四川美食做法早餐-四川美食做法早餐大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食做法早餐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川美食做法早餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味早餐做法？
2. 四川早点海带丝汤的做法？
3. 四川十大顶级早餐？

川味早餐做法？

【红油抄手】

食材：馄饨皮200克，猪肉馅250克，油菜少许

配料：辣椒面25克，香叶1片，盐5克，白芝麻5克，葱1段，姜1片，蒜1瓣，料酒10毫升，生抽15毫升，老抽3毫升，醋10毫升，糖3克，榨菜少许，香葱少许，香菜少许，红油少许

做法：1、准备好食材。

2、肉馅中加入盐、料酒、葱姜末、生抽、老抽，搅拌上劲，腌制15分钟。

3、在馄饨皮一端放入猪肉馅，对折两次，将开口的两端捏合，然后两边面皮合拢。

4、依次制作。

5、香葱、榨菜、大蒜和香菜切末备用。

6、制作红油：将辣椒面、白芝麻放入盆中，油中放入花椒、香叶炸香，然后将油倒入辣椒面和白芝麻中，搅拌均匀。再加入醋、红油、盐和糖，最后放入香葱粒、榨菜、蒜末搅匀。

7、锅中加入清水煮开，下入馄饨，再放入青菜。

8、馄饨煮熟后，料汁中加入少许汤或水，将馄饨捞出放入碗中即可。

四川早点海带丝汤的做法？

食材：

海带丝，肉丝，金针菇，油，葱，姜，生抽，老抽，盐，鸡蛋，鸡精，水淀粉，香菜，料酒，桂花醋，蚝油，香油。

四川早点海带丝汤的做法步骤:

第1步，海带丝用水焯一下，捞出过凉备用。

第2步，把肉切成肉丝，备用。

第3步，金针菇去根，洗干净切成段。

第4步，在锅中放少量的油，葱姜放入炒香，肉丝放入炒熟。

第5步，加适量的水，放适量的料酒，生抽，一点老抽，胡椒粉，盐，蚝油，桂花醋，把食材炖熟。

第6步，放一点水淀粉进行勾芡。

第7步，然后淋上鸡蛋液煮熟。

第8步，加适量的鸡精，香油调味，就可以出锅了。

材料：

豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，料酒、白糖各适量。

做法与步骤：

1.豆腐切小块；甜椒洗净、切片；

2.姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。

3.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

4.锅中倒入清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

食材：油菜200g、平菇50g、水发海带结50g、盐半勺、鸡精5g

做法：1、油菜洗净切段；平菇洗净切块，用水焯一下；海带结用冷水泡好；

2、锅里面倒入适量的水烧开，然后放入海带结和平菇，加入一点盐；

3、煮到海带和平菇快熟的时候，加入油菜，小火煮熟，加入鸡精调味，即可

1、食材:水发海带100克,猪肉50克,胡萝卜25克。

2、调料:白油50克，味精1.5克，酱油15克,精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量。

3、将猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷,切成细丝。

4、分别把葱姜切成丝，胡萝卜去皮，切成细丝，蒜切成片。

5、用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下， 捞出控净水。

6、器皿中加白油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片，高融1分钟，再放入猪肉丝用高火8分钟，待肉丝变白时放入酱油、加清汤、精盐、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调适味，加味精就好。

四川十大顶级早餐？

1、油茶

四川的油茶，和北方的油茶不大一样，是由米糊糊上面撒上馓子、花生碎、黄豆、大头菜，再加盐、辣椒油，最后加点葱花，和在一起吃，吃起来特别特别香，在我小时候爷爷最喜欢吃的早餐就是油茶了。

2、抄手

抄手，是四川人的叫法，也叫馄饨、云吞。有红油和清汤两大口味，有的人可能会以为，早餐应该吃清淡的，不会吃太辣，但是四川人就是这么重口味，还特别喜欢吃麻辣红油的。

3、南充米粉

不管男女老少都喜欢吃，肥肠、牛肉、羊杂、三鲜……有很多种臊子可以选。很多生意好的馆子，大清早客人都坐到街边上去了，看得出来南充人对米粉的喜爱。“老板儿，二两牛肉米粉”，再配一个南充才有的“油干儿”，“嗦”一口，简直不要太安逸。

4、绵阳米粉

5、叶儿粑

6、送包子

7、宜宾燃面

8、峨眉豆腐脑

9、达州肉汤圆

10、豆浆油条

到此，以上就是小编对于四川美食做法早餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食做法早餐的3点解答对大家有用。