老上海人评价江苏美食-上海人的美食

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1. 大家知道老一代的上海人怎么看待江苏人吗？

大家知道老一代的上海人怎么看待江苏人吗？

老一代指解放初时期的人，還是讲50年代出身的人。請查下历史清朝上海归松江府，解放后上海郊区都属江苏省。文改革初期上海郊區10个县。上海、宝山、嘉定、川沙、南汇、松江、奉贤、金山、青浦。其中絕大多數縣是五十年代从江苏划过去的。所以讲其實那時候上海郊區很大，也就是說上海郊區是原著民。城区是***多，所以上海郊区人同苏州人沒区別，不存在高低之分。上海近郊县種蔬菜和經濟作物多，收入高而且在凭票購物年代享受到好处比江苏農民多，相信对富裕。城区在不断扩大中，解放初城区居民來自江浙多。浙江的到上海学徒經商的相对多些，江蘇近沪的經商学徒通婚的多，隨近代工业发展和蘇北戰爭拉鋸和灾荒影響到上海做工的多。上海城区土著和***中成功人士看不起外地人，通称乡下人。对左邻右舎也有鄙称，小宁波、苏北佬都会隨口而出。所以三、四十年前，上海輕工业发达，上海商品品質优良受各地歡迎。上海人老三让各地人所厌，但上海人對近沪的江苏人还算客氣。在知青上山下乡年代，上海人有个蘇锡常的农村親戚、那不是祖上燒高香。就是今天這些地方，也不比上海有农村的县区差。江蘇人值得受人尊敬！

老一代的上海人，本身就是江苏人，再往前说上海就是一个小渔村，对面还有一个叫下海的地方。历史是变化，过去有不少南方人去了北方，北方有很多人去了南方，苏北有不少地方其祖先来自苏州，另外不要以贫富论英雄，朱元璋过去很穷，要过飯，当过和尚，可后来建立了明朝，苏北相对苏南经济比较落后，但也在前进、变化，如泰州市的经济总量就远远领先于浙江的湖州市。要平等相待，相互遵重。

上海本身就是一座***城市，开埠后，全国各地的人都涌进了上海，而在众多的***中，犹以浙江宁波和江苏人居多。浙江人来沪后，大多是经营自家生意为主，比如是开钱庄，做裁缝，开餐饮等等，而江苏人中以苏北人来沪的人数较广，由于来的人几乎都是农民，没钱没文化，只能从事最苦最累的活计，比如码头工人，人力车，富人家的的帮佣等，大多居住在苏州河以北，就是闸北地区。所以浙江人当时就很瞧不起苏北人，直到上世纪90年代，宁波籍的上海人还是如此。

记得当年徐匡迪当选上海市***说了一番话：上海才是真正的乡下人，是一个小渔村演变而成的……我把徐匡迪的话引申一下，大概意思是说：小渔村原住民以外的其他上海人大多来自各地，其中以江浙人到此谋生的居多。解放以前所指的上海，其实不包含上海郊县，而上海郊县则是由原属苏南行署管辖的松江地区并入。

这里就不得不提一下苏南行署（全称为苏南行政公署），它是我国历史上的一个省级行政区。1949年4月，***取得渡江战役的胜利，逐步占领江苏。4月26日，苏南行政公署成立，驻地为无锡市，下辖无锡市（辖无锡县和3个指导区）和镇江、常州、苏州、松江4个专区（专区也称行政分区）。

1952年11月，苏南行署、苏北行署（驻地为扬州）、南京市（原为国民***首都，解放后设南京特别市）合并建立江苏省。松江地区则并入上海市。彼时，松江地区下辖松江、奉贤、金山、宝山、南汇、上海、川沙、嘉定、青浦9个县及嵊泗列岛特区（1951年7月21日改嵊泗县，后又划归浙江省）。

松江专区的前身是松江府，是自中国元代起设立的地区行政建制区，它是上海历史文化之根，有“先有松江府，后有上海滩”之说。

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