湖南美食探长-湖南美食探长是谁
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南美食探长的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖南美食探长的解答，让我们一起看看吧。
艾福杰尼原名叫什么？
艾福杰尼真名是陈嘉申。
2017年5月发布个人首张专辑《五亿探长》，入围阿比鹿音乐奖；6月参加中国首档Hip-hop文化推广节目《中国有嘻哈》，获得全国总决赛季军；12月创作并演唱《前任3：再见前任》主题曲《说散就散》。
2018年1月创作并演唱《杀无赦》；3月发表单曲《sorry》；5月在美国举办“西部列车”巡演；8月录制《中国音乐公告牌》；11月开启2018年全国巡演《SOUL TOUR》；12月发行专辑《楼兰》，并担任爱奇艺《青春有你第一季》说唱教练。
2019年1月参加爱奇艺《青春的花路》；9月创作并演唱《天降奇兵》；10月入选福布斯中国30岁以下精英榜。2020年2月参加湖南卫视元宵晚会《元宵一家亲》；6月参与爱奇艺《我是唱作人第二季》。
螺蛳粉为什么这么臭？到底是酸笋还是螺丝汤发出的味道？
为什么那么多人说螺蛳粉很臭，在自己吃之前我也以为很臭，而实际吃过之后发现，其实并不臭啊~可以说很好吃很美味~有一股淡淡的螺蛳味道，并不是很浓，作为资深吃货，这点味道是可以接受的，表示很好吃~~
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题主，你要的当地人来为你解答了！
这螺蛳粉我吃了十几二十年，以前从来没有听人说过螺蛳粉臭的，可能以前螺丝粉还没成为网红小吃，也还没有远销海内外，更没有成为柳州的名片和一个特色产业，如今可不一样了，这螺蛳粉自从火了以后，全国各地，甚至世界各地的朋友都能品尝到螺蛳粉，这有好处，也有坏处，坏处就是有一些人说螺蛳粉很臭，难以下咽。
其实品质好的螺丝粉不仅不臭，还非常的香，螺丝汤鲜美、具有醇厚感，螺蛳粉爽滑，配菜丰富，非常好吃。至于为什么会有人说螺蛳粉臭，这其实也是有原因的，毕竟众口难调，还有就是螺蛳粉红了以后，这品质就有些参差不齐，所以会导致有些螺蛳粉臭，而让部分人觉得臭的原因无非就是以下三种：
第一、酸笋的味道，酸笋是新鲜竹笋腌制而成，所以腌制品，这个腌制酸笋的过程和方法很多，所以就会导致酸笋的品质和味道有所差异，这品质差的酸笋味道就比较重，而恰恰就是这个味道，让一些人受不了，觉得很臭。其实品质好的酸笋是不臭的，味道也没有那么重，另外袋装的螺蛳粉的酸笋包，有些临近过期的也是会产生臭味，这也是一大原因。
第二、螺丝汤，螺丝汤是用鲜果的螺丝加上猪筒骨配上香料秘方精心熬制而成，好的螺丝汤非常香，而且很鲜，不会有臭味。但是如果煮汤的石螺中有死螺，那就会产生臭味，死螺会影响汤的味道，但是对于当地人来说，吃习惯了也不会觉得臭，不过对于外地人来说，可能会受不了。所以说煮汤的石螺必须都要是活的新鲜的，这样的汤不仅没有臭味，而且配合辣椒油一起淋在螺蛳粉上，那是相当的美味。
第三、即使是没有死螺的汤，加上品质好的酸笋，那还是有人说它臭，这种就是一些嘴比较叼的人或者说某种原因，就是受不了这个味道。这也没问题，因为螺蛳粉不可能做到人见人爱，它的独特之处就在于他有着独特的风味，如果说还没有尝过螺蛳粉的，建议您不要只闻闻，吃上那么几次，我相信大部分人都会爱上它的，大不了不加酸笋就是了。
酸笋直接开袋也没那么大味儿，可能是受到各种配料和高汤的***，才产生的“臭味儿”。我们宿舍六个人，四个人都不喜欢螺蛳粉，网上更有很多人说螺蛳粉的味道像厕所味儿，像卫生间下水道爆炸了的味，我想说：明明不是好吗？！
首先我不觉得螺蛳粉臭，我觉得就是很正常的酸笋啊螺蛳啊发酵了的味道，很正常。你吃顿串串、火锅还一身味儿不是？
我大学才吃到螺蛳粉，那时候便一发不可收拾，碰巧校门口新开了一家，一对广西夫妇，说着听不懂的话 。虽然没去柳州当地吃过，但是我感觉口感很正宗，8元一碗小碗，能吃饱，和网上买的好欢螺、螺霸王口味相比更好，因为汤啊，螺蛳啥的都是老板自己做的。更加真材实料一点。
他家做的味道相比网上的速食味道更浓香一点，味道也没有那么***，但是我舍友还是接受不了哈哈哈哈哈。
就跟吃腰子、肥肠一样，总有一些人理解不了吃螺蛳粉的乐趣。
这种美味，只有爱吃螺蛳粉的人们享受得到吧。
豪华版螺蛳粉
希味淡“螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。”
用料主料- 米粉（干）1包
螺蛳秘制汤包1包
准备好材料，懒人吃法，就是买现成的，现成的。这次是壶城人家的螺蛳粉，好吃，真的好吃，我又加了很料头
2.先在锅里倒入400-500毫升的水煮沸，放入米粉和脱水木耳，各种丸子，煮到米粉能夹断，再放入一把青菜，再把米粉和料头捞起
3.把煮过米粉的水倒掉，倒入400-500的水，把螺蛳秘制汤包，酸辣椒倒入煮沸，再把米粉重新倒入，把酸豆角，酸笋，丸子倒入
4.煮几分钟把丸子之类捞起，小火闷一下，另一边煎培根和鸡蛋
5.最后把腐竹，辣椒油倒入，重点：辣椒油真心比较辣，个人喜好添加
6.成品
烹饪技巧酸笋感觉臭，吃起不臭。螺蛳粉，真是一个神奇的粉。
到此，以上就是小编对于湖南美食探长的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南美食探长的2点解答对大家有用。
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