大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广西百海美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍广西百海美食的解答,让我们一起看看吧。
1.
海鲜
北海靠近海边,盛产的就是海鲜啦,比如龙虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、沙虫、花蟹、青蟹、膏蟹、圣子螺、花甲螺、油鳝、鲍鱼等等,做法也非常多样。
2.
石斑鱼其实是深海鱼,而有些人会叫它鲈魨,人们常常提起的珍品“燕翅鳘魨”中的魨就是鲈魨皮,还蛮珍贵的。
3.
花蟹粥
众所周知蟹的营养价值很高,种类也很多,靠近海域附近的蟹类大多是红花蟹、青蟹、河蟹等等,估计当中大家都比较熟悉的就是花蟹了。
4.
煎奎龙鱼饼
奎龙鱼是中型海产鱼类,身体比较长,小刺也很多,但是肉质很肥嫩,很多当地餐馆都喜欢用来做饼,非常好吃。
5.
烧烤
在海滨城市,最不缺的美食就是烧烤了,但每个地方的烧烤方式和味道都有自己的特色。
6.
越南卷粉
越南卷粉据说是当地人从越南带回来的特色小吃,后来才慢慢变成了现在这样具有北海特色的小吃。
7.
猪脚粉
在北海,想吃到比较正宗的猪脚粉,其实不用去什么高档饭店,随便走在路边的猪脚粉小店都很正宗的,价格也很实惠。
涠洲米散
米散是广西北海地区的特色小吃,每逢过年本地人都喜欢做米散,米散香甜可口,既有蔗糖的甘甜,也有花生米的香味,是涠洲岛上的名小吃。普通米散在北海市区及周边乡镇流行,坐月子吃米散鸡蛋糖水,可加鸡蛋或桂圆,好喝又营养,现在还有创新吃法:水果米散、咖啡米散、花茶米散。
北海十大名小吃:猪脚粉、濑尿虾、蟹仔粉、椒盐弹虾、虾仔籺、妈仔鱼腐、簸箕炊、北海糖水、烤生蚝、合浦大月饼。
1、合浦大月饼是广西北海市合浦县的特色小吃之一,是中秋送礼的必备选择。合浦大月饼以大著称,主要制作原料有月饼专用粉、食用油、杏仁、瓜条、橄榄仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸钾、猪肉丝、鸡肉丝、纯净水等。成品造型美观,皮薄馅多,吃月饼的时候佐以清茶,入口清香,回味无穷。
2、虾仔籺又称虾公籺,是广西北海市的著名特色小吃。虾仔籺以小虾子、糯米、大米、葱段、食盐等为制作原料,放入油锅中炸制而成。成品色泽金黄,外酥里嫩,吃的时候淋上酱油、醋或者椒盐等佐料,味道十分可口,深受人们的喜爱。
3、蟹仔粉是广西北海市的特色美食之一。蟹仔粉的做法非常讲究,首先挑选新鲜的螃蟹,挑出蟹身里面的蟹膏,然后将蟹身加水打碎,用细孔的滤网过滤掉蟹渣,蟹肉汁加水放入锅里煮沸,加入猪肉片和炒好的西红柿等。另一口锅烧热加油,把切好的生姜、洋葱、葱白等煸香,加入之前挑出的蟹膏炒一会儿,盛出倒入蟹肉汤汁中继续烹煮,再加食盐调味,最后加入煮熟的米粉就可以吃了。
北海的特色小吃有北海猪脚粉、梅香鱼、鱿鱼丝、凤梨虾球、椒盐濑尿虾、越南卷粉、叉烧包、牛腩粉、萝卜糕。
叉烧包是广西北海的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,选用叉烧肉,面粉为主要原料,面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的叉烧包蒸熟后包子顶部自然开裂,香气扑鼻,十分美味。
北海的特色小吃有:
鱿鱼丝,虾仔饼,牛巴,牛腩粉,猪脚粉,海鲜粥,花蟹粥,鸡屎藤,杯仔米乙,侨港鸭仔蛋,碳烧生蚝,芙蓉蟹,流沙包。
到此,以上就是小编对于广西百海美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于广西百海美食的4点解答对大家有用。
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