湖北美食知识-湖北美食知识归纳

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北美食知识的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖北美食知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北美食做法？
2. 湖北的特色小吃是什么？
3. 湖北十大硬菜？
4. 湖北最具代表性的前五种美食是哪些？

湖北美食做法？

湖北美食我最爱莲藕排骨汤，做法简单还好吃，做法如下：

1、一节莲藕去皮洗净切滚刀块（莲藕有7孔和9孔，7孔糯9孔脆，根据个人喜好选择）

2、排骨洗净焯水：锅中加入冷水，排骨冷水下锅，加入几片姜，2段葱，少许料酒，大火烧开煮3-5分钟后，将排骨取出洗净

3、砂锅中加入清水，放入莲藕和焯好的排骨，加入2段大葱，3片姜，3颗大枣，20粒枸杞，大火煮开小火炖30分钟后加入适量盐调口，再炖30分钟即可

湖北的特色小吃是什么？

豆皮

武汉豆皮，尤其是老通城的豆皮，味道鲜美，遐迩闻名。豆皮本是湖北传统的乡土风味。

热干面

热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。

武昌鱼

武昌鱼，学名团头鲂，俗称“樊口鳊鱼”，产于鄂州市梁子湖与长江交汇处的樊口。武昌鱼肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，为上等佳肴，故有“樊口鳊鱼甲天下”之美称。

精武鸭脖

战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一野湖，见群鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众人用秘方酿制，遂成***美味，楚王尝之，赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后，楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。精武***之名由此而得。

湖北特色小吃有热干面、面窝、武穴酥糖等。

以下是这三种小吃的详细介绍。

1、热干面

热干面是湖北武汉最出名的小吃之一，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为***材料。色泽黄而油润，味道鲜美，热量高，营养丰富，能补充人体所需的能量。

2、面窝

面窝， 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，因此叫它面窝。

3、武穴酥糖

武穴酥糖，湖北省武穴市特产，中国国家地理标志产品，有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。制作原料中主要有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齿。

湖北十大硬菜？

包括沔阳三蒸、清蒸武昌鱼、黄州东坡肉、荆州鱼饼、潜江油焖小龙虾等。此外，黄冈特产中的罗田板栗土鸡汤、蕲春酸米粉、浠水蜜汁莲藕也是湖北的传统美食。

恩施土家酱香饼和恩施炕马铃薯也是湖北的特色小吃

湖北最具代表性的前五种美食是哪些？

因为我老婆就是湖北人，所以这个问题在她的帮助下我觉得我也可以回答一下，因为美食是比较主观的事情，所以没什么权威，大家看看就好。

【红菜苔】

这是我非常爱的一种蔬菜了，我是个有点“穷讲究”的人，有时候每周的饮食会调换、搭配，尽量想让营养均衡，因为穷嘛生不起病。但是唯独红菜苔，是我只要看到新鲜的就一定会买的。这不只是一种营养比较丰富的蔬菜，重要的是它口感非常好，水分充足，咬感脆嫩，可惜就是只有冬天才有的吃。

【热干面】

武汉是湖北的省会，而热干面几乎都快成了一些吃货联想到武汉的一个“关键词”了。我老婆最常抱怨的就是外面的“武汉热干面”跟家里的完全是两回事，除了面是面之外，完全不是一个东西啊。

【清蒸武昌鱼】

有“千湖之省”之称的湖北省，怎么能不提鱼呢？清蒸武昌鱼就是一道湖北传统名菜。武昌鱼也叫做团头鲂，以湖北梁子湖所产的最为闻名，脂肪丰叟，清蒸之后口感滑嫩，肉味鲜美。

【莲藕汤】

上面也说了湖北是“千湖之省”，那么水产的高产蔬菜莲藕是肯定少不了的，我们家在有莲藕上市的时候也几乎至少每半个月会炖一次藕汤。我也被教导炖藕汤一定要用猪腿骨，也就是筒子骨（里面有较多骨髓的那种），炖出来的汤融合了藕的清甜和猪骨的浓香。

【蒸菜】

说道湖北蒸菜就不能不说起“沔（miǎn）阳三蒸”了，沔阳县1986年撤县建市，也就是现在的仙桃市。据说当地人们有“无菜不蒸”的饮食风俗，现今随着人们慢慢因为过度油盐加工，蒸菜这种更偏重于原滋原味的饮食也更受重视。

以上就是我了解的比价有代表性的五种湖北美食了，欢迎大家一起讨论啊，也可以给我们介绍下你心目中最有代表性的几种家乡美食，一起分享！

到此，以上就是小编对于湖北美食知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食知识的4点解答对大家有用。