大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广东开平市美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍广东开平市美食的解答,让我们一起看看吧。
特产:
①赤坎鸭粥广东人喜好喝粥,因此粥的品种和制法也非常丰富。开平尤以鲫鱼粥和赤坎镇的鸭粥最有名。
鲫鱼粥的粥店,其中以曙光路一带最为集中,鲫鱼粥的做法其实并不复杂,主要原料为上等精米和新。
②马冈濑粉是马冈镇具有独特风味的食物,圆丝状、洁白,直径3-4毫米,鲜美可口,口感韧滑、软爽。可加入各种汤水或酱油、花生油进食,风味独特。一碗上好的濑粉,粉条长,入口软、韧、爽、滑,配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤,洒上少许蒜蓉、葱姜花,色香味俱全,吃下令人齿颊留香,回味无穷,那才是人生一等一的。
豆腐角
豆腐角是广东开平的特色小吃,有着非常悠久的历史。选用优质的黄豆为主要原料,***用传统的方法制成豆腐,然后将豆腐中放入新鲜的鱼腐,最后煎炸至金黄色即可,所制作出来的豆腐角口感爽滑,外脆内酥,热吃味道尤佳。
开平历来是重要商埠和货物集散地,农特产也尤其丰富,特产有:
1、东山蜂蜜 2、马岗鹅 3、水口广合腐乳 4、金山火蒜 5、龙胜柑橘 6、潭碧冬瓜 7、联竹甘蔗 8、水口 9、金鸡沙葛 10、陂头桂味茘枝
1、赤坎鸭粥
广东人喜好喝粥,因此粥的品种和制法也非常丰富,开平尤以鲫鱼粥和赤坎镇的鸭粥最有名,也是最受人们欢迎的。

2、两味砵仔糕
精致小巧的砵仔盛着精美的糕点,清甜爽口、嫩滑润肺,是开平传统美点之一。

3、豆腐角
豆腐角是一种以豆腐为主要原料的汉族传统小吃,在广东开平拥有悠久的历史,其中以赤坎镇的“豆腐角”最为有名。

4、开平狗肉
五邑人喜食狗肉,尤以开平人为甚,茶楼酒馆常以"五香狗肉"、"狗肉煲"、"狗肉饭"招徕顾客;乡下人则以蒸狗为口福。
特色有水口腐乳。
水口腐乳是开平市水口镇特产,历史悠久。它是用豆腐作原料,经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中,香味诱人,是佐餐的极好小菜,也可以作为烧菜佐料,使烧出来的菜味更加可口。驰名中外,远销港澳台、欧美、中东、南非等80多个国家和地区。
豆腐角是一种以豆腐为主要原料的风味小吃,在开平拥有悠久的历史,其中以赤坎镇的“豆腐角”最为有名。
当年陶铸主事广东时,曾前来赤坎马仔巷品尝,甚为赞赏。从此豆腐角名声鹊起,成为市内一道活招牌,因此开平市出售的豆腐角大都打着赤坎的旗号。豆腐角制作方法简单,但吃起来却异常鲜香。制作时先将豆腐切成小方块,再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐,然后放至平底锅上热油煎炸,煎炸时应适时翻动,待至金黄色时即可。豆腐角口感爽滑,外脆内酥,热吃味道尤佳。到此,以上就是小编对于广东开平市美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于广东开平市美食的3点解答对大家有用。
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