凉拌土豆条怎么做云南美食-凉拌土豆条怎么做云南美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌土豆条怎么做云南美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌土豆条怎么做云南美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 柠檬土豆凉拌的做法？
2. 拌土豆怎么做？
3. 凉拌土豆干的做法？

柠檬土豆凉拌的做法？

材料： 土豆 2个、盐、鸡精、青柠檬 一个、小米椒 2～5根、油 步骤： 1、先将土豆切条，不要太细，很容易碎，切好后放入水中浸泡防止氧化。 2、柠檬切半后都挤入一个小碗里，不要挤得太干，皮带苦味。 3、再将小米椒切碎丢进放柠檬汁的碗里，加入少许温水，一边加一边尝、到自己能接受的范围就可以了。不要加太多，不然酸味会变很淡，精髓就不在了!碗里再放入少许盐，让辣味出来。 4、用小锅，倒入热水煮土豆，将土豆煮到5成熟(如果是用热水煮应该3分钟就差不多了)煮多了土豆会碎，不好炒。煮好后捞出沥干备用，锅内放油，倒入土豆，翻炒一会放盐和白糖，等翻炒看土豆基本要熟就调小火，放入柠檬汁，搅拌均匀，倒入少许白糖调，再放入鸡精，尝一尝味道，盐不够再加一点盐就可以出锅了。

拌土豆怎么做？

【凉拌酸辣土豆丝】材料：土豆3个、尖椒2个、干辣椒8个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒半汤匙、米醋1汤匙、做法：

凉拌土豆丝的做法，比炒的好吃，凉爽开胃，教你小窍门，脆嫩爽口

切成粗细均匀的丝，切好后放在清水中投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，这样土豆丝颜色不会氧化变黑，土豆丝焯水时不会糊化，比较清爽。

凉拌土豆丝的做法，比炒的好吃，凉爽开胃，教你小窍门，脆嫩爽口

锅加水烧开，下入土豆丝焯水至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分。

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锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸制微焦。

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关火，将花椒捞出不要，油温稍降一些，下入干辣椒段炸香。

凉拌土豆丝的做法，比炒的好吃，凉爽开胃，教你小窍门，脆嫩爽口

土豆丝放入容器内，淋入炸好的辣椒油，再加入盐，蒜末，米醋，尖椒丝，拌匀，酸辣爽口的土豆丝就做好了。

食物：土豆

制作步骤

步骤1

土豆洗干净，去皮切成细丝。

步骤2

把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。（这样不黏锅，更脆嫩些）

步骤3

锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。

步骤4

再次烧开后，捞出，控干，放凉。

将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

3、 锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

4、 捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

凉拌土豆干的做法？

用料:土豆400克

辅料:香菜：2根

调料:细香葱：3根大蒜，2粒姜，1小块花生油，6汤匙食盐，适量花椒油，1茶匙辣椒油，1汤匙米醋，适量鸡粉，半茶匙水，适量

步骤

1将土豆去皮，切成丝，然后充分冲洗干净，再用清水浸没

2把生姜大蒜切成细末，香葱切成葱花，香菜切段

3锅内浇开水，水开后，放入土豆丝氽断生（水再次开后，大约13秒左右关火）

4马上将土豆丝移至凉开水过凉，里面滴几滴米醋

5炒锅内放花生油，油热后将生姜大蒜末炸香后关火

6把葱花放在碗里里面调适量盐，将炸姜蒜的热油淋在里面

7取1汤匙葱蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、鸡粉、香菜、适量盐，放在沥干水的土豆丝里

8将各种调料充分与土豆丝拌匀，装盘或碗，再淋一点葱蒜油，加点香菜，即可

   以上就是凉拌土豆的做法，有没有很想吃呢？很简单吧？就这样，一盘美味的凉拌土豆就出锅了！你学会了吗？这个夏天，凉拌土豆将带给你美的味觉盛宴，不用出门也可以品遍美食，有没有很棒呢？让人心情也变得凉爽起来！当然，聪明的你也可以尝试不同的做法哦。

到此，以上就是小编对于凉拌土豆条怎么做云南美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌土豆条怎么做云南美食的3点解答对大家有用。