重庆家香美食-重庆家香美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆家香美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆家香美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆夜蹄花在什么地方？
2. 形容麻辣串好吃的句子？
3. 重庆回肠鱼做法？

重庆夜蹄花在什么地方？

重庆夜蹄花是一道地道的重庆美食，可以在重庆的许多餐馆和夜市找到。以下是一些建议的重庆夜蹄花餐厅：

1. 重庆洪崖洞夜市：洪崖洞夜景是重庆的标志性景点之一，这里的夜市有很多摊位出售夜蹄花。可以一边欣赏重庆夜景，一边品尝美味的夜蹄花。

2. 重庆南山夜市：南山夜市是重庆另一个著名的夜市，这里也有很多夜蹄花摊位。可以在享受美食的同时，感受重庆的江湖气。

3. 重庆串串香夜市：重庆串串香也是一道地道的美食，在很多串串香夜市，也可以找到夜蹄花。在这些地方，你可以品尝到正宗的重庆夜蹄花。

当然，重庆还有很多其他的餐厅和夜市提供夜蹄花。您可以在旅行过程中向当地居民请教，或者使用美食推荐软件，如大众点评等，来寻找附近的夜蹄花餐厅。

形容麻辣串好吃的句子？

酸甜苦辣，人生四味，要说麻辣人生，麻辣美食，重庆串串香那阔以说是最具代表性的，唯独对辣情有独钟。“辣”字诱惑，只就这般静静地看着，便已是心绪摇恙，动荡不安，重庆麻辣那感觉，却是铺天盖地地袭来，你无法抵御，在味蕾中如精灵一般跳跃，让人回味无穷

重庆回肠鱼做法？

这是一道典型的响当当***辣的川菜。糯朊的肥肠配上香酥滑嫩的鱼。这个口感真的是非常的棒。大冷天的来上一大盆。暖胃暖心麻辣鲜香。。今天是平安夜，给大家做这道菜，祝大家平平安安，年年有余。红红火火。

主料

草鱼一条，肥肠一根，泡椒6个，大葱一根，芹菜二根，大蒜一个，花椒一匙，生姜3片，鸡蛋一个，八角3个，香叶3个，黄豆芽半斤，辅料，卤料一代，郫县豆瓣酱3匙，生抽一匙，老抽少许，料酒一匙，蚝油半匙，胡椒粉少许，鸡粉半匙，淀粉半匙，色拉油。

1.市场买一条新鲜的草鱼大概3斤重。去掉鱼头做一个鱼头汤。其他鱼骨和鱼片儿分别切好。装在有料酒的清水里去除腥味儿。

2.现在外面有那种免洗肥肠就是说他已经清洗过的焯过水的。直接买上一节，我这个10块钱的。回家以后继续用淀粉和料酒清洗干净。

3.锅里放清水和卤粉搅拌均匀，把肥肠放进去。大火煮开后转小火煮一个半小时，这个肥肠要煮的软才好吃。

4.卤好的肥肠冷却。切成大段备用。

5.鱼片儿里面放入鸡蛋清，淀粉，盐抓均匀。余下的蛋黄放进鱼骨里面，均匀搅拌。

6.所有的配料准备好。这是一会儿要先下锅的材料。花椒和大蒜各留一半备用。余下大蒜压成蒜蓉。

7.泡椒切段。芹菜叶切几刀。这个是一会炝锅用的，所以说要单独放。

8.热锅起宽油。倒入鱼骨炸熟，捞出备用。锅底留油。

9.放入郫县豆瓣酱。炒出红油后再放入肥肠翻炒。

10.放所有的配料爆香。

11.放适量的清水。放适量的生抽，老抽，蚝油和鸡精，大火煮沸，煮沸以后再煮两分钟。

12.黄豆芽煮熟，放入鱼盘。

13.把煮熟的鱼骨和肥肠用勺子捞起来，放入鱼盘里。把鱼片儿滑入锅里，煮两分钟。

14.连着汤汁一起倒进鱼盘。撒上芹菜叶，蒜蓉，余下的花椒。以及泡椒段。热油淋上香气四溢。

做法

1、大肠用醋和盐搓洗，大肠里面也要翻出来洗，然后用清水冲洗干净，切成短节。

2、锅中放清水，加点拍碎的老姜和料酒，把大肠放入锅中煮20分钟后，去掉水沥干待用。

3、鱼头，加入蛋清、料酒、盐和淀粉码味10分钟待用。

4、锅烧热放油烧至七成热时，依次放入豆瓣、干花椒、干辣椒、大蒜、老姜炒制汤料，炒5分钟后放入泡姜、泡椒炒5分钟。

5、倒入煮好的大肠炒5分钟，然后加清水熬制10分钟。

6、在汤料中倒入鱼头，煮20秒钟，然后将切成片的豆腐放入锅中，待汤沸腾后10秒，放味精，大葱，即可。

到此，以上就是小编对于重庆家香美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆家香美食的3点解答对大家有用。