湖南美食泡茶-湖南人泡茶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南美食泡茶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南美食泡茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南泡茶用的川香学名是什么？
2. 湖南岳阳人泡茶喝的那个叫穿心的东西叫什么？
3. 湖南姜茶怎么泡
4. 湘菜黄焖鸭的做法最正宗的做法？

湖南泡茶用的川香学名是什么？

川香是指 川木香。别名是 铁杆木香、槽子木香。为菊科植物川木香或灰毛川木香的根。本品呈圆柱形或有纵槽的半圆柱形，稍弯曲，表面黄褐色或棕褐色，具纵皱纹，外皮脱落处可见丝瓜络状细筋脉；根头偶有黑色发黏的胶状物，体较轻，质硬脆，易折断。

湖南岳阳人泡茶喝的那个叫穿心的东西叫什么？

穿心莲。

功效：清热解毒，凉血消肿。治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。

来源：爵床科植物穿心莲（圆锥须药草）的干燥地上部分。秋初茎叶茂盛时***割，晒干。

湖南姜茶怎么泡

1、生姜泡水喝需要使用刚烧开的沸水，而且在用生姜泡水，以前应该用清水把它洗净，去掉水分以后把它切成薄片，取5六片直接放在杯子中，然后冲入刚烧开的沸水，浸泡3~5分钟以后可以直接饮用，这时泡出的生姜水口感并不好，如果不能接受还可以加入适量蜂蜜调味。

2、生姜泡水喝可以提前把生姜洗净剁成姜末，这样在冲泡过程中容易让生姜中的营养析出到水中，方便人体吸收和利用。用过好以后的姜末泡水喝，每次不要放太多，200毫升的杯子放入10克左右的姜末就可以，在冲入沸水以前还可以加入适量的红糖，这样能让泡出的生姜水具有特别明显的活血作用，能有效增强人体抗寒能力。

湘菜黄焖鸭的做法最正宗的做法？

湘菜黄焖鸭，秘密就是在烹饪过程中不加一滴水，用啤酒和以下大料，做出来味道才正宗。

用料：

啤酒1瓶，鸭1只，蒜10瓣，姜10片，干辣椒3-8个，生抽2勺，盐1勺，料酒3勺，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，花椒1把，枸杞5粒，大葱1根，朝天椒3个，青线辣椒2个，香葱2根，糖1勺，老抽半勺，黄焖酱2勺，蚝油2勺。

啤酒鸭的做法步骤：

步骤 1

新鲜1只鸭子，剁大块，先清水洗2-3遍，然后水中加一勺盐，2把面粉，揉洗几分钟。

步骤 2

冲洗干净面粉，沥干备用。

步骤 3

如图，准备好用料。黄焖酱是超市买的，没有黄焖酱可用郫县豆瓣酱。

步骤 4

小火温油，加入一把花椒，煸出香味后捞出花椒留油。

步骤 5

花椒捞出改大火

步骤 6

姜、蒜、干辣椒，八角、桂皮、香叶煸炒出香味

步骤 7

倒入鸭子，朝天椒，翻炒

步骤 8

煸炒至肉紧实，出油

步骤 9

加入生抽，老抽，料酒，蚝油，糖

步骤 10

倒入黄焖酱

步骤 11

翻炒均匀，加大葱段

步骤 12

倒入啤酒

步骤 13

加几颗枸杞子

步骤 14

小火，焖炖至收汁30分钟

步骤 15

加入青线辣椒，盐，鸡精

步骤 16

加葱段出锅，满屋飘香

步骤 17

装盆

步骤 18

盆很大，拍出来小了

步骤 19

直接开吃吧

材料：老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：将老鸭斩件氽水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

主料：鸭半只。

辅料：腐乳1块，蚝油30克，红辣椒3个，红烧酱油10克，辣椒酱1小勺，料酒

25克，鸡精1小勺，盐1小勺，糖1小勺，姜1小块，葱2根，蒜5瓣。

制作过程：

1、鸭肉洗净切块，冷水入锅，烫掉血水；

2、姜切块，辣椒切丝，蒜切瓣。

3、热锅下油，煸炒鸭子；

4、把鸭油煸出来，把多余的油滤出来，

到此，以上就是小编对于湖南美食泡茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南美食泡茶的4点解答对大家有用。