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1、碗饵糕是贵阳传统特色糕点,有百余年历史,因形似茶碗,最早加碗饵糖制作得名。绵绵软软有弹性的碗饵糕,个大颜色金黄,看着就非常有食欲,略带甜酒酿的发酵味十分香甜,非常可口。
2、贵阳有许多的名巷小吃,有老贵阳糯米饭、街头破酥包、特色风味脆哨、老贵阳素粉、老贵阳牛肉粉等。这些小吃具有当地的特色,是来到贵阳值得品尝的美食,在享受这些美食的同时,还能更直观的感受一座城市的文化。老贵阳糯米饭 店名:毛阿姨糯米饭。
3、素芬素粉是贵阳最有代表性的早餐。一碗贵阳特有的酸粉,由花椒、黄豆、花生、绿豆芽、咸菜沫、脆皮哨、葱花、青椒和调料做成,麻辣鲜香,很好吃。一定要注意,素粉里没有汤,味道很好。推荐店铺:苏粉、指月苏粉、小平麻辣老苏粉。花溪牛肉面在贵阳,一定要尝一碗有名的“花溪牛肉粉”。
4、贵阳肠旺 上过《天天向上》节目的肠旺面,就是他家了——贵阳南门口肠旺面,每天店门口都是大排长龙。据说面条制作中不加一滴水,汤头则用龙骨、筒子、骨鸡汤等多种材料熬制而成,红油喷香,血旺又嫩又滑。青岩猪脚 来到贵阳必定是要点一份青岩猪脚的。
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