大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆美食化的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食化的解答,让我们一起看看吧。
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美食频道,有很多大家分享的各种美食,地点,消费多少钱,哪道菜好吃,都写的很详细。
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成都美食和重庆美食都可以算得上是川菜,他们的口味上是非常接近和相似。我个人觉得吃得惯成都美食的,一般也会吃得惯重庆美食。
但是他们可能会有一些细微的差别,但是以我这么大大咧咧的个性和胃口,我觉得吃着似乎是差不多的,我觉得都很好吃,因为我喜欢吃川菜。
如果用一种美食代表重庆,毫无疑问的是重庆火锅,重庆火锅是重庆的特色和象征之一
重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2016年5月,“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首,本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。
重庆的火锅具有麻辣鲜香,在重庆吃火锅没有季节之分,在火热夏天大街小巷依旧热气腾腾,在寒冷的冬天任然能够感受到火锅的热情,重庆人爱吃火锅,重庆人热情,重庆人性子火爆,重庆人直爽!这就是重庆文化,重庆特色!
重庆美食小吃太多了。以前重庆属于四川,川人重麻辣。后虽成直辖市,但口味没变,还是沿袭麻辣口味。什么重庆毛血旺,歌乐山辣子鸡,来凤鱼,重庆小面,重庆酸辣粉,荣昌卤鹅,邮亭鲫鱼,磁器口麻花,用竹签串起卖的卤郡子,卤鸭肠,卤鹅肝等等,都很好吃。这些除了毛血旺,辣子鸡,鲫鱼外,都适于路边摊。渝中区步行街有一家卖酸辣粉的,随时都在排队。它的酸辣粉是凉拌的,粉条细腻有弹性,比一般的酸辣粉粗,约吸管粗细。里面加了咸菜颗粒(用大头菜做的咸菜),炒香的黄豆,黄豆芽,辣椒油,香菜,酱油,醋,肉末,很好吃。还有重庆小面,荣昌卤鹅,也是小有名气。
谢邀
废话不多讲,虽然我在成都,但是川渝不分家不是吗?我先回答你第一个问题。
现在就讲一下从早到晚,你在川渝两地都可以不重样的,能吃到的美食。
早晨:
小面
重庆小面很多,但是你可以搜一下50强,其实小面各有千秋,不一定名气大的就符合自己的口味,选择一家本地人多的,基本都不会差。
豆浆、油条、糍粑块还有麻圆儿
这些东西其实全国各地都有,但是要注意的是糍粑块里面是有花椒的,足以让你舒爽。
三角粑
这种小吃一般在公交站附近比较多,表皮焦脆,里面绵软香甜。
油茶
这种小吃外地人基本不太知道,是米糊加上各种调味料,最后再撒上香脆的馓子,这种小吃在各大早餐小吃聚集的地方比较常见。
至于其他,还有抄手、糯米团等可以供你选择。
中午
川菜
来了重庆,还是可以去八一路转转,有很多酸辣粉、小汤圆、肉串、鱿鱼、盐水鸭都比较出名,但是吃川菜,川渝两地都是认可的,蒜泥白肉、回锅肉、红烧肥肠、姜爆鸭子等都是比较可口的美食。
豆花饭
豆花饭一般在川渝以外的地方很少见,豆花是比豆腐嫩的豆制品,但是比豆腐脑又老一些,川渝两地一般都用蘸料下饭,再配点烧白、粉蒸肉,就很满足了。
泉水鸡
泉水鸡,吃重庆市区比较出名的一道美食,最出名的是南山的老幺泉水鸡,麻辣鲜香,想想口水都流下来了。
晚上
火锅
当仁不让,火锅排第一应该没有人反对吧?我最喜欢的是毛肚、黄喉、虾滑,当然,资格重庆人最喜欢的应当还是精髓三样:毛肚鸭肠和黄喉了,品牌呢,赵二、大龙、洞子口、莽子、晓宇等名企比较大,但是路边的不太有名气的也不会差,看个人口味了。
烤鱼
重庆的烤鱼,作为江边城市,烤鱼肯定是少不了的,出名的万州烤鱼,跟沙县小吃一样也是全国开花,但是来了重庆就可以体验一下源生地的烤鱼了。
到现在,我已经馋的不行了哈哈,至于其他的,比如江湖菜、耗儿鱼、串串、烧烤,太多了根本数不过来。
接下来回答你第二个问题,除了火锅、烤鱼等有店面要求的,其他的小吃类基本都比较适合摊位售卖的。
希望回答能帮到你。
到此,以上就是小编对于重庆美食化的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆美食化的4点解答对大家有用。
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