外地人吃江苏美食***-外地人吃江苏美食***大全

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1. 在南京的外地人能出南京吗？
2. 南京有几种做法做鸭子！哪几种做法最受欢迎？
3. 外地人娶江苏盐城女儿应该要注意什么？

在南京的外地人能出南京吗？

在南京的外地人能出南京，第一，你必须去医院做一个核酸检测，并且要出具二十四小时以内的检测安全报告，第二要保证是绿码，有的地区还要求单位或街道出具你近期在安全地区的证明，有的还要签保证书，保证你没有去过役区，沒有与确诊人员有直接或间接接触过。

南京有几种做法做鸭子！哪几种做法最受欢迎？

有句话叫做“没有一只鸭子可以活着离开南京”。南京人对鸭子做成菜可是挚爱啊，如果半个月没斩（zan）只鸭子，会浑身不舒服的。不夸张地说，南京人一年消耗的鸭子是北京的若干倍，南京烤鸭更是北京烤鸭的始祖，北京的朋友从来回避与我谈鸭子的话题的。

谈到谈鸭，南京人的一日三餐都可以交给鸭子。鸭子可以做硬菜，可以做小吃，现在更是可以做成小吃。

最早，南京是以板鸭而知名的。往上溯源，可以到明朝初年。以江宁湖熟镇的“湖熟板鸭”最为出名，还有传说来历，这里不赘述了。

现在最有名的当然是盐水鸭，街头巷尾，都会有家鸭子店，主打就是盐水鸭，新鲜的，当然老字号的星级酒店做的，似乎也很好，我吃过金陵饭店的、双门楼宾馆的、中山大厦等等，都还不错。现在南京最多的是“桂花鸭”连锁店。盐水鸭肉质鲜美，咀嚼后会觉唇齿留香，回味无穷。而外地人只能尝下真空包装的，少了那么点意思了。而后谈下南京烤鸭，据说北京烤鸭是朱棣带去北京的。南京真正的焖炉烤鸭堪称一绝，最为正宗的颇为讲究的，工序繁复，非常考究，曾在90年代的江苏饭店吃过老师傅做的，至今难忘。现在南京街头、居民小区都会有自己心属的烤鸭店，这个就化繁为简了，一个烤炉就解决了。好的烤鸭色泽金红，香气四溢，足以慰济饥饿的肚肠。南京人有各种烤鸭排行榜，大香炉的金宏兴、红庙的达记、淮清桥烤鸭等，经常会出现在排行榜的前列。

下面要提下鸭血粉丝汤了，其实本来有点奇怪外地人最熟悉的南京小吃竟然是它。想想不奇怪了，南京人吃了那么多鸭，这些鸭的内脏自然会很多，不免衍生出其它美食。南京街头最多的本地小吃店就是鸭血粉丝汤了。小潘记鸭血粉丝汤在南京颇有名气，还有不少顾客慕名而来。往往常来的时候需要排队。由于考虑排队不易，一般会点份28元的特色鸭血粉丝汤，端上来，嗨，好大一碗，最上面赫然是一个鸭舌，其它配料很丰富，汤料也很鲜。蛮还有建议加份锅巴，应该是粉丝汤的好搭档。从早餐的鸭血烧饼、中午来碗烧鸭面加个盐水鸭的前脯，晚上就丰富了，除了以上所述，还有现在名气大响的烤鸭包以及鸭四件、鸭胗肝、鸭架汤等等。我还记得***菜馆马祥兴的四大名菜之一——美人肝，就是用鸭胰脏爆炒而成。这就是南京的鸭子，出得厅堂，进得厨房，繁华烟云，尘世渺渺，南京人在美食方面将鸭子利用到了极致，而且价格一直还很亲民。路过街头，熟悉的声音响起：“老板，斩只鸭子来。”

北京有烤鸭，南京有盐水鸭。所以，无论是从名气，还是做法工艺，南京盐水鸭都是首推。

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。

接下来让我们看看这道名菜的家庭做法：

1.花椒与盐一起炒至出香，并变色。

2.将炒过的盐花椒乘热搓在鸭腿或整只裸鸭上，并放入冰箱腌制1~3天。

3.煮锅内放入水，加入茴香 八角 花椒 桂皮 姜 大葱 酒 盐 ，煮开。

4.把腌制的鸭腿或整只鸭稍洗一下，放入煮锅内煮25 分钟，熄火闷至凉。

5.起锅，斩件，摆盘！可用香菜点缀一下，可以开吃了！

小窍门&温馨提示

盐和花椒炒出水分，同时爆出花椒的香味！

放入冰箱腌制几天特别入香味！煮熟即可，熄火闷一下入味，凉后斩件成形！虽是名菜，但家庭做法就是这么简单！

1.鸭血粉丝汤。2.南京板鸭。3.盐水鸭。4.鸭油酥芝麻烧饼。5.鸭下巴。6.烤鸭包。7.用鸭为原料的菜肴在南京就更多了，有的你恐怕听都没听过。比如“爆炒美人肝”，实际上是炒鸭的胰脏，南京土语叫“胰子白”。一盘美人肝，要四五十只鸭子的胰脏。

作为南京人，我来给大家推荐两种常见的南京人吃鸭子的品种：盐水鸭，烤鸭。盐水鸭顾名思义，以腌制为主。各家也是方法独有。最为著名的是南京桂花鸭集团制作的南京桂花鸭。

烤鸭，以水西门的制作工艺最为强。水西门烤鸭在南京家喻户晓。鸭子一般选用不大不小生长期的鸭子，用古法烤制。最主要的是一天兜售***。皮薄焦脆，肉里滑嫩。鸭肉性温和，凉血。夏季买的人特多。

外地人娶江苏盐城女儿应该要注意什么？

外地人娶江苏盐城的女子，一般按照新郎当地的风俗办啊。不过，也得考虑到盐城的风俗。

在儿女婚嫁的问题上，盐城人古尊纳亲、问吉、纳吉、纳征、请期、亲迎等“六礼”，但是到如今，有的被舍弃，有的还在传承，有了很大的变化，并且赋予时代息和本地风土人情的一些内容，形成了鲜明的特色。主要通行“十亲”。

一是提亲。男女双看中了对方，一般要请一个媒人上门当说客，撮合双方缔结良缘。媒人要周旋于双方家长之间，帮双方牵线搭桥。事成之后享受谢媒酒，还要加现媒金和一条裤子。

二是相亲。双方在媒人的安排之下进行接触。一般是媒婆通知女方，男方要来看了。男方要准备一些礼品，女方则会烧茶招待。如果男方看中了，一口饮掉茶，如果看不中，很快告辞走人；而女方相中男方了，则会收下礼品，相不中，则将礼品悉数请媒送还。

三是访亲。男方双方基本满意的情况下，会通过其他途径打听对方家庭的状况，主要打听的是是否有生理缺陷、个人作风品行等。

四是会亲。双方（包括家长）通过媒婆来会面，商谈下一步的事情。如果女的随父母上男方的门，男方一般要包红包，现在一般包含“8”“6”“9”的数，或者1000元，寓意明了。

五是定亲。也叫定婚。男方选日子邀请女方父母为儿女举行婚姻签约仪式，要点蜡烛放鞭炮通知四方。男方要送上重礼，烟酒衣服等。定亲后一般不能反悔，否则要受舆论谴责。

六是求亲。男女双方交往一段时间后，通过媒人向对方提出完婚请求。对方同意后，男方会请人“看日子”，并把完婚的时间写在红纸上通知女方，这也叫“送日子”，主要让女方做好出嫁准备工作。

七是迎亲。就是大喜之日，新郎迎娶女方过门。阵容人数要成双，家里要放鞭炮，还要带上茶食、肋条肉、鱼等。中午女方招待，新郎不可贪杯失态。饭后出发，须赶在太阳落山之前到家。有的地方还流行当天“回门”。而盐城的东台大丰等地，流行夜里带新娘。新郎半夜摸到岳父家，次日凌晨才能接走新娘，主要是认为结婚禁忌多，怕别人指指点点的不吉利。

八是送亲。女方出嫁女儿，会派出家庭中有身份地位的人对姑娘远嫁护送，现在一般是新娘的哥哥或弟弟等。到了男方家，会被尊为上宾。

九是成亲。现在一般在酒店办，由司仪主持，一拜天地，二拜高堂，夫妻对拜等，还要吃合卺酒再入洞房。

十是认亲。男女双方借着成亲，由家长领着认识前来道贺的亲戚，亲戚需要给新人红包。

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