浙江的臭美食-浙江的臭美食都有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江的臭美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍浙江的臭美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 浙江臭豆腐十大排名？
2. 浙江臭卤水的做法及配方？
3. 宁波臭苋菜做法？
4. 浙江的五大怪菜？
5. 有什么美食是臭的，但是却很好吃？

浙江臭豆腐十大排名？

1、绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐，又名油炸臭豆腐，是浙江绍兴具有代表性的特色小吃，为绍兴一大特色风味美食，源远流长，其制作可追溯到唐代，至今有千年历史，千年来有“闻着臭、吃着香”的美誉。

2、宁波汤圆

是浙江宁波最具代表性的传统小吃，也是中国著名的代表小吃之一，历史悠久，至今已有八百多年历史。

3、杭州片儿川

是中国十大面条之一，是浙江杭州著名的特色传统风味小吃，至今已有百余年历史，最早由杭州市区老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

4、嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称，尤以鲜肉粽较为出名，被誉为“粽子之王”。

1、王老汉臭豆腐 

2、快阁苑市场臭豆腐

3、老街臭豆腐

4、鲁迅故居景点臭豆腐

5、沈园臭豆腐

6、仓桥直街臭豆腐

7、安昌古镇臭豆腐

8、斗门臭豆腐

9、咸亨大酒店臭豆腐

10、孔乙己臭豆腐

浙江臭卤水的做法及配方？

准备材料：老豆腐350克、虾酱两大勺、盐一克、孜然粉2克、葱、辣椒、大蒜、糖

制作步骤：

1、准备好各种材料，只有老豆腐才有咬劲

2、葱头剁碎，与虾酱，盐，糖放在一个碗内

3、加入冷开水调拌均匀

4、把豆腐切成长方形小块，然后把酱料倒入，浸泡4个小时

5、把豆腐捞出沥掉汤汁

6、选择不粘锅，锅入倒入少许油，加热一会，再把老豆腐放入锅内。

7、中火把豆腐两面煎得金黄，再撒上孜然粉。

8、再把剁碎的辣椒和小葱放入即可出锅。

宁波臭苋菜做法？

臭苋菜是宁波著名的三臭之一。

臭苋菜梗最大的特点就是嫩脆中夹杂着一缕清爽爽的臭，外皮是硬的，里面的菜芯成果冻状，用嘴噙住一头，猛一吸，菜芯肉即入口中，嘴里变化开了有一丝凉凉的臭，这是前味。后味则是臭到及致的腌菜香。

臭苋菜梗做法也很简单：

1、选择苋菜，等苋菜长老了，主茎可粗壮如拇指，高三四尺，截成寸许长的小段。

2、撒上盐和臭卤，封入臭坛3天。

3、宁波的臭卤大都***用豆腐发酵而成，含有丰富的氨基酸。

4、取出后浸泡一整天，需要食用的时候，只需要蒸锅大火蒸熟，再滴上适量的麻油，保证你唇齿留香。

老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。

洗干净，切成段。将切好的菜梗，泡在水中，一整天。

待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。

沥干水分的菜梗，均匀拌上适量的盐，然后封在容器中二至三天，待菜梗中出现白色泡沫，就成了。

捞出霉好的菜梗，放盘子中，加上适量香油后，上锅蒸熟即可。

浙江的五大怪菜？

第一道：红膏炝蟹红膏炝蟹咸***，大汤黄鱼放咸齑，第二道：东阳童子蛋被列入了东阳市《非物质文化遗产名录》。东阳童子蛋的灵魂都在汤汁里，而那汤汗便是纯童子尿。第三道：宁波三臭第四道：永强泥蒜冻

第五道：酒糟白鳣生白鳣是一种特产于温州的小鱼，再配以糯米、萝卜丝、红糟等食材进行腌制，做出来的酒糟白鳣生色泽红润，远远望去像是一条条带血的小蛇。

有什么美食是臭的，但是却很好吃？

榴莲，这是我觉得最臭的食物无法下咽，放到嘴巴里难受死了。被家人骗过两次尝试，第一次说榴莲饼不会有那么大的味，我捂着鼻子吃了一口，那感觉简直不要太酸爽。后来家人又买了榴莲干再一次的跟我保证不会出现很臭的味道，这次的我再一次的上当，那味道一直在我口腔里徘徊，我真的难受死了。这两次的教训告诉我，再臭的东西怎么改变形式依旧很臭，很多东西不是你尝试就可以改变的，不能接受就不用接受，勉强自己不会快乐。

到此，以上就是小编对于浙江的臭美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江的臭美食的5点解答对大家有用。