广东美食20年-广东,美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东美食20年的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东美食20年的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东最出名的小吃是什么？
2. 为什么广东盛产酱油？
3. 广东人最后的倔强居然是“不吃辣椒”，你对广东的美食怎么看？

广东最出名的小吃是什么？

要说到广东最出名的小吃，肯定就数肠粉最让大家知道了，当然这只是其中一个，接下来我带大家一起来看看，广东还有哪些小吃吧

首先第一种就是叉烧 可以说就连出生在东北的小编都非常了解叉烧了，不管是只有叉烧还是叉烧包都是那么出名而且还美味。当然味道还是延续了广东人喜欢的香甜口味，外表是脆脆的非常不错。入口的一瞬间就能感觉到蜂蜜的味道，而且一点都没有猪肉本身的腥味，也真的是达到了肥而不腻。

虾饺 可以说只要一提到早餐，广东的早茶文化真的是独树一帜了。当然这个水晶虾饺可以说是不管南北方都爱到深沉的美食了，不仅外表是相当的精致口感更是有不一样的感觉。晶莹透明的饺皮吃起来就是薄薄的一层，里边的虾仁才是其中的重头戏。再加上鲜美的，真的是绝了。

肠粉 都说到广式早茶怎么能离得开肠粉呢？一开始听到肠粉总觉得和猪下水有着密不可分的联系，但是真正了解之后才知道错得离谱了。刚刚出锅的肠粉薄如蝉翼，透明的样子看起来真的是很神奇了。再倒入老板专门调配的酱汁，更是美味了。

为什么广东盛产酱油？

珠三角整***于北回归线以南，年均温在20℃以上，全年光照时间达2000小时，非常适合用高盐稀态发酵与天然晒制的方式酿造酱油。在珠三角温暖阳光的照耀下，大豆充分地吸收热量，不断发酵，酿造出的酱油香味浓郁，保存时间更为长久，因此广受欢迎。

珠三角本地不产大豆，在过去，这里的酱园所需大豆主要来自西江上游的广西浔郁平原。如今，随着需求激增，珠三角的大豆主要来自东北，也有国外进口。得益于发达的海陆交通，源源不断的优质黄豆被运进珠三角，鲜香浓郁的广式酱油也被运到全国。由于广东华侨众多，广式酱油也随着华侨的脚步流传到东南亚和欧美等地。

广东人最后的倔强居然是“不吃辣椒”，你对广东的美食怎么看？

这次防备“山竹”台风的广东人的大量清空式***购蔬菜和相关食品的大众行为结果，最能看到广东人对食材的真实选择心理。

台风“山竹”从在西太平洋生成到登陆广东江门的台山，因为奔袭距离长，有4000多公里，从发现可能登陆到登陆我国的酝酿时间较长，差不多有10天，由于“山竹”台风体量大，半径达1000公里，台风级别高达17级，影响范围大，且我国较重视，广东也及时启动高级别的应对响应，登陆前最高达到I级响应，广泛宣传，提前预警，广东各地群众防备台风“山竹”造成损害的意识很强，除了沿街可见处处用木板木条加固门窗，在玻璃上张贴纸条，还***购大量食品、肉菜，对可能出现的停水停电都做了应对。

在很多市场和超市，大批量的清空***购后，很多地方的菜肉一扫而光，剩下只是辣椒。我知了哥在台风登陆当天也去***购，确实热闹，***大量购物，满载而归。但辣椒却确实不很欢迎。剩下很多。

(台风登陆当天上午广东粤西茂名一超市***购情景)

事实证明，很多广东人是真的不怎么吃辣椒。最多有时用很少的辣椒来调调味。很少会拿来做主菜，甚至也很少拿来做主味。广东人不吃辣椒，不仅是因为不喜欢，更不是倔强，而是其中很多人有亲身体会，吃了身体会感觉不舒服。

我知了哥就不大敢吃，吃了辛辣的东西会脸上起痘痘，身体特别是背部会起疙瘩，很热燥，眼睛也很不舒服，喉咙还会痛。

按照老一辈人的说法，广东的大多数地方的水土较热，吃辣燥热，以热攻热，一般人身体受不了。所以，广东人平常暑天喜欢喝凉茶。

因此，也形成广东人喜欢追求原汁原味的饮食习惯，喜欢用清蒸、白灼、盐水煮等烹调手法。很多倾向于清淡。

广东人在广东不大喜欢吃重辣和重料烹调的菜式，但到了广东以外的寒凉水土地带，吃了就不会有那么明显的热燥反映。

我知了哥在广东一般不大敢吃太多煎炸类食品，如油条等，一吃必长痘痘，但是，到了上海，我生活几年，吃这类东西也没事。但是，回到广东，吃了油条又不行。所以，一方水土养方人，确实这样。什么环境就会形成什么饮食习惯。

回答：为了体验南北生活之差，亲自来到广东深圳体验那里和东北不一样的生活，居住了6年之久，对那里产生了莫名的留恋之情！

广东深圳是座现代化的城市，人口密集，有香港人，台湾人全国各地的年轻人最多，大家和当地广东人处的特别好，在这座城市居住当然也受到了友好深圳人的关爱。

深圳人有个生活习惯，每天早上带上家人和朋友去喝早茶，然后吃早点，早点的品种也非常多做法与北方大不一样。例如：广东的白切鸡；水煮鱼；蒸风爪；虾粥；鱼粥；烤鸭等等应有尽有现在都叫不上名字来了。

大家说广东人不吃辣，在他们看来，只要是油炸煎制的他们认为吃完上火，特别是辣椒，他们不是一点不吃，而是吃的要比湖南和江西要少很多，总之在广东深圳的生活是愉快的，一点都没有身在外乡的感觉，对那里至今还有留恋之情！！！

这个其实不是绝对，有的人也很能吃辣，辣到连同桌湖南人也要侧目的地步。但即使能吃辣，也没将辣作为一种常态食品，只是偶尔这么吃一次两次，自然不会大量囤货，有多余剩下也正常。这是一种饮食习惯也是环境使然。气候环境也不容许长期连续地吃。要不然就都会出现一系列的后遗症，声音嘶哑、嗓子痛、长痘痘，还可能要唱菊花台。

当然对于嗜辣的人来说，辣好吃。而对于不喜欢的人来说辣就是受罪、痛苦、难吃。正如香菜对于喜欢与不喜欢的人来说感官完全相反。喜欢辣的人也请不要摆出你不食辣就是错失天下至味的样子来试图劝诱说服不喜者食辣。虽然你是觉得出于善意。

正确的做法是考虑并尊重大家的口味选择。而不是强加你的口味让对方接受

几百年来中国有东酸西辣北咸南甜之味觉与习惯，西指南中部带湖南湖北四川吃辣也，广东地区因天热地潮吃海味多鲜，海味鲜甜淡正是广东本味也，长期以来的习惯与传统与维生素基因所致，大多不太食辣甚或根本据辣食也，有其一定的内在原因，辣又易上火也是一方面原因也。广莱为粤茉:其味甜咸口为鲜味，且汤多上味精于三倍，凉莱多加糖白，与酸合味也。口味属淡清雅可见一乃生性也。广东多瘦体，小胯也，男人不甚威猛腰窄也。属性也与淡食有关。所以见广东人倔强不吃辣椒大概以上原因也。见之不怪也一

到此，以上就是小编对于广东美食20年的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东美食20年的3点解答对大家有用。