大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于浙江的臭美食的问题,于是小编就整理了5个相关介绍浙江的臭美食的解答,让我们一起看看吧。
1、绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐,又名油炸臭豆腐,是浙江绍兴具有代表性的特色小吃,为绍兴一大特色风味美食,源远流长,其制作可追溯到唐代,至今有千年历史,千年来有“闻着臭、吃着香”的美誉。
2、宁波汤圆
是浙江宁波最具代表性的传统小吃,也是中国著名的代表小吃之一,历史悠久,至今已有八百多年历史。
3、杭州片儿川
是中国十大面条之一,是浙江杭州著名的特色传统风味小吃,至今已有百余年历史,最早由杭州市区老店奎元馆首创,其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。
4、嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点,以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称,尤以鲜肉粽较为出名,被誉为“粽子之王”。
1、王老汉臭豆腐
2、快阁苑市场臭豆腐
3、老街臭豆腐
4、鲁迅故居景点臭豆腐
5、沈园臭豆腐
6、仓桥直街臭豆腐
7、安昌古镇臭豆腐
8、斗门臭豆腐
9、咸亨大酒店臭豆腐
10、孔乙己臭豆腐
准备材料:老豆腐350克、虾酱两大勺、盐一克、孜然粉2克、葱、辣椒、大蒜、糖
制作步骤:
1、准备好各种材料,只有老豆腐才有咬劲
2、葱头剁碎,与虾酱,盐,糖放在一个碗内
3、加入冷开水调拌均匀
4、把豆腐切成长方形小块,然后把酱料倒入,浸泡4个小时
5、把豆腐捞出沥掉汤汁
6、选择不粘锅,锅入倒入少许油,加热一会,再把老豆腐放入锅内。
8、再把剁碎的辣椒和小葱放入即可出锅。
臭苋菜是宁波著名的三臭之一。
臭苋菜梗最大的特点就是嫩脆中夹杂着一缕清爽爽的臭,外皮是硬的,里面的菜芯成果冻状,用嘴噙住一头,猛一吸,菜芯肉即入口中,嘴里变化开了有一丝凉凉的臭,这是前味。后味则是臭到及致的腌菜香。
臭苋菜梗做法也很简单:
1、选择苋菜,等苋菜长老了,主茎可粗壮如拇指,高三四尺,截成寸许长的小段。
2、撒上盐和臭卤,封入臭坛3天。
3、宁波的臭卤大都***用豆腐发酵而成,含有丰富的氨基酸。
4、取出后浸泡一整天,需要食用的时候,只需要蒸锅大火蒸熟,再滴上适量的麻油,保证你唇齿留香。
老苋菜,去掉叶子,留下菜梗。
洗干净,切成段。将切好的菜梗,泡在水中,一整天。
待水中微微出现气泡,菜梗端开裂,捞出沥干水分。
沥干水分的菜梗,均匀拌上适量的盐,然后封在容器中二至三天,待菜梗中出现白色泡沫,就成了。
捞出霉好的菜梗,放盘子中,加上适量香油后,上锅蒸熟即可。
第一道:红膏炝蟹红膏炝蟹咸***,大汤黄鱼放咸齑,第二道:东阳童子蛋被列入了东阳市《非物质文化遗产名录》。东阳童子蛋的灵魂都在汤汁里,而那汤汗便是纯童子尿。第三道:宁波三臭第四道:永强泥蒜冻
第五道:酒糟白鳣生白鳣是一种特产于温州的小鱼,再配以糯米、萝卜丝、红糟等食材进行腌制,做出来的酒糟白鳣生色泽红润,远远望去像是一条条带血的小蛇。
榴莲,这是我觉得最臭的食物无法下咽,放到嘴巴里难受死了。被家人骗过两次尝试,第一次说榴莲饼不会有那么大的味,我捂着鼻子吃了一口,那感觉简直不要太酸爽。后来家人又买了榴莲干再一次的跟我保证不会出现很臭的味道,这次的我再一次的上当,那味道一直在我口腔里徘徊,我真的难受死了。这两次的教训告诉我,再臭的东西怎么改变形式依旧很臭,很多东西不是你尝试就可以改变的,不能接受就不用接受,勉强自己不会快乐。
到此,以上就是小编对于浙江的臭美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于浙江的臭美食的5点解答对大家有用。
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