贵州重口味美食-贵州 美食

家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州重口味美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州重口味美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳哪里有小清新和重口味结合的黔菜馆？
2. 贵州人重口味吃辣椒，是因为远古基因遗传吗？
3. 贵州黔东南有哪些美食？

贵阳哪里有小清新和重口味结合的黔菜馆？

相信身为吃货的你，在贵阳吃过脏乱的路边美食。也曾去体验过金碧辉煌的五星酒店自助餐。对于那些，霓虹闪烁，吆喝漫天的夜市，排队也要去吃的那些贵州的特色小吃。

估计通通都经受过你的胃，在今天吃不在单单是味觉上的体验，更多的是感同身受，能留给你记忆的，才是最好的不是吗？

当秋天的小黄花茂密的开在窗外，自然又清新的感觉散落在眼前，在花楸树下团坡桥新店，体验别具的就餐坏境精致味道，享受惬意的时光。

新交的女朋友，想要私密有情调的环境；今天不想在家里当煮饭婆，也想要享受自然放松的时光；闺蜜们喜欢拍照，吃饭也想要来一组大片，这些要求花揪树下都可以满足你。

北欧清新

一进门时用绿色植物当做隔断，营造的北欧简洁风格，基调是百色和绿色，清新中不失去情调的就餐环境。

私密约会

步入里间，就会发现相似但又不同的空间设计，同样都是绿色植物装点，但是里间色彩搭配更像是西餐厅的厚重和正式感偏暗的灯光烘托整体的私密性。

两种风格的搭配，都离不开自然和精致的元素，如此装修的环境会吃到什么菜呢？熟悉花楸树下的小伙伴们，花揪树为大家准备的新品菜色，保证是小清新中的重口味！

今天介绍的全是花楸树下的新品美味，创意菜，融合菜，重口味菜，什么菜是你的菜呢？

包起来吃有很多的美味呈现，北京烤鸭、贵州丝娃娃，花揪树下却创新融合了一道把嘎嘎包起来，利用丝娃娃的皮子，把炒制过的肉丝、五花肉等包裹在一起，不油腻的爽口香辣好味道。

臭的！有时候可能就是香的，一盘腐乳黄鱼端上来，不知道的人还以为是哪里的下水管堵了，一阵一阵的味道，绝对挑战你的嗅觉。这是给予你勇气的一道菜，让鱼儿就在臭腐乳的汤汁里面畅游。

手撕豆腐的口感是很多人对于豆腐的新认识，香辣的特别手撕豆腐，使得韧性十足的豆腐，更加的香辣入味。直接可以上手去撕开。

手撕豆腐需要你自己去撕开，杏鲍菇就是已经撕成条状，这样能充分发挥杏鲍菇的香味，香辣的层次感也会更加突出，细致的口感中还有一些香脆。

如此完美的蛋包洋芋，需要用刀完美切开，就像是切开的生日蛋糕一样，呈现出丰富的内容，不仅有洋芋泥在其中，还有脆哨、辣椒等提升口感和口味。

外表一层的金黄裹浆，酱汁和洋芋都有搭配出浓郁口感，外面的糖醋带有些硬脆的部分，里面却是软绵的洋芋。

蜂窝肚简直是在逼死密集恐惧啊，水煮的方式让每一个蜂窝都吸满了汤汁，一口咬下去可能会飙汤哟。

三宝指的就是板筋、鸡肉、花甲一起放入塔吉锅里面进行烹饪，相互融合成一体，汇聚了鲜、香、嫩，锅底的汤汁都想要喝掉。

花楸树下家的独家肉丁，虽说是常见的食材肉丁，做出来却是别具风味的口感，如果你是个老贵阳，不妨尝尝看有惊喜哟。

贵州人重口味吃辣椒，是因为远古基因遗传吗？

贵州人爱吃辣，这不***，但如果谈到基因，就涉及到人种了，贵州多山地，远古时代的贵州人，穿梭于山涧密林，身形都比较矫健，跋山涉水，如果太胖或者体型太大，就不那么灵便，在山涧密林行走不便，很容易就被优胜劣汰了，只有那些比较优秀的、适宜于山地生存的基因，才留存了下来。

而贵州山地多，森林多，气候温暖湿润，大山里面的水分含量很高，古代还有“烟瘴”的说法，就是经常出现雾天，贵州的不是霾，是雾。

生活在雾气笼罩的环境里，比较湿润，而且气温比较低，就需要人的体表温度高一些来应对调节体温 ，辣椒吃完之后，身上会有发热的感觉，所以很多人吃完会有“发一身汗”的爽***。

气候和地形，可能只是贵州人爱吃辣的一个原因，还有一些人可能想都想不到的原因：

你如果仔细观察，会发现，很多贵州人嘴唇都有点厚，而且体毛很丰富（例如男性的腿毛等），男性的喉结会比较大，其实可能跟他们的新陈代谢有关。

这些特征越明显，就说明贵州人的生长激素分泌比较旺盛，身体机能也就越活跃，是跟基因有一定的关系的。

古代贵州人，生活在丛林地带，翻山越林，每天运动加速，经常需要身体生产热量平衡温度，再加上爱吃辣椒，新陈代谢就比较块，身形虽然不是高大威猛，但是非常矫健有力。

很多贵州小伙子都属于精干型的，比较瘦，但是身材很硬很有力，这一点，西南地区越往南，越有共同点，比如广西，一直到越南等地区，都是很相近。

爱吃辣，可以说在贵州的一些地方，只是一种习俗和习惯，但也不排除，是跟人的身体里面，对于“辣”这种元素的一种内在需求，因为辣，可以加速新陈代谢，而高速的新陈代谢，有需要辣来持续提供。

不过最近这些年，很多外地人来到贵州，特别是北方人，很多人吃不了辣，一些餐馆为了迎合消费，口味经过改良了，所以，你越到贵州的大城市，比如贵阳、遵义，就越容易找到口味比较清淡的吃食，但是，如果想要吃点辣，在贵州，还是很容易找到的。

谢邀，西南地区这边的城市貌似啊都很喜欢吃辣，像四川、重庆、贵州、湖南这边的都是无辣不欢啊，是不是因为基因问题我觉得关系不大，更多的都是与这些地区的生活习性有关，这些地区很多地方都是种植辣椒的，辣椒的品种也很多，你自己种植辣椒你肯定也会用来做自己日常家常菜啊。

这样就经常会吃到，小孩子从小就逐渐吃辣椒自然也就爱上了吃辣椒啊。辣椒之所以深受喜爱，除了独特口感外，还与它的营养保健功能密切相关。每百克新鲜辣椒维生素C含量即可满足每人每日的需要量，其维生素C含量在蔬菜中可说是名列前矛!吃辣椒还有很多好处，辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用，具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷，冻伤，血管性头痛等症状。

经常食用辣椒的人，很少得风湿性关节炎、冻疮，这也是低温潮湿地区喜食辣椒的真正塬因。它还可以治寒滞腹痛、呕吐泻痢、消化不良等症。一吃冰冷就胃痛的人，适量吃点辣椒，可达到缓解的效果。所以贵州人喜欢吃辣是从小到大长期的生活喜欢所形成的。

贵州黔东南有哪些美食？

既然提及意想不到，那就得意想不到啊！重点就是想不到！

牛羊瘪

瘪是侗族特有的食物，为牛羊等动物胃里未消化的草类液体和胃液的混合，味道有些苦，在烹制牛羊肉时都会放入。牛羊瘪在榕江、榕江、黎平一带比较常见，游客可以试着尝试一下，如果忌讳，在点餐前要提前跟厨师说明。

米豆腐

米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。

亮欢饭

苗家特有的亮欢饭。它有糯米、大米、腊肉、苦蒜和青蒿菜等多种辅料烹饪而成，烹饪好的“亮欢饭”其色泽晶莹泽润。“亮欢饭”入口即有青蒿的馨香，又有腊肉浓郁的香味，“亮欢饭”也可谓集饭香、菜香、蒿香和肉香多种香味的好饭。喜欢，真心的喜欢。

下司狗肉

下司古镇因为当地狗肉出名，许多过路客人和朋友都喜欢来下司吃狗肉。下司狗肉肉质细嫩，味道纯正，准确地说，下司狗肉叫下司草烧狗肉，正因为***用草烧技术，即所谓的“天然”技术，所以它与其他地方的喷灯烧、煤烧煮起来的味道有所区别。另外，下司人在选狗的时候也比较讲究，只要农村人养的土狗，并且一般都只要重十多斤的，既不要老狗，也不要太小的狗，故味道与其他地方的有所区别。

另外，还有一些奇怪一点的，如

炒香虫

▼虾酸牛肉

▼惠水马肉

到此，以上就是小编对于贵州重口味美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州重口味美食的3点解答对大家有用。