广东美食食谱大全-广东美食食谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东美食食谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东美食食谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东正宗年夜饭菜谱？
2. 广东十大必买零食？
3. 广东十大名菜有哪些？你觉得其味道如何？

广东正宗年夜饭菜谱？

广东年夜饭白切鸡，清蒸鱼，耗油生菜，发财猪手，现在生活条件好了，油焖大虾，或者白灼大虾，蒸螃蟹，蒸鲍鱼，蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉粉丝青口，红烧海参，也可以来点小炒百合腰果芹菜瘦肉丁，芋头或者梅菜扣肉，或者多个冬菇趴菜心，广东过节很多美食，食在广东不是***的哦！

广东十大必买零食？

广式月饼和马蹄糕还有糖不甩和厚街腊广州名饼鸡仔、饼南乳花生、千层糕、石龙麦芽糖、甜薯羹等。而且广州零食一般是甜食，这个没有标准答案，每个人的口味不同，可根据个人口味来买

.肇庆裹蒸粽，

2.德庆酥，鹅油酥，花生芝麻酥，

3.四会濑粉，

4.鼎湖山水豆腐花，

5.德庆竹篙粉，贡柑，

6.茶油鸡，

7.广宁白磁，番薯干，

8.疍家糕，

9.地豆炭烧肉，

10.糖莲藕

广东十大特产零食

NO.1：广式月饼

NO.2：马蹄糕

NO.3：糖不甩

NO.4：厚街腊肠

NO.5：蹦沙

NO.6：广州名饼鸡仔饼

NO.7：千层糕

NO.8：石龙麦芽糖

NO.9：甜暑羹

NO.10：南乳花生

NO.1：广式月饼

广东十大名菜有哪些？你觉得其味道如何？

1.广式烧乳猪

不得不说这道菜看似非常残忍!连小猪的被烧过后的痛苦表情都能看得清清楚楚!可是广东人才不会管小猪的情绪，依然吃得津津有味!!尤其是在婚宴上，少了这一道菜总觉得不够体面。

2.脆皮烧鹅

是烧鹅而非烧鸭哦!那一个香啊，可以把烧鸭甩出几条街!周星驰的某部电影说烧鹅的左腿比右腿好吃，你知道为什么吗?

3.上汤焗龙虾

这道菜精华全在“汤”字。一定要选用上等材料熬制的汤来做这道菜才能带出汤与虾的鲜味，至于秘诀是啥?我相信除非你是大厨的亲戚，要不人家不会随便告诉你的～

4.白切鸡

广东家庭最普通也是最高规格的一道佳肴，但凡家里来客人了，但凡过时过节了，但凡家里有啥喜事了，不会不做这道菜的!

5.红烧乳鸽

近几年酒楼兴起的菜式。公元前3000年的埃及菜谱中已记有用鸽子制作的肴馔。红烧乳鸽我国相传自秦汉起就已开始养鸽，至清代已有养鸽专著《鸽经》问世。鸽子体态丰满，肉质细嫩，纤维短，滋味浓鲜，芳香可口，是上好的烹饪原料。

6.老火靓汤

老火汤又称广府汤，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是***治疗恢复身体的药膳汤。

7.香滑鱼球

所用鲈鱼肉本是长方形块状的，之所以称球，是因为原来的做法在鱼块上刻有刀花，熟后，鱼块自然弯卷，微有球形之故;近年有所改变，已不刻花，这样，鱼块熟后就不出现球状，但人们仍习惯以鱼球称之。成菜嫩滑鲜香，故名"香滑鲈鱼球"。

8.清蒸海河鲜

如果在你的面前放一条活蹦乱跳的鱼，你会怎么处理它？“清蒸！”十个广州人之中有八个会这么说。在广州人看来，这是对一条鱼的最高规格待遇。现在，在全国各地都能见到这种煮法，其实清蒸的烹饪方法是在上世纪80年代从广州走出去的。

海鲜最重要是“鲜”，所以广东人很会吃，为了保住海鲜的“鲜”，通常只是简单的清蒸，几滴酱油几根葱，就完全把鲜味带了出来。

9.糖醋咕噜肉

糖醋咕噜肉，又名古老肉。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。

10.八宝南瓜盅

南瓜盅八宝饭是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。把提前浸泡过4个小时以上的圆糯米控干水，放到蒸笼布上，在蒸锅里摊开，大火蒸20分钟，闷5分钟。将小南瓜的顶切掉，然后将中间的瓜子什么的去掉，做成一个碗的样子。把蜜枣对半切开，然后其他果脯切丝或者切块。用猪油稍微炒一下豆沙，并将半干的油渣拌到豆沙里。在糯米蒸好之后，用少许的猪油，白糖，趁热和糯米一起拌均匀。最后把糯米，豆沙，和蜜枣等果肉装到南瓜盅里，上锅大火蒸20分钟。

1.广式烧乳猪：成菜色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。

2.脆皮烧鹅：广东广州最知名的汉族小吃之一，属于粤菜系。

3.上汤焗龙虾：以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。肉质洁白细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富。

4.白切鸡：白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。

5.红烧乳鸽：成菜肉质细嫩，滋味浓鲜，芳香可口。

6.老火靓汤：慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。

7.香滑鱼球：鲈鱼肉本是长方形块状的，之所以称球，是因为原来的做法在鱼块上刻有刀花，熟后鱼块自然弯卷，微有球形之故。

8.清蒸海河鲜：为了保住海鲜的“鲜”，通常只是简单的清蒸，几滴酱油几根葱，就完全把鲜味带了出来。

9.糖醋咕噜肉：成菜色泽金黄，外脆里软，酸甜爽口，皮酥肉嫩。

10.八宝南瓜盅：南瓜软糯芬芳，八宝馅甜润不腻。

到此，以上就是小编对于广东美食食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东美食食谱大全的3点解答对大家有用。