大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湖南美食探长的问题,于是小编就整理了2个相关介绍湖南美食探长的解答,让我们一起看看吧。
艾福杰尼真名是陈嘉申。
2017年5月发布个人首张专辑《五亿探长》,入围阿比鹿音乐奖;6月参加中国首档Hip-hop文化推广节目《中国有嘻哈》,获得全国总决赛季军;12月创作并演唱《前任3:再见前任》主题曲《说散就散》。
2018年1月创作并演唱《杀无赦》;3月发表单曲《sorry》;5月在美国举办“西部列车”巡演;8月录制《中国音乐公告牌》;11月开启2018年全国巡演《SOUL TOUR》;12月发行专辑《楼兰》,并担任爱奇艺《青春有你第一季》说唱教练。
2019年1月参加爱奇艺《青春的花路》;9月创作并演唱《天降奇兵》;10月入选福布斯中国30岁以下精英榜。2020年2月参加湖南卫视元宵晚会《元宵一家亲》;6月参与爱奇艺《我是唱作人第二季》。
为什么那么多人说螺蛳粉很臭,在自己吃之前我也以为很臭,而实际吃过之后发现,其实并不臭啊~可以说很好吃很美味~有一股淡淡的螺蛳味道,并不是很浓,作为资深吃货,这点味道是可以接受的,表示很好吃~~
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题主,你要的当地人来为你解答了!
这螺蛳粉我吃了十几二十年,以前从来没有听人说过螺蛳粉臭的,可能以前螺丝粉还没成为网红小吃,也还没有远销海内外,更没有成为柳州的名片和一个特色产业,如今可不一样了,这螺蛳粉自从火了以后,全国各地,甚至世界各地的朋友都能品尝到螺蛳粉,这有好处,也有坏处,坏处就是有一些人说螺蛳粉很臭,难以下咽。
其实品质好的螺丝粉不仅不臭,还非常的香,螺丝汤鲜美、具有醇厚感,螺蛳粉爽滑,配菜丰富,非常好吃。至于为什么会有人说螺蛳粉臭,这其实也是有原因的,毕竟众口难调,还有就是螺蛳粉红了以后,这品质就有些参差不齐,所以会导致有些螺蛳粉臭,而让部分人觉得臭的原因无非就是以下三种:
第一、酸笋的味道,酸笋是新鲜竹笋腌制而成,所以腌制品,这个腌制酸笋的过程和方法很多,所以就会导致酸笋的品质和味道有所差异,这品质差的酸笋味道就比较重,而恰恰就是这个味道,让一些人受不了,觉得很臭。其实品质好的酸笋是不臭的,味道也没有那么重,另外袋装的螺蛳粉的酸笋包,有些临近过期的也是会产生臭味,这也是一大原因。
第二、螺丝汤,螺丝汤是用鲜果的螺丝加上猪筒骨配上香料秘方精心熬制而成,好的螺丝汤非常香,而且很鲜,不会有臭味。但是如果煮汤的石螺中有死螺,那就会产生臭味,死螺会影响汤的味道,但是对于当地人来说,吃习惯了也不会觉得臭,不过对于外地人来说,可能会受不了。所以说煮汤的石螺必须都要是活的新鲜的,这样的汤不仅没有臭味,而且配合辣椒油一起淋在螺蛳粉上,那是相当的美味。
第三、即使是没有死螺的汤,加上品质好的酸笋,那还是有人说它臭,这种就是一些嘴比较叼的人或者说某种原因,就是受不了这个味道。这也没问题,因为螺蛳粉不可能做到人见人爱,它的独特之处就在于他有着独特的风味,如果说还没有尝过螺蛳粉的,建议您不要只闻闻,吃上那么几次,我相信大部分人都会爱上它的,大不了不加酸笋就是了。
酸笋直接开袋也没那么大味儿,可能是受到各种配料和高汤的***,才产生的“臭味儿”。我们宿舍六个人,四个人都不喜欢螺蛳粉,网上更有很多人说螺蛳粉的味道像厕所味儿,像卫生间下水道爆炸了的味,我想说:明明不是好吗?!
首先我不觉得螺蛳粉臭,我觉得就是很正常的酸笋啊螺蛳啊发酵了的味道,很正常。你吃顿串串、火锅还一身味儿不是?
我大学才吃到螺蛳粉,那时候便一发不可收拾,碰巧校门口新开了一家,一对广西夫妇,说着听不懂的话 。虽然没去柳州当地吃过,但是我感觉口感很正宗,8元一碗小碗,能吃饱,和网上买的好欢螺、螺霸王口味相比更好,因为汤啊,螺蛳啥的都是老板自己做的。更加真材实料一点。
他家做的味道相比网上的速食味道更浓香一点,味道也没有那么***,但是我舍友还是接受不了哈哈哈哈哈。
就跟吃腰子、肥肠一样,总有一些人理解不了吃螺蛳粉的乐趣。
这种美味,只有爱吃螺蛳粉的人们享受得到吧。
豪华版螺蛳粉
希味淡“螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。”
用料主料准备好材料,懒人吃法,就是买现成的,现成的。这次是壶城人家的螺蛳粉,好吃,真的好吃,我又加了很料头
2.先在锅里倒入400-500毫升的水煮沸,放入米粉和脱水木耳,各种丸子,煮到米粉能夹断,再放入一把青菜,再把米粉和料头捞起
3.把煮过米粉的水倒掉,倒入400-500的水,把螺蛳秘制汤包,酸辣椒倒入煮沸,再把米粉重新倒入,把酸豆角,酸笋,丸子倒入
4.煮几分钟把丸子之类捞起,小火闷一下,另一边煎培根和鸡蛋
5.最后把腐竹,辣椒油倒入,重点:辣椒油真心比较辣,个人喜好添加
6.成品
烹饪技巧酸笋感觉臭,吃起不臭。螺蛳粉,真是一个神奇的粉。
到此,以上就是小编对于湖南美食探长的问题就介绍到这了,希望介绍关于湖南美食探长的2点解答对大家有用。
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