呀。

3，把蒜头切沫。

4，锅里倒些许油 油热后 小火 一半蒜末入锅稍微炸一下不能糊。

5，把炸好的蒜末和另一半生蒜末混合备用 。

6，锅内倒油 虾虾们入锅 翻炒几下变成红虾。

7，加入生抽 耗油 香醋 盐 一点点白糖 胡椒粉 翻炒几下 再次倒入蒜 再次翻炒 不要停。

8，倒入半听啤酒 （有条件的宝宝菠萝啤酒更棒） 让啤酒充分淹没虾们 中火 翻炒几下。

9，盖锅盖 调小火慢煮5分钟左右 充分吸收汤汁 开锅盖 翻炒一下 然后开大火收汁。

10，出锅 撒小葱花增加颜值。

正宗湖北油焖大虾做法？

1.小龙虾提前用清水泡半天吐出脏水后用刷子刷净。

2.虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片。

3.一拧一拉肠子就出来了。

4.准备好豆瓣辣酱、大蒜、生姜、大葱、红辣椒、八角、香叶、草果、山奈、花椒。

5.热锅下油下辣酱炒出香味。

6.下大蒜、大葱、红辣椒，炒香。

7.放小龙虾。

8.放生抽、啤酒、白糖、啤酒。

9.大火烧30分钟即可。

湖北油焖大虾 主料 清水小龙虾 辅料 大蒜头、花椒、八角、桂皮、香叶、豆蔻、干辣椒、啤酒 做法 1.将买来的小龙虾用清水加料酒还有醋浸泡2.次然后将小龙虾的***尾线拉出丢掉.最后用刷子刷洗小龙虾.在放入清水清洗1至2次后.用剪刀剪去小龙虾头部三分之一处.然后装好备用 2.锅中倒入适量的油.（油的量度适当多一点.）将油烧到冒烟左右即可下入小龙虾.翻炒炸制一分钟后捞出备用. 3.将炸制小龙虾的油倒出二分之一.然后下入大蒜头.花椒八角桂皮香叶豆蔻干辣椒炸制一下.然后倒入刚才的小龙虾.进行翻炒.在下入料酒.和酱油（老抽）翻炒.在下入盐.味精.花椒.白糖胡椒粉（如果喜欢吃淡一点可以少给一点.）翻炒.最后倒入啤酒三瓶.开大火烧制.适当的在烧制过程中进行翻炒.烧制40分钟后就可以关火了（不要烧干了烧到留少许汁即可.）

到此，以上就是小编对于湖北美食大虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食大虾的2点解答对大家有用。