江苏美食钦工肉圆的寓意-正宗钦工肉圆的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏美食钦工肉圆的寓意的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏美食钦工肉圆的寓意的解答，让我们一起看看吧。

1. 我可以学钦工肉圆的做法？
2. 淮扬十大名小吃？

我可以学钦工肉圆的做法？

一、可以做白萝卜豆腐丸子汤，具体做法和用料：白萝卜半根、肉馅150克、豆腐1块、姜末3克、葱花1小把、盐3克、草果粉50克。

二、白萝卜豆腐丸子汤的具体做法：

1、准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。

2、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。

3、要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。

4、白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。

5、切好的萝卜丝放小锅直接加凉水（用矿泉水最好），用手把豆腐圆子一个个均匀的挤好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜。

6、待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了

将香菇、虾米洗净，用温水浸泡，切丁后剁碎。

将剁碎的香菇、虾米与肉末一起放在碗中加蛋清、盐、少量黄酒拌匀。

将加佐料拌匀的肉末做成大肉圆，放在热油中炸至金黄捞出，将锅中多余的油盛出，再将肉圆放在锅中，加适量水、盐、酱油、糖用小火烧至入味。出锅前加点鸡精即可

淮扬十大名小吃？

一、淮阳馄饨

始于民国初年。当时的饭业老板范好德以经营馄饨、小笼包子出名。为了创出牌子,他走南闯北,吸取南北诸家馄饨之长,结合淮阳人的口味,创出了带有淮阳地方特色的风味小吃。

二、冯塘耿氏熏鸡

冯塘耿氏熏鸡是河南省淮阳独有的传统名菜，属于豫菜系。

三、王家五香羊头

王家五香羊头，用的是优质的山羊，肉质细腻，香味浓郁，肥而不腻，制作方法也是很精致，有着独一无二的配方，具有很高的药用价值，深受食客的喜爱。

四、朱麻子炖肉胡辣汤

汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，再搭配适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。简直美的很。

五、小焦鱼汤

该汤使用20多种名贵调味佐料，熬汤重火候，力图汤味醇正，在加工中辅以自洗的手工小麦面筋汤，精心熬制。

六、方布袋烧鸡、豆腐皮

方布袋烧鸡是淮阳一带有名的传统小吃，相传已有600多年的历史。此菜精工制作，配料合理，经过十二道工序，选用三十六味名贵佐料，辅之以循环使用的陈年老汤，色泽诱人，鸡味鲜美，咸淡适中，可口不腻，其熟烂程度尤为惊人，不愧为中原名吃。

七、酱蒲菜

酱蒲菜，是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。根茎剥去外皮，呈银状，生吃脆甜无丝，味美可口；熟吃久煮发脆，鲜嫩芳香；酱制别具风味，更为独特。

八、烧蒲菜

烧蒲菜是淮阳地区独有的传统名菜，属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。

九、淮阳黄花菜

淮阳黄花菜是一种十分鲜美可口的绿色蔬菜，成品炒制的菜品更是鲜嫩多汁，入口更是极其的丝滑鲜美，口感极佳，且黄花菜更是中药材之一。

十、淮阳烩面

以宽面为主料，其精华在于它的汤里，汤是用各种调料制成的老汤，加入羊肉、味精、香油、香菜、木耳等食材作为佐料。

1，淮安阳春面

2，活鱼锅贴

3，涟水鸡糕

4，文楼汤包

5，荠菜包

6，盱眙十三香龙虾

7，淮饺

8，淮安茶撒

9，淮安豆腐卷

10，朝牌饼

还有文思豆腐，平桥豆腐，蟹粉狮子头，肉排骨……

到此，以上就是小编对于江苏美食钦工肉圆的寓意的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏美食钦工肉圆的寓意的2点解答对大家有用。