浙江江东美食推荐-浙江江东美食推荐店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江江东美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浙江江东美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 江东小吃阿嬷叫的配方？
2. 卤江东烧鹅怎么样？
3. 召稼楼古镇特色美食？

江东小吃阿嬷叫的配方？

原料：中筋面粉200克，温水125克，葱3

0克，红油40克，白芝麻10克，黑芝麻少许，盐1小勺，

鸡精半小勺。

做法

1.面粉与盐过筛置于碗中，加入40度左右的温水。

2.一边加一边用筷子搅拌，至面粉成为絮状。

3.倒在砧板上，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，送入冰箱，饬30分

4.面团松驰的时候，将小葱切成葱末、红油、盐、鸡精与白芝麻混合，置于碗中备用；(如果没有现成的红油，可以将10克红辣椒粉置于碗中，30克色拉油加热至冒烟时倒入辣椒碗中，搅拌均匀，冷却后即成红油)。

5.将饬好的面团取出，分割成四等分。

6.擀成0.3MM厚的薄面皮。

7.在面皮表面刷上红油混合液，再均匀的撒上葱末。

8.卷起呈长条状。

9.拉长收口包成卷。

10.从上往下按压呈扁圆形。

11.将饼坯中间放上少量黑芝麻做装饰。

12.煎锅放少量油，烧至六成热时，改小火，下入饼坯两面煎至金黄即可。

卤江东烧鹅怎么样？

对宁波人来说，4月也是“清明烧鹅，好比正月蛳螺”的时候。回忆起宁波烧鹅的味道，得首推宁波卤味店。这家曾经的老底子国营食品商店，从前坐落在百丈路上，1980年恢复营业后，就推出了正宗的宁波烧鹅。

这宁波烧鹅可是大名鼎鼎，所谓“兴宁烤鸡，百丈烧鹅”，上了些年岁的老宁波人都知道这句口头禅。如今位于兴宁桥下方的烤鸡店还在，而且还是每到下午就有市民排队等着购买。不过，宁波烧鹅的“命运”就颇有些坎坷了。

传统的宁波烧鹅，***用的是挂炉制作法：将肥鹅宰杀掏空清净后，在内壁涂上一层食用盐，并塞入八角、桂皮、花椒等作料，辅之以绍兴老酒、生姜、葱等，再把鹅用铁丝扎好，最后在外层涂上蜂蜜水，即可入炉烧烤。

由于传统的宁波烧鹅***用的是挂炉，其火头远远旺于广东烧鹅所使用的明炉，因此更能入味。宁波人把烧鹅摆上桌后，一般会配上芝麻酱食用，如果没有芝麻酱，也可用酱油代替，两种吃法各有风味。

上世纪80年代，随着改革开放的春风吹遍甬城，人们的生活水平提高了，对于吃食也慢慢讲究起来。1985年，宁波烧鹅成功注册为“浙东牌”挂炉烤鹅。宁波烧鹅开始走向全省。

1984年11月26日的《宁波日报》刊登了一则新闻，记录了宁波烧鹅的受热捧程度。“商业馆肉禽蛋专柜，陈列着各式各样富有地方特色的传统产品。其中有荣获商业部优质产品称号的‘浙东牌’宁波烧鹅；有名扬中外的宁波冻鹅等40多个品种。柜台前，每天人群拥挤，争先选购，供不应求。展销会首日的营业额就达2000余元。”

由此可见，早在30多年前，在全国、全省关于美食的评选中，阿拉的宁波烧鹅就代表宁波和浙江先后斩获优质奖章。也正是因为好味道、好口碑，百丈路上的宁波卤味店每日里人头攒动，“兴宁烤鸡，百丈烧鹅”名动三江。

召稼楼古镇特色美食？

召稼楼成为浦东垦荒中心。明朝中叶，谈氏后人改建召稼楼，上悬大钟，敲钟召唤农夫下田劳作、歇息、收工。垦荒业的不断发展，使海滩荒地成了粮棉之仓，召稼楼逐渐繁荣起来。

　　斑驳的石板、曲折的弄堂、鳞次栉比的骑马墙织成了召稼楼曼妙的风景，梅园、礼耕堂、宁俭堂等老屋宅邸引人思绪悠悠。召稼楼文教发达，绿野私塾，春雨草堂家塾、广智学堂等众多学校培育了一代又一代江东才俊，张闻天、黄炎培、倪尚达等都曾在此就读启蒙。

　　羊肉、拆蹄、大曲，召稼楼的美味“三宝”远近闻名，古镇羊肉鲜美可口、不膻不腻，拆蹄则色泽红亮、酥而不烂。此外，游客还能在古镇品尝到味道正宗的油墩子、下沙烧卖、臭豆腐

到此，以上就是小编对于浙江江东美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江江东美食推荐的3点解答对大家有用。